毎日毎日、どうなってるの？と
思わせるほど、暑いですね～ ^_^；
でも、もう少し 残りの夏を楽しみましょう。

美味しい手作り野菜をいただいたので
夏らしいもの、さっそく作りました。
茄子の揚げびたし と ゴーヤチャンプル。　力強い野菜です！


能作家の茗荷を酢漬けにしておいて、初めての茗荷寿し作り。
レシピは、第三倉庫の実母に。
レシピと言っても、
「水と酢と砂糖と塩少しを煮立てて、茗荷（茗荷は煮立てない） にかけて３日程、色が綺麗」
たったこれだけ。　分量、全く説明なし！　聞かない私も私ですが ・・・
でも、ちゃんと母の味になったのが、不思議！？


実家の近所の 金森の豆腐。　母の差し入れです。
昔は、ご近所にお豆腐屋さんがあって、夏は冷奴が定番というイメージがありますが
ここ金森豆腐店は、私の幼い頃の夏の味。　
久しぶりにしっかり美味しい豆腐をいただきました。


ここまで見ると、なかなか ヘルシーな食生活でしょ？
我ながら、感心、感心。

しかし、先日食べた 蒙古鍋。　
母が食べたいと 言うもんだから（いい口実）、付き合いましたよ。


その他にも、載せれない肉が いっぱい。 ｍ（_ _）ｍ
こっそり食べています。
この暑さだと、夏バテ防止に 肉 必要ですよね？
ということで、晩夏に 肉 楽しんでいます♪ （笑）
　
　

昨晩、お休みをいただいて、
富山 「Ｆｉｏｒｅ ｄｉ Ｆａｒｉｎａ」 へ行ってまいりました！
さっそく、お料理を紹介したいと思います。

早くいただきたいな～　ワクワク♪♪♪
お食事に合わせて、カーヴ・ロンド ソムリエ浅野氏が
５種のワインをチョイスされています。


Ａｍｕｓｅ
一口マグロと水牛のモッツアレッラのサラダ仕立て
バルサミコソース添え

マグロと水牛のモッツアレッラを合わせていただくの、初めてのこと。
イケます！

Ａｎｔｉｐａｓｔｏ
スペックを纏ったひよこ豆のなめらか仕立て カダイフ包み
フルーツトマトのアクセント

こちらも初めて食べました。
それぞれの素材の味がちゃんとしている！

Ｐｒｉｍｏ ｐｉａｔｔｉ　１品目
サルディーニャのセモリア粉で作った、
伝統パスタ つぶつぶ “フレーグラ” 海の幸のソース

フレーグラも初めて。　クスクスの大きいもの？
お魚の出汁をしっかり吸い込んでいます。

Ｐｒｉｍｏ ｐｉａｔｔｉ　２品目
三種のお肉とポルチーニ茸のボロネーゼ “カサレッチェ”

牛肉・豚肉・鶏肉です。　生ハムも入っているそうです。
カサレッチェというパスタ、もっちりしていて、好みでした。

Ｓｅｃｏｎｄ ｐｉａｔｔｏ ｅ ｃｏｎｔｏｒｎｏ
若姫牛ロースのタリアータ ルッコラとパルミジャーノ

お待ちかねの、お肉です～ （笑）
あっという間に食べちゃって、回りを見渡すと、みなさん まだまだ残っている。
お連れの女性も、もうお腹いっぱいで一切れ私にくださいました！ （^ ^）ｖ

それをも ペロリ。
その様子をソムリエさんが見ていらして 「１９４さん、さすが、肉女ですね」なんて
言われてしまいました。 ^_^；
野生のルッコラ（葉っぱがギザギザなんです）、ちょっと苦みがあって ＧＯＯＤ！

Ｄｏｌｃｅ
ロングなサボイアルディでたべる “ティラミス”

こんなふうにティラミスを食べるなんて！
コーヒー味のカラメルと サボイアルディのとてもフワフワしたのが印象的です。
クリームの量が多そうに見えましたが、あっさりしていて、完食！

