今回は３泊４日の滞在。
昨日は夫も上京し、先ほど一緒に高岡に帰ってきました。
昨晩は、朝から新潟に現場を見に行ってた長男が夜遅くに戻り、
久しぶりに家族が揃いました。
シャンパンでお祝い♪


事務所の窓から西麻布の交差点をしみじみ眺める夫。
息子たちに「頑張って欲しい・・・」と心から願います。


東京へ行くといつも思うのですが、高岡には高岡の良さがあり、
それはそれで楽しみたいと。
私なりに高岡を考えれるいい機会となるのです。

さて、今晩の ｎｏｕｓａｋｕ 営業に向け、ちょっとこれからお昼寝を。
１２月は忘年会、年末と ｎｏｕｓａｋｕ も忙しくなるので
気合を入れていきましょう～
　
　

息子のパソコンからブログ投稿中。
マックを使うのは初めてで、なかなか上手くいかなくて四苦八苦中。
写真も回転しないし・・・


とりあえず、事務所の様子をアップします！





つまみ作ってビール飲みながら、くつろいでいます♪
今晩は、西麻布に繰り出そうかな？
　
　

東京は、もうクリスマスモード。
毎年 お決まりの六本木ヒルズ で。
まず、けやき坂のイルミネーションです。
東京タワーが遠くに見えるこの景色がスキです♪


毛利庭園では、高さ4ｍ幅7ｍの「滝」をモチーフにしたイルミネーションオブジェが。
幻想的でした ・・・


玄関口の６６プラザは、バラの花にリボンがかけられた感じでした。
それぞれが違うので、見て回りたくなりますね。
お腹が空いているというのに ・・・ （>_<）

こちらは、表参道ヒルズ。
スワロフスキーの高さ１０ｍのクリスマスツリーです。
「ディズニー生誕１１０周年」を記念してディズニーのキャラクターの影が。


話は変わり ・・・
来月に息子たちの事務所が西麻布に開設されます。
それで、私は今後の為にその近辺の散策を。

有名なギャラリー「桃居」
近くにあるのが怖い！ 入り浸りそうで ・・・


３年くらい前かしら？
夫といったことがある蕎麦と肴の「甲賀」が まだありました！　
嬉しいなぁ。　インテリアや器が好みで覚えていたのですが
建築家「中村好文」氏が設計されたみたいですね。


なんか、気になったので写真に収めました。
ネギの束のディスプレイとチョンナ削りのファサードが
見に留まったポイントでしょう。
「葱屋四分六」というお店でした。


来月の上京時には 事務所完成しているかな？
西麻布の美味しいもの下調べしとかなくっちゃ。（*^_^*）
　
　

高岡に戻り、食べたものの写真が少ないと 淋しい気持ちになるので、
今回は食べたものを ほとんど写してきたのですが これは、自分用。
だって、食べものの写真って見るだけで 味わえないものね。
それで、ブログは 私の記録と みなさんへの情報となればいいです。

１日目は、夕飯までほとんど食べなくて（前日の二日酔い？）
遅い時間に がっつりいきました！
六本木にある「イチイ」という落ち着いた雰囲気のお店へ。
小さな看板があるだけで、隠れ家的です。


