ウォッシュタイプ ＆ イギリス・ドイツ・オランダ他 のチーズです。

これで、４回のチーズ講座ですが、季節が違うので、
昨晩のチーズ講座では、ウォッシュタイプに期間限定 「Ｍｏｎｔ　ｄ’ｏｒ」を
お出しすることができました。 （一番手前の）
トロトロ感、わかりますか？



フランス ノルマンディ地方の 「Ｐｏｎｔ　ｌ’Ｅｖｅｑｕｅ」 （左の）は、
同じ地方の シードル と合わせてみました。
シードルは、アルコール２％ と低いため、私は手を付けたことがありませんでした。
（こんなんじゃ、酔えないでしょ！ 笑）
今回は、みなさんと開けるので味見感覚。

チェダーチーズ、ゴーダーチーズなどの食べ易いチーズも。
右のは、お任せで盛付けしていただきました。
チェダーはオレンジ色なので、アクセントになるチーズですね。

木村ふみさんのところに通い出してから、ちょっとテーブルセッティングを
意識するようになりましたが、とにかく器がありません。
器は好きで、いろいろ買い求めていましたが、全て 感覚だけ （これ好き！レベルで）
だったので、器同士を組合わせることができないのです。
数もバラバラだし ・・・

チーズ講座をしていて、最近、感じることです。
しばらくは、無差別に器を購入することを控えようと思います。
テーマを決めるのがいいのかな？
お正月、上巳の節句、とイメージした器を買い揃えるのがいいのでしょうね。
まずは、木村ふみさんのレッスンをきっちり受けることからです。
　
　

と そんなこと、言ってる場合じゃない！

明後日は、木曜チーズ講座の第５回目なので、資料作りしないと。
ストップしているワインのお勉強も。
依頼されている縫物も。
ｎｏｕｓａｋｕ ３年目に入り、お料理も少しずつ。
事務的なことも、たっぷり溜まってるわ。 ^_^；

そして、何より、これから先にやりたいことの準備。
５０歳になったんだから （時間が無い）、夢で終わらせたくない！

かといって、何をすればいいのやら ・・・
「自分が生活を楽しむことが、やりたいことへと つながって行くのでは」
と、ただ実践のみでしたが、それを形にするには ・・・

「ワインの資格」、「テーブルコーディネート」、「ｎｏｕｓａｋｕ でのおもてなし」、「茶道」
まずは、これらを きっちりとやる！

さて、写真は、お祝いにいただいた 「Ｏｒｉｉ」 のｓｍａｒｔ 碧海。
いつもお気遣い、ありがとう♪
紅葉した葉の色とのコントラスト、綺麗です。
これくらい 自分の日常も対比させて ・・・


番外。
飲んだお酒達。　１７、１８本くらいありました。
一人、一本以上？　^_^；　　
他にも写ってないビール ・・・
写真を小さくしても、本数は変わりませんよ！（笑）


では、今から、気分を切り替えます！　

追伸 ・・・ 赤いストールと髪留めの忘れものがあります。
　　　　　　心当たりのある方は、ご連絡くださいね。
　
　

昨年のちょうど今頃、ＮＨＫの番組「器夢工房」 の撮影が ｎｏｕｓａｋｕ にて行われました。
設楽 享良 氏 の作品製作の過程、作品を愛用している２人が出演しています。
その１人が私なので、ＮＨＫの撮影班の方々が 高岡にまでお越しくださいました。