写真に、私の影がちょっと入ってしまって、残念です。
肉だけはアップにしたせいか、大丈夫でしたね。
「肉 食べた～い！」という思い、写真にまで出ているねって言われました。（笑）
そうね、他の写真は、お皿の形が写っています。 無意識でした ・・・

幸せなひととき、ありがとうございました。
全ての素材が、どれも他の素材を邪魔していない、素敵なお味でした♪
お連れの女性も、ひとつひとつのお料理の微妙な塩加減を絶賛されていましたよ。
ワインとのマリアージュも、さずが浅野さんでした ・・・

料理長自ら、一品づつ みなさんのテーブルを回り、
ご丁寧に お料理の説明をされていらっしゃいました。
つい先日まで、イタリア人にイタリア語で話していたので
日本人に日本語で話すのに慣れていないって笑ってましたね。
これから、富山の食材を使って、新しいものにも挑戦していきたいとの
意気込みも話され、とても楽しみにしています。

この、新料理長の料理会は 来週 ９月５日（日） １８：００～ も
開催され、まだ席に余裕があるとのことです。
連絡先は、Ｆｉｏｒｅ ｄｉ Ｆａｒｉｎａ（フィオレディファリーナ） ０７６－４９１－５８５５
是非とも、感動を味わってくださいね！

先日から、ちょこちょこ 受けていた 健康診断やら
ガン検診やらの結果が出ました！
全て、異常無！　ホッ。

一番気になっていた 中性脂肪は、昨年の４割減。
やっぱり、ウォーキングの成果でしょう。 （^ ^）ｖ


体重も１ｋｇ減り、コレステロール値もいいのに
なぜか、腹囲は、３ｃｍ増えています。　？？？
腑に落ちません！ （笑）
これが、おばさん体型というものなのでしょうか？
いくら セーラー服 を着ても、おばさんは、隠せませんね。（泣）

健康診断の結果が良かったから
行ったのではありませんが （こってりしたもの食べたかった ・・・）
懐かしい「北京原人」へ。

昔、高校の近所にあって（「麦華村」といいました）
男子はよく食べに行っていましたね。
高校生の男子用のボリュームで、女子には無理と言われていましたが
私は、ペロリと平らげた記憶があります。 （その頃から、肉女だったのか ・・・）


食べたものは、恥ずかしながら 。。。「肉そば」
ビール飲みたくなりましたが、我慢我慢。


検査結果がいいと、調子に乗ってしまいそうだわ～
危ない危ない！ これ以上肉にのめり込んでは。

しかし、検査結果を見て、改めて ウォーキングの凄さを実感しました。
ブログでご存知の通り、肉を 食べ続けて いるのに
中性脂肪、４割減。　ウォーキングは、欠かせません！（← ＭＪｂａｃｋ さんに発信 ）
　
　

肉でも いいですか？ ｍ（_ _）ｍ
昨晩の串カツ１００本後なので、今日は肉は無いかな～と
思っていましたが、いってしまいました。

夫が、８月の今後の定休日はずっと出張。
一度は、小千谷縮みを着たいと。
（母に、お揃いの生地で巾着袋を作ってもらったので）
それで、私も一緒に、能登上布で ＴＡＩＫＩ さん に出かけました！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　巾着袋