いつもの如く たくさん いただきましたが かい摘まんで。
前菜 ３種。　好きなものをチョイス。


いちじくとモッツァレラチーズの揚げ出し。
食感が面白くて印象に残ったメニュー。


エゾ鹿。　やっぱり肉。
どのお料理も器と盛付けが綺麗でしたね～


２日目のお昼は、原宿にある四川料理「龍の子」
四川といえば、マーボー豆腐でしょ。　山椒がピリッと旨い！


酸辣湯（スーラータン） 初めていただきました。　
酸っぱくて辛い。　癖になるそうです！


「龍の子」の帰り道に表参道のファッションビル「ＧＹＲＥ」
Ｂ１のパン屋さん「デュヌ・ラルテ」に寄りました。
小さいパンが かわいい♪


渋谷で休憩。　すっきりとスプモーニ。
珈琲ではなく、アルコールをいただいてしまい
余計に疲れる。 （笑）


夜はひさびさ長男と。
アパート近くの中目黒なら付き合うとのことで
私のお気に入りの 中目黒「鳥よし」
大体いつも焼場が見えるこの席。
赤ワインにちょうちん。


３日目は１３：１２の新幹線で帰るので 早々に東京駅へ。
グランスタの「RISO CANOVIETTA」で
キノコとポルチーニ茸のリゾット。


最後の〆は、「イータリー」のジェラード。


食いしん坊だなぁとつくづく思います。
来月の上京で、何食べようかな？ （笑）
　
　

水曜日がレッスン日で、いつもは火曜日からの上京となりますが
今回は火曜日に会議があり、当日の上京。
「ほくほく線」が雨風や地震の影響、冬になると雪の影響で
遅れたり、ストップすることも しばしばなので ドキドキしながら向かいます。

時間通りに東京駅に到着。
レッスンのための小道具を持っての移動は大変！
なんとか、１４時からのレッスンに間に合いました～
教室全体の様子です。


こちらが今回「クリスマス」のテーマでの
私のしつらいです。
クリスマスという「洋」のイベントをあえて「和」に。
っていうか、洋の小物を持ってないの。 （：_；）

赤と深緑の御膳、赤と緑の色絵が特徴の九谷焼の皿
和蝋燭立に能作家から前日に摘んできた赤い南天の実と もみの木を。
それだけでは、お正月のしつらいに見えてしまうところ
「ＳＨＩＭＯＯ ＤＥＳＩＧＮ」さんのサンタさん！　和にも合うのですよ。
あしらってあるヒイラギも能作家の庭から。
庭があるっていいなぁ と最近 つくづく思います。

木村ふみ氏の手直しが入ります。
何処が変わったのか分かりますか？

グリーンの着物地ランナーとお揃いでテーブルナフキンを
セットしましたが、暗く見えるので赤の縮緬のナフキンに変更。
流石ですね、セッティングが映えます！
ガラスのグラスも金色の器があればいいねとおっしゃってました。
はい、それは私も思いましたが、なにせ器がありません！
そのうちに 金の器を探しましょう。

手直しが入りましたが、お誉めの言葉をいただき（先生は誉め上手です ・・・）
また頑張ろうと思いましたね。

さて、木村ふみ氏のセッティングは ・・・
チラ見せしますね。

テーブルにクリスマスツリーが。
緑色の小菊をベースに葉っぱを 自然に。
足元には、姫リンゴを散らしてあります。
このシンプルなセッティングがとても好み。
たくさんのそれなりの小物でのセッティングもいいのですが
私は引算の「しつらい」が好きですね。

でも、最小限の小物でのしつらいは、難しい。
本物やパワーがあるものでしかできない。
その見極めができることがこれからの課題だと思いました。
無境の故塚田氏が「目利きになるには、美術館やギャラリーで
本物も見続けることが大事」とおっしゃってらして
最近、美術館に行ってないなぁと反省。
次回、上京時には是非とも美術館や美術店へ ＧＯ！

さて、レッスンが終了し、お茶をいただきながらの質問の時間。
実際にテーブルコーディネートのお仕事をされていらっしゃる方が多いので
高度で玄人的な質問が多く、刺激を受けます！

お菓子もお洒落。
ピエール・エルメ のタルトに ウエスト のモザイクケーキ。
折敷は輪島の桐本さん特注。
たった２時間半のレッスンでしたが、充実感たっぷり。
次回は「祝いの食卓」
どんなのにしようかワクワク♪

それでは、コーディネートレッスン編は終了です。
食べもの編を載せようと思っていましたが
たくさんあるし、今日の予定もあるので
今日中は無理そうです。
そのうちに時間があったらね～
　
　

今回は、美術館へは寄りませんでしたが
デパート巡りやテーブルコーディネートのレッスンのおかげで
アートに触れた気持ちになりました。

まずは、木村ふみ氏のテーブルコーディネートレッスンから。
テクニカルコースが始まりました。
今までは、歴史などの基本の勉強で 実践は初めて！

今回のテーマは「収穫感謝祭」
「収穫感謝祭」といっても アメリカとカナダのThanksgiving Day もあれば
ケルト人のハロウィン、日本の「新嘗祭」（にいなめさい） 等々があり
それぞれの思いで 準備をしてきました。

