肉好き

  • 2016年01月15日 (金)

結石で 悩まされましたので、食生活習慣を 変えようとしています。
が ・・・
やっぱり たまには、お肉も 食べたいよね?
と、今週は、肉&お酒 三昧です。

メッツゲライイケダさんの ウィンナー盛り合わせ。
イケダ

モモ肉 ロースト。
ロースト

まだまだ いただきましたが、ヒンシュクモノですので
アップは 止めときます。(*_*;

ちなみに、この写真は、ipad で 撮りました。
ハッキリと してるね。
 
 

駆け込みで

  • 2015年12月18日 (金)

手術&入院の日程が ずいぶん前から 決まっていましたので
その前に 駆け込みで 美味しいもの♪と
(手術後は 摂生した食事に ならざるを得ないのでね)

今日は、お肉を!!
まずは、泡で乾杯 ♡
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アペリティフは、フルーツと生ハム。
数種類の フルーツと生ハムを それぞれの違いを 感じて。
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お肉屋さんなのに、お魚の カルパッチョ。
流石、富山なので、新鮮な お魚。
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他は、「手作りレーズンバター」をいただき
肉に GO! ヒレを いただき、
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サーロインも。
当然、赤ワインに チェンジです。
サーロイン

カレーも 食べたくなっちゃった~
レベンブロイビールもね。
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ビールとなると、フライドポテトを つまみたくなりますね。
トリュフが トッピング ♡  香りが 凄すぎます!
こんな高級な フライドポテトは、初めて。
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デザートも、忘れずに。
ファンダンショコラ。 チョコ好き ですので。
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日は変わって お寿司も いただきました!
香箱の 軍艦巻。
香箱寿司

また 日は変わり、お刺身&日本酒。
刺身

手術前に、やけっぱちで、美味しいものを 食べまくりました~
今、振り返ると、よだれが 出てきます。

さて、手術後は というと ・・・
自家製 切干大根。
人参 と煮物にしましょうかね。
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大根の皮が 出ましたら、切干大根を作りを 続けてけていますよ。
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精進料理の様な 食生活にしないと いけないのかしら?
それはそれで、楽しみましょう♪

手術&入院は結石ですが、約25年前にも結石になりました経験が。
その時は、薬を飲み、尿と一緒に出てきましたので
危機感が全くありませんでした。

全然、食生活を 改めることないどころか、
それ以上に 不摂生。
その結果が、今回の 手術&入院です (:_;)

同じ食生活を この先の25年、80歳になった 私が
また この様な手術は やりたくないなぁ。

結石以外の 病気にとっても 不摂生が 原因となることも。
結石をきっかけに、意識が 変わったことを 良しとしましょう。

全く お肉や美味しいもの、アルコール抜きの食生活は あり得ませんが ・・・
だって お肉はパワーが出ますし、美味しいもの、アルコールは
幸せな気持ちに なれますもの。

これだけのブログを 書いただけで ちょっと 疲れました (:_;)
やっぱり、今日も「nousaku」を 開くのは 無理かしらね?

では、ちょっと 横になります。
言い訳をして、お昼寝が 出来るのも、幸せだったりして。
 
 

食べたり飲んだり

  • 2015年08月07日 (金)

吉祥寺ハモニカ横丁 へ。

10年ぶりに、同じお店。
焼鳥「てっちゃん
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変わりタネで「ラム、イベリコ豚、ジンギスカン」
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おでん「エプロン
設計 東京工業大学塚本研究室+アトリエ・ワン というので。
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帰りは、東京駅 グランスタ「はせかわ酒店」
日本酒「うごのつき」
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白ワイン「北島秀樹」
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新幹線に ギリギリに 乗り込みました (*_*;
これで、記録 終了~
 
 

美味しい 記録

  • 2015年01月28日 (水)

デジカメに入っていました ここ最近の 美味しいもの。
写真のみで 失礼します m(_ _)m
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あ~ 美味しかった~
どちらのお店か、想像してみてね (^_-)
 
 
 

食編

  • 2014年04月10日 (木)

幾つもの用事での上京。(こじつけ?)
東京では「食」も 楽しみの一つ ですので
写真が たくさんあります。
その中からの 抜粋を。

3度目の訪問。
心地良いお店の 前菜から。
前菜

花ズッキーニのモッツアレラ焼き。
花ズッキーニ

苺のミルフィーユは、デザートワインで♪
デザート

一軒はさみ、〆は馬刺し。 (*^^)v
馬刺し

創君、ちょうど100日の お食い初め。
富山の鯛の細工蒲鉾 なめてる~ 可愛い♪
鯛


手作りのお料理を ありがとうございました。
御膳

夜は 息子二人と家族会議。
場所は、オススメの「猿楽亭
サル

桜が 活けて有りました!
泡(1)

お通しが、こんなにも 豪華!
突き出し

桜鯛の 蒸し物。
桜鯛

器、室礼、料理と すべてが満足~

あら、あら、この後の投稿が 消えてしまいました (:_;)
続きは、また明日 ・・・
 
 

春のセッティング

  • 2014年02月11日 (火)

昨晩は、お客様が nousaku にてケータリングでのパーティ を開催されました。
器は、こちらでの用意となりましたので
どのようなセッティングにしましょうかと思案しておりました。

「季節感を取り入れるセッティングにしましょう」と仮に器を並べ、
ケータリングのシェフに お伝えしました。
セット

お料理が加わると、こんな感じで~す!
全体

お料理のアップの写真も。
テリーヌやローストビーフ ♪
器は「アルベキ社」のモノ。
料理1

当然、泡は ピンク色。
琺瑯のプレートに「前川わと」作の梅の小鉢。
梅型の取り皿は「設楽享良」作。
料理2

高岡クラフト展で買い求めました「深山食器店」のお重には
こんなに華やかな色合いのサラダ。
お重

デザートの差し入れです!
作者の足が写ってる~
とても 美味しゅうございました。
ケーキ

お店での飲み会ではなく
ホームパーティの雰囲気となりました。
季節毎に セッティングをやりたいですが
器の数が足りなくて、歯がゆい思いをしています。
 
 

帰路

  • 2013年12月07日 (土)

お昼に おかげ横丁から 退散します。
この時間になると、おかげ横丁は 大勢の人で、移動も大変!

