採れたての コゴミ。
天麩羅に したり、


蒸してから、


昆布〆


子供の頃は、美味しさが 全く 分かりませんでしたが
今となっては、旬を 逃さずに 貪欲に！

今年は、どれだけの 春の山菜を いただけるかしらね？
　
　
　

先日、「ｎｏｕｓａｋｕ」 にて、お寿司会 があり、
その際に 残りました 「大根おろし」 と 「イカの黒作り」 を 使っての 家ごはん。

和風ステーキに 「大根おろし」 と 菜の花を 乗っけました！


「イカの黒作り」 は、イカ墨パスタに。
トマトソースを 作り、混ぜ込んだのです。


「もったいない精神」 の 私には、
残りものを 上手く使って ご飯を作るのが
面白いのですー
　
　

元旦の 朝。


大晦日の 昼。


卵かけご飯でしたので、
ご飯が ぐちゃぐちゃに なってるね (*_*；

まさに、「ハレとケ」

ハレ （晴れ、霽れ） は 儀礼や祭、年中行事などの 「非日常」、
ケ （褻） は 普段の生活である 「日常」を表しています。

私は、どっちも 好き！
それぞれの 良さ！
　
　

人日の 節句。
毎年の 七草粥。

せり・なずな・ごぎょう・はこべ・ほとけのざ・すずな・すずしろ
どれが どれかを 確かめながら。


いただきま～す！


　
　

体脂肪率が 過去最高と なってしまいました （*_*；
数値は、とても 言えません ・・・

運動不足が 一番の 原因ですが
食生活も 野菜中心に 見直し しましょう。

冷蔵庫から。
白菜、大根、柚子、玉葱、胡瓜、人参、トマト、レタス、パクチー。


まずは、トマトソースを 作りました。
ゲランドの塩と 泡が 入っていますよ～


今から、ウォーキングも してきます。
　
　

「いつまで 営業されていますか？」と
毎年の お客様との 年末の会話。
そろそろ 告知の時期と なりました。

１２月２９日まで 開きます！

１２月３０日、１２月３１日はお休み

となりますので
よろしく お願いいたします。

年始は どうしましょう？
しばらくお待ちくださいね。



そろそろ かぶら寿司の 時期となりましたね～
　
　

１２月３日（月）

お休みいたしますので、
よろしく お願いいたします。



燻製蒲鉾を 可愛く 並べてみました ♡
　
　

最近は、あまり トピックスが 無く、
ブログに アップすることが 無いのです ・・・

まぁ、ご飯は 毎日の 必須なことですので
ご飯のことを。

所用で 氷見まで。
９ヶ月ぶり なんですよ～（いかに 行動をしていないか！）

「氷見ばんや街」 に立ち寄り、
「パクチー」 を見つけました。
見つけると 必ず買う！ （高岡では、あまり 見かけないの）

パクチーサラダ。
胡瓜と蕪をミックスしました。


「むかご」 も。
こちらも 私にとっては 珍しい食材。
さっそく むかごご飯。


あら、大事なことを お知らせしないと！

明日 ２４日（土）
ｎｏｕｓａｋｕ をお休みします。
よろしく お願いします。

久々の トピックス！！！
　
　

美味しそうな 大根を 見たり、おでんの 画像を 見ると
作りたくなってしまうのです。

ネタは 「はんぺん」 や 「ちくわぶ」 が 好き❣️
今回は 「きりたんぽ」 に 初挑戦。


副食材の 大根葉のヨゴシと 切干し大根も。


午前中に 仕込んでおくと、
一日が 楽チン （^-^）

午後からは、「能 ｓｔｙｌｅ」 に 篭りま～す！
　
　

１１月８日 「ＮＨＫ あさイチ」に
料理研究家 枝元なほみさんが 出演。
「みんな！ゴハンだよ　卵黄のしょうゆ漬け＆卵白のとろろ鍋 がとても、美味しそう❤

作ってみよう！と
まず、卵を 冷凍。

なかなか 解凍する チャンスに 恵まれず、やっとのことで
「卵黄のしょうゆ漬け」


残りました 卵白を 使っての
「卵白のとろろ鍋」


レシピを 見ないで、テレビで 覚えていただけ でしたので
幾つかの ミス。
リベンジしたい メニューです～