８人の生徒さんでこんな雰囲気です。
沖縄、大阪、静岡、そして私 富山と 遠方から ４人も いらっしゃってビックリ！


先生の作品も 準備されています。
流石です ・・・ （ブログでは公開しませんね）
この先生が準備された テーブルナプキン の数で
プロということが 十分に伝わると思います。


テーブルコーディネートのシチュエーションやストーリーも決めないといけません。
私は、秋の収穫のモンドールチーズをメインに チーズパーティの設定にしました。
コーディネートのポイントは、高岡の伝統産業のモノを なるべく使うことに。

モチーフは、ハロウィンをイメージしたものでと
思っていましたが、なかなかオレンジ色の小物がなくて
結局、赤とオレンジの２色になってしまい残念！

ＦＵＴＡＧＡＭＩ の「三日月の栓抜き」
ｎａｆｔ の「キャンドルスタンド」は、ハロウィンの小物として重宝しました。
月のモチーフのオレンジの切絵は、山本征世氏。
銀彩のお皿は、富山出身「青木良太」氏。
下の黒のお皿は、青木良太氏と同級生という「望月薫」氏。


木村先生の手直しが入ります。
やっぱり、オレンジ色は取り除かれ
テーブルナプキンの色、置き方が変わります。
ストーリー性、話題性という点では お誉めの言葉をいただきました。


他の方々の手直しの説明が、大変 分かり易くて 今後の参考になります。
次回は、「クリスマス」のテーマ。
もう、私の頭の中は、クリスマスモードです。（笑）

レッスン終了後、気になるところへ。
渋谷西武Ｂ館８階ギフトサロンにて飾れる仏像
イＳム が常設展示されているとのこと。
実は 前日、渋谷西武と池袋西武を間違えて（汗） リベンジ。
阿修羅、不動明王、毘沙門天、伐折羅 ・・・
いるいる♪　どれも私が好きな仏像達～


弥勒菩薩も 天燈鬼・竜燈鬼も ！


その隣には、「現代茶ノ湯スタイル展」が開催されていました。
タタミスペースでのお茶体験も出来るのですよ。


現代作家の茶道具の展示。
興味のあるものばかりで困ってしまいますね。

その後のんべい横丁へ。
前日のブログ 参照。

次の日の １３日（木）１２：００～へ速攻で。
恵比寿・代官山ギャラリー「空箱」での 品品 さんの展示会
「陶 × 景色盆栽展」　山田想×小林健二 へ。


下尾デザイン さんの作品もありました！
ミニ盆栽の枝ぶりのいいこと！
空間も気持が良く、ディスプレイも素敵でしょ！








これで、アート編は終了です。
今から、全く反対の ｎｏｕｓａｋｕ＆能作建築設計事務所の
事務処理をやります ・・・
最近は 右脳ばかりだったので、左脳も使ってあげないとね。（笑）
　
　

今回の東京では、初めてのカメラということもあって
写真を１００枚くらい撮っていました！
半分は、食べもの。 （>_<） まずは、食べもの編で～
夜行バスが池袋に着いたのが、５：２０。
息子たちのアパートに向かい、２時間の睡眠。
さてと、今日一日は 長いんだったわ。
ということで、蕎麦屋に行ったにもかかわらず がっつりとカツ丼。
息子は天婦羅もりそばを 注文したんだけど
お店の人は、息子にカツ丼を 置いていきました！（笑）


明日のテーブルコーディネートのための小物探しや
情報仕入れにブラブラとインテリアショップ巡り。
もう ヘトヘト ・・・

夕方にまた息子と合流。
会ってすぐ 「腹へった！」で
２４６号沿いのイタリアン。


その後 西麻布「葡呑」
以前から行きたかったところです！
そのことは伝えていないのに、ナイスチョイスしてもらいました。
前回も行きたかった「二木屋」さんだったりで
みなさん、私のお好みを分かってくれててありがた～い♪
実は、私のこと怖いのかもね。 （^_^；