フルーツトマトのコンポートと水牛モッツァレラ。　緑のトマトも入っています！


前菜、盛りだくさん！
イカ墨ととうもろこしの焼きテリーヌ、茄子のウインナー、キノコのタルト ・・・
これで、お腹いっぱい。


インカのめざめのニョッキ。
ブログを見ていると、食べたくなりました～


仔羊の夏野菜 ルーコラのキタッラ（パスタの種類）。
もっちりした食感が好きです。


チンタセネーゼ（トスカーナの豚）のロースト。
肉を前に、ほろ酔いになってます。（*^_^*）


チーズのタルト、シャーベット。
どれも、美味しくいただきました。　ありがとうございます。


家に戻ってくると、ちょうど、高岡庄川での花火が始まっていました。
交差点の角から、ちょこっと。
うちの夏が、終わった気になりましたね。　これから秋です ・・・


と思っていましたが、今までで一番熱い夜。
ｎｏｕｓａｋｕ でクーラーをかけて寝てしまいました。
まだまだ、暑い夏は終わりそうにないですね！
　
　

昨日の「のうだま」に書かれている
やる気にさせる４つの起動スイッチ③の「ごほうび」。


ウォーキング後にシャワーを浴びて、
手作りの梅酒炭酸割りです～
すっきり、爽やか♪

そして ・・・
念願叶った、秋吉の串カツ１００本！！！（笑）
妹（３女）＆姪っ子が東京へ帰る電車時間前に
家族（母＆２女＆４女＆子供達）で。

秋吉の人に「１００本じゃ足りんね。」なんて言われました！
気を利かせてくださり、５０本 × ２回 。
一気に１００本の量を見たかったのにね。

写真は５０本 ― ２本。
４女と私は、待ちきれずに 写真前に１本ずつ食べてしまいました。 ^_^；


こんなにも お肉が食べれるなんて、ウォーキングをしたおかげ。
っていうか、食べたから ウォーキングをしないと いけないのかも？

ウォーキング、今だけではなく、
ずっ～と続けないといけないのよね？ （汗）
私にとって、イベント的な感覚なんですよ。
いつかウォーキングが終わると思っていて ・・・

ウォーキングの習慣化、まだまだです。
ごほうび、いっぱい考えないと！
　
　

検査好きです。
２日前には 健康診断、先月は 乳ガン検診へ、
今日は、子宮ガン検診へ行ってきました。
卵巣ガンも気になる年頃。
（母が卵巣ガン手術をしているので ・・・）

集団検診より、医療機関へ行くことにしています。
いろいろ相談も出来るのでね。

総合病院は、待ち時間がと～っても長い。
でも、こんな時にこそ本が読めると、
借りている本を２冊、打合せ資料２冊を持って。


結局、待ち時間は、２時間半。
先生が、長い時間待ってもらって 申し訳ないと言われましたが、
「たくさん本を持ってきたので、大丈夫です！」との返事をすると
笑ってらっしゃいました。 （*^_^*）

卵巣ガンの検査も、普通はしないらしく
母が卵巣ガンで私も更年期でそろそろって伝えると
心構えがいいねって誉めていただきました。

子宮ガンの検査結果は、まだですが、
気になっていた卵巣ガンは大丈夫でしょうとのこと。
気持ちが、すっき～り！ しました。

ほんと、白か黒を、それも直ぐに させたい性格なので
身体のことも心配しているのはイヤなんですよ。
平日の昼間が自由なのも ありがたいですね。

すっきりしたところで、お腹が空いてきました。
病院の近所にあるカレー屋さんに ＧＯ！
カバブ、テッカ の肉付きのナンカレー。　大き～い。
ナンの下には、ライスもあった！ （笑）
ノンアルコールビールも ・・・ やっぱり、カレーとセットでしょ？

北山敦子さんから
「ブラジル人ダンサーの彼女達、迷う事無く肉を注文。
あのパワーはやっぱりお肉です！
一日に４回食べないと踊れないそうです。
彼女達のパワーは食事と睡眠でしたね。」 と
お聞きしているので、私も迷わず肉でした！
でも、私は、踊らないわ。（笑）