１１月２７日（土） ＮＨＫ総合 午前 ５：４０～５：５０ に再放送されますので、
早起きが出来る方は、是非ともご覧くださいね！

先日、菊だと思っていた蕾が大きくなり、ダリアと判明。　
あまりにも綺麗な色だったので、設楽享良氏の角瓶に入れ替えました☆


さて、気になる 今晩の夕飯は ・・・


６：３０頃までバタバタしていまして、夕飯の準備が出来ませんでした！
とりあえず、スーパーでホルモンと野菜を買って煮込み。
やっぱり肉、食べてました。（笑）

エリンギとワカメの天婦羅も。
キノコ＆海藻は、ヘルシーな食材なのに、なぜか、カロリーを高くしている ・・・（汗）

こちらの器も設楽氏のものです。　
「器夢工房」 を観ると、この器にもっと愛着が出てきますね。
　
　

今月は、一度も休まずに ｎｏｕｓａｋｕ を営業しました。
お疲れ様で～す！ （← 自分に）
それで、ちょっと、お休みを。

８月２９日（日） お休みします。
よろしく お願い いたします。



写真は、「設楽享良」氏が最近 益子 佳乃や でされた
― 凛の室礼 ― の床飾りです。

桔梗と斑入りのススキ。　素敵です ・・・
今度、私もこんな風に活けてみよう♪
　
　

夏小物も楽しみましょう♪
金魚 のモチーフを引っぱり出して。


硝子の酒器。
浴衣を着て、こんな涼しげな器で冷酒が飲めたら ・・・
なんて、想像しただけで素敵♪


今日は、イベントのための片付けを一日中する予定。
ウォーキングに行かなくても、カロリーたっぷり消化できそう。
では、頑張りま～す！
　
　

コンサート終了後、お取り置きしてあった
ジラフのケーキをもらって、帰路に向かいます。
車の中では、ＣＤを聴きながら、余韻に浸り ・・・

家に着くなり、いただきま～す♪
でも、だた食べるのでは、もったいない。
ちゃんと、それぞれのケーキを お皿に盛りつけて。

ブルーベリータルト。　目玉親父みたいだけど（笑）
酸味と甘味のバランス、バッチリで 美味しい♪　
吉田 博信 氏の切子硝子皿で涼やかに。


ラズベリータルト。　見た目も可愛いね♪
富山出身の青木良太 氏の銀彩皿で。


こちらは、紫陽花にみたてて。
ちょうど、紫陽花の葉っぱがありました。
伊藤正 氏のざっくりとした土感のあるお皿で。


お菓子も器も、プロとはこういうことと
うならせるもので、感動！！！

あ～ぁ、私は、まだまだ だな ・・・
　
　

っていうか、実家へ ウォーキングがてら行ってきました。
７月早々にイベントをするそうで、（案内が出来次第ブログアップします）
届け物を持っていったのです。



実家へ行くと、いつもお土産が。
今日は、母から菱形の器をもらいました。
私が菱形の器を集めているの知ってるのかな？
好みの絵柄です～　でも２枚だけしかないんだって。
大切に使いましょう♪

それから、お花。　
ちょうど、家のお花が切れているところで、ラッキー！

チラシ寿司と新じゃがの煮物。
こちらも昼ご飯に いただきました！

母はいつもみんなに手作りの小物やお料理、お菓子の
お土産を渡すので、私もそれをお手本にしています。

先日、お客様との会話で、
子育ては母がすごく影響しているねって。
そうですね、子供の頃はほどんどが母と一緒。
大人になって離れていても、
それは変わらないことかもしれません ・・・
　
　

ブログをアップしないうちに２６日が終わろうとしていますね。
今日の午前中は、ｉＰｈｏｎｅ 4 のｉＰｏｔ と格闘していました。（笑）
何とか、ｉＴｕｎｅ とつなぐことできました♪　ひとつ、進歩です！
まず、同級生の北山敦子さんの「ＡＭＩＺＡＤＥ」　


午後からは、久しぶりにお宅訪問。
素敵な おもてなし、ありがとうございました。


感性の鋭い方々とのお話は、刺激的です！
自分の進む方向に、気付かされる時間でもありました。
今度は、ゆっくりと語りたいです～

今日は量より質という時間が過ごせ、満足しています。
量は同じ２４時間なんだけど、質が高いと充実感がありますね。
毎日、そういう日を過ごしたいです ・・・
　

　

久しぶりです～　衝動買い。
決めるのは早いのですが、衝動買いは ほとんどしません。
いつも、買うために出かけているので。

今日は、ほんとに、全く買う気がなく
ただ、銀行へ両替に行くだけに歩いていたら、
目に入ってしまいました！

以前から、菱形のお皿は欲しいと思っていました。
４月に行った京都で２回もお料理が出されたこともあって。

京都 先斗町 「ますだ」


ＢＡＲ 「ロッキングチェアー」


菱形のお皿が、プラモデル屋さんの前に並んでたの。
柄はお目出度すぎるんですが ・・・
丸いお皿も金や赤で 豪華絢爛です。

あるもの全て、買い占めました！　菱形１１枚、丸皿７枚 計１８枚。
これが、大人買いっていうもの？
１枚 ２００円なら 許してもらえるかな。

でも、鶴と松竹梅のこんなに お目出度いお皿を
普段使うのかな？
　
　

別にストレスがあるわけじゃないのですが・・・
癒しも欲しいです。

先日購入したガラスに、実家の紫陽花を。
ブルーがかったクリーム色が、爽やか ・・・
小さい花びらが可愛くて 