路地の感じがいいわね。
こちら手前のお店です。


店内写真も撮らせていただきました。
レトロ感 たっぷり。


食器や家具の好みが似ているね！


２階席に通していただきました。
真ん中が吹き抜けになってて、見下ろしたところ。
和服のおかみさんがいらっしゃいます。


こっそりと ・・・
かっぽう着、私も着たいな～


お品書きも達筆。
思わず「私も習字を習おっかな」と 病気が始まります。
でも、ｎｏｕｓａｋｕ にはお品書きが存在しないのだったね。 （笑）


やっと、シャンパン。ヽ(^o^)丿


わさび醤油漬、セロリ漬。
和食系が多いです。　器も染付が多いね。


ビニールのクーラーボックスを見たかったし
和食が多いので 白ワインをいただきます。
まぁ、次は 赤ワインだけどね。（笑）


イタリアンサラミ大盛や鍋（お出汁を 全て吸いきった！）も。
こちら チーズ盛合せは外せませんね。


次の日は、朝飯、入らず。
お昼にウインナーの揚げパン一個だけ。（一個でも カロリー高いでしょ！）
木村ふみ氏のレッスン終了後、
渋谷西武Ｂ館を ウロウロと。 （明日、アップします）

渋谷といえば、のんべい横丁「蓮」。
久々で～す。


ママのおでんは絶品ですよ～
スペイン坂で「UnderBabyDoll 」という雑貨屋を開いている ３妹 や
息子、息子の友達も合流。


もう一軒。
中目黒の「ＶＩＮＥ」
いろんな人達と会いました。　
楽しかったです。　ありがとうございます。 ｍ（_ _）ｍ
しっかし今日も、疲れたよ～　　早々に帰路へ。


最終日、新幹線ギリギリだというのに品川「きじ」で
お好み焼を、どうしても食べたくなったの ・・・


帰りの「はくたか号」で。
海苔が別になってるのが決め手でした！


はぁ～、１７枚もの写真が 貼り付けられてるね。
言っておきますが、３日分ですからね。 （笑）
長々とお付き合い、ありがとうございました。
　
　

昨日の駅周辺ウォーキングの帰り道に
文苑堂へ立寄りました。
必ずと言っていいほど、本屋さんの前を通ると
チラッと立読みをします。
それが、私の情報源かも？

「東京カレンダー」を即買い。
「ＬＯＶＥ ＭＥＡＴ」で やられた！（笑）
富山では美味しいお魚を食べれるので
東京では、お肉と決めています。


本の綴込みに 初掲載＆取材拒否店の「本当の隠れ家」特集が。
「ｎｏｕｓａｋｕ」も隠れ家なので、興味津々。
読もうにも、袋とじとなってて 買うしかない！


富山出身 中田昇氏の完全紹介制 「幻燈士 なかだ」も掲載されています。
Ａさん、ご紹介願います。 ｍ（_ _）ｍ
あらっ、器が富山県立山町の「釋永由紀夫」氏のもの。
私も同じの持ってるわ～


ということで、この器でテスト撮影をしました～


２０枚くらい撮ったかしら？
そのうちの２枚です。
全然 違ったイメージになりますね。


まだ、マニュアルでは撮れないので
勉強しないといけませんね。
もう、レンズが欲しくなったわ～（笑）
　
　

２日目の夜、ハシャギ過ぎたので、チェックアウトギリギリまで
ホテルでうだうだと。
３日は、小学校の同級生三人と二木屋さんにて
お誕生会があるので、浦和に向かいます！