この後、ちょっとお昼寝もしたいのですが ・・・
好き放題やっている自分、ダメだなぁ。
今日は、お昼寝を我慢して、家事をすることにします。
　
　
　

今日は、イベントに備え、棚の撤去をしました。
でも、そう簡単には いきません！
途中に、本が目に付き、脱線です。（汗）
片付けないといけないものを横目に ・・・


なんとか、一日がかりで棚を撤去。
ゆっくりとお風呂に浸かり、疲れを取りました。
夏のお風呂上がりに、自然の風に当たると、爽快ね～

さて、本題です。
夏の楽しみ方ですよ。
お風呂上がりの、ビールの美味しいことって言ったら！

それも、肉付きで！ （*^_^*）
風呂上がり直後に、ジンギスカン＆生ビールなんて
幸せな環境で～す♪

明日のイベントに備えてね。
イベントの前 は、必ずスタミナ補給をします。

夏は、イベントが無くても、夏バテ防止を口実に
肉が食べることが出来るのがいいです♪ （^ ^）ｖ
　
　

女子情報の「イケメンソムリエオーナーのお店 ＷＩＮＩＳＴＡ」へ
みなさんのスケジュール調整をして、やっと行ってきました♪
荒町電停から富山西別院方向へ向かったところにあります。


メンバーは高岡からのミーハー女性４人。　あえて、メンバーは申しません。（笑）
ＪＲ＋市電 でプチ遠足な気分です♪
とても暑い日だったので、イタリアプロセッコで汗を沈め ・・・


まずは、前菜です。　テリーヌ、ムース、サラダ。
説明を受けましたが、この程度の記憶の自分が情けない！（汗）


お昼のメニューはパスタランチのみで、３種から選ぶパスタ＋パン。　
別途で前菜＋デザートがあります。
私の魚系クリームパスタ。


連れの女性のパスタ。　魚系のパスタでしたね。　
美味しい、美味しい、と食べながら、この情報の無さは、何なんでしょう？
ボケとしか言いようがありません ・・・


肉好きな私が、このまま終わるわけがないですよね。
ランチメニューにはない お肉料理を、出していただくことに。 （^ ^）ｖ
国産ほほ肉のグリル。　お腹が やっと落ち着きました。 （笑）


デザートは、チョコレートケーキとロール型のティラミス。　
よく見ると、昆布巻き蒲鉾みたいね。　富山らしいです！


さてさて、イケメンソムリエさんの話題ですが ・・・
イケメンさんは、イケメンさんなんですが、お話をしていくうちに
そんな意識はなくなり、ワインに熱い人だなぁという印象。
全てのお料理に合うワインを選んでくださるのが良かったですね。
熱い説明付きで。

パン、デザート担当の方も控えめながら、爽やかな男性でしたね。　
厨房のお料理担当の方は、お見かけしませんでしたが
女子情報では、素敵な方だと。

みなさんの写真を撮ってもいいみたいだったけど、
そこは、大人の女性として（？）控えさせていただきました。

イケメン追っかけと称して、富山まではるばるランチに行ったことが
何より楽しかったわ～♪
お店のインテリアもお皿の様に、白と黒のイメージで 落ち着いています。
また、機会があれば伺いたいですね。
そして、お付き合いくださった方々、
お忙しいところ ありがとうございました。 ｍ（_ _）ｍ　
　
　

こう暑くて、湿気があるとグッタリきますね。
そんな時は、お肉。
お察しの通りです。
一昨日もジンギスカンだったというのに ・・・



あっという間に、体重が戻ってしまいました。 （>_<） 週末～週明けにかけてバタバタするので、 肉でパワーつけないと！
なんでも理由をつけて、肉を食べようとしています。（笑）
今も、鴨燻製をつまみにしてる！ ^_^；
　
　

テリーヌやパテを食しています。
ワインが美味しいよ～
たまたま、お土産や手作りのを頂戴したのです。
ご馳走様！　ありがとう。


手作りのテリーヌ。　こだわりです。
ＢＥＢＥ さんのオリーヴが入ったパンも一緒にね。
ワインのガイドブックを片手に ・・・


ちょうど 今、「ワインと料理」の勉強中。
飲み食いすることが、お勉強だなんて、いい大義名分で～す♪


フレンチ、食べに行かないと！
私は、経験しないと 覚えないもんねっ。（笑）