松坂牛をいただく前に、二見浦へ立ち寄ります。
夫婦岩の景色は撮っておかないと!


さて、松坂牛。
食べるのに一生懸命で、これだけしか撮れてません。 (-_-;


途中、亀山市「関宿」にも。
関宿 は、東海道五十三次の47番目の宿場として
参勤交代や伊勢参りなどの人々でにぎわいました。
古い町並みがよく保存されていて、国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されています。


1.8km もの広い範囲いに 200軒余りの古い建物が残っています。


立派な看板。


「関の山」という言葉の語源の関宿の山車の「山車倉」


漆喰細工や瓦細工が特徴。


伊勢にからみ 以前読んだ大海人皇子(天武天皇)
「壬申の乱」で大海人皇子が鈴鹿の関を固めた ことを思い出し、歴史を感じました。

まだまだ ゆっくりしたいところですが、早くしないと
ラッシュに巻き込まれるとのこと。
しかし ・・・ こんなことに ・・・
鈴鹿辺りで 14km の渋滞。


余談ですが、私は地図が大好き!
行きの道程では、ずっと iphoneマップ で走行場所をチェック。


砺波IC → 北陸自動車道 → 小矢部JTC → 東海北陸自動車道
一宮までは一本道ですが、名古屋付近はどの道を走るのかな?と
iphoneマップ とにらめっこ。
一宮JTC → 名神高速道路 → 一宮IC → 名古屋高速16号 → 清洲東IC
清洲東IC は、こんなんですよ。
走ってるときは、目が回りそうだった! (笑)


清洲東IC → 環状2号線 → 名古屋西JTC → 東名阪自動車道 →
伊勢関JC → 伊勢自動車道 → 伊勢JC で到着。

長い旅、運転手さんお疲れ様でした~

伊勢巡り、残るは「伊な勢 鮨」とお土産編。
明日 アップできるかしら?
 
 

昨晩 戻りました

  • 2013年11月20日 (水)

建築関係での上京でしたが、間近での 日程変更。
しかし、切符を手配していましたし、前回の東京は1ヶ月半前で
久しぶりに 東京へ行きたい とのことで 決行。

今回は、クリスマスディスプレイと 気になるショップ巡りを 中心としました。
有楽町駅前「マルイ」の クリスマスツリー。
シンプルだけど、可愛さが 表現されてましたね。


次は、銀座のミキモトを目指して。
大勢の方が 写真撮影をされていました。


三越の入り口の壁面。
店舗内が 同じテーマとなっていました。


歩行者天国となっている 四丁目交差点あたり。
6年前は この辺りを いつもブラブラしていたなぁと
懐かしみながらの お散歩。


その後、南青山にあるショップに向かいます。
途中「コム・デ・ギャルソン」
ファサードが 変わってる!


目指したショップはこちら。
ART&SCIENCE」の<食>をテーマにした食堂の
DOWN THE STAIRS


常陸野ネストホワイトエールに前菜盛合せ。
メインは 次のお店なので 軽めに済ませます。


「DOWN THE STAIRS」は建築雑誌等によく紹介されていて
インテリアが気になっておりました。

今度は、美味しいものをいただきましょう。
高円寺「WITTE DE WITH」に向かいます。

マグロのタルタル。


蝦夷鹿のロースト。


すごいボリュームに ビックリ!
コスパも とてもいい♪
高円寺は飲食の激戦地らしく、食のレベルが高いね~

1日目が終了。
2日目に続く ・・・
 
 

昨晩の富山の夜

  • 2013年01月17日 (木)

実は ・・・ 
あんまり記憶にないくらいに飲み過ぎました。 (-_-;

カメラに残っている写真が、昨晩の事実だと思います。
とりあえず、写真を!

まだ辺りは明るい 4時に富山に到着しました。
「林ショップ」 定休日です。


5時には、泡を♪


「かます」を ジェノベーゼで。


2軒目。
パンの小さな前菜を 数種類。










中〆はパスタで!


3軒目。
青い照明が目立ちますね~


アップにしたところ。 ワインボトルです。


熊肉と猪ソーセージのカスレ。
ピントが微妙。 (-_-;


真鱈白子のポワレ ソース・プロヴァンシャル


高岡の方と お隣になりました!
お隣の方は、鴨~


久々のアウェイの飲みで、骨休めが出来ました。
また 今日から 頑張ります!
 
 

猪、熊、鴨

  • 2012年12月07日 (金)

ジビエの季節です!
今月は、お休み無し(大晦日以外ね)のため
先日 パワーチャージとして、いただいてきました~
それも、例の帯上げ で。
袋帯での角出しは、難しいね。


猪の自家製 ブレザオラ風


手打ちパスタは、熊のラグー


網捕り鴨のロースト


ジビエをいただくと、体が ポカポカ してきます。
やっぱり パワーがあるのですね。
パワーチャージができましたので
今年の残りわずかを、頑張ります!
 
 

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