こちら二木屋さんの「室礼」が 以前から気になっていましたので
二木屋さんのセッティングはシンクロですね。　
ありがとうございます。

先に着いた二人で玄関で記念撮影。
彼女は、ｎｏｕｓａｋｕ で ボサノヴァライヴ をしてくださる
「北山敦子」さんです。


二木屋さんは、日本国登録有形文化財。
お料理はもちろんのこと、室礼にもこだわりがあり
建物の至る所に、圧倒される室礼をされています。


全てのお部屋の室礼が違います。


唐紙は京都「唐長」
流石、こだわりだわ！


お部屋を見て回ってると、もう一人の同級生も揃い
お食事が始まります。
どんな器とお料理でしょう♪

「箸付」
冷し素麺 ： 海老・なめこ・浅月・旨汁
「小鉢」
卯の花酢炊き ： 牛蒡・油揚げ・白滝・胡瓜・茗荷


「前菜」
七夕仕立て ： ～短冊～ 白瓜昆布〆・鶏松風・酢取長芋・烏賊黄身焼・サーモン
　　　　　　　　 　　　　　　　　　星丸十・熨斗梅・鱧子煮凍り・蛸美味煮


「吸物」
鱧葛叩き ： 冬瓜・椎茸・つる菜・酢橘


「造理」
鮪・勘八・ふっこ


「焼物」
鮎一夜干し


「煮物」
冷し寄せ煮物 ： 里芋・茄子・南瓜・パプリカ


「酢の物」
水菜・糸瓜・トマト・蕪・帆立貝・ゼリー酢


「強肴」
鹿児島牛素焼きステーキ


この後、籾殻竈焚きご飯・赤出汁・香物・甘味のわらびもちと続きます。
もう、目も胃も いっぱい～

昔話に花を咲かせていると、あっという間にお開きの時間。
まだ明るかったお庭もすっかり暗くなり
天の河に見立てたキャンドルで埋め尽くされ、幻想的。


お庭を散策し、離れでは、「乞巧奠」の祭壇。
この徹底した室礼には、驚かされました。


北山敦子さんともう一軒バーに行きましょうと
ホテル近くのバーで一杯 いただきました。
昨晩の飲過ぎもあって、この日は控えめ。 （笑）


このブログをアップしながら、このように同級生と寛ぎながら
昔話や、大人になった今の話題（家庭や健康）で過ごせることに
心から幸せを感じています。　本当に、ありがとう～　
七夕にちなみ、一年に一回会えるのも いいかもね。
　
　

東京 ２日目。
今回は、メインの行事ごとが多い上京です。

次男の代々木 現場。
最終段階に入っています。
外観はブルーシートが張られ、変わらず。
何が何だか分からない 部分写真。


現場から歩いて５分の新宿オゾンでの「手仕事を繋ぐ展」
設楽 享良氏がいらっしゃいました。
お久しぶりの再会です～


その後、銀座にある「ホテル西洋銀座」へ向かいます。
１１回のテーブルコーディネーションの最終回。
木村ふみ氏が、２５年前にこちらのホテルのテーブルコーディネートをされ
そのコーディネーションでのフルコースの食事。
上品な色使いが格調高いです。


木村ふみ氏のお隣に座りました。
二人っきりみたいで、緊張します ・・・


向かいの席には、一緒に１１回 講義を聞いた方々。
素敵な方ばかりです。


さ～て、食事が始まります。
「海の幸、色どり野菜の洋風お刺身仕立て」


「トリュフ香るパリソワ」


「真鯛のソテー パスピエール添え ニースの港町アンティーヴ風」


お肉が中に入ってる～
木村ふみ氏の「写真に自分が写るわよ」の注意も聞かず
ワクワクしている気持ちを撮りました。 （笑）


「京都産京都鴨のロースト アーティチョークとゴボウのバリグール添え」


「白桃のスムージー マセレした白桃の上に淡雪をのせて」


どれも、美味しくいただき、ご馳走様です。
とても若いシェフで、いろんなメニューにＴＲＹしている感じが伝わりましたね。
メニューに分からない単語が多々ありますが。 （笑）

飲みものは ・・・
ロゼシャンパンに始まり、白ワインはコート・デュ・ローヌ「コンドリュー」
赤ワインはブルゴーニュ「クロ・ド・ウージョ」
ワインをちょこっと勉強しただけあって、ワインの名前だけは分かります。ヽ(^o^)丿
田崎真也氏のお弟子さんのソムリエさんの説明をいただき、沢山呑みました～

「コーヒー」
この後、飲みに行く予定があり
コーヒーを飲むと酔いが醒めそうで、お断りしたため
器だけを撮りました。　変な生徒だと思われたかな？ （笑）


場所を変え、品川のバー。
「フローズンギムレット」
ギムレットは私の定番ですが、フローズンは初めて。
他に何杯飲んだか覚えがありません ・・・ （>_<） フルコースをいただいたのに サラミ、自家製ソーセージ、サンドイッチも。

ここまできたら、飲んだ勢いなのか、西麻布に居た！ （笑）
凄く大きいビールグラス。　よく倒さなかったと感心、感心。
こちらでも、生ハムとチーズ盛合せ。
あっ、赤ワインも呑んだね～


久々に真夜中まで遊び歩きました～
楽しい夜をありがとう。 ｍ（_ _）ｍ

また明日、第３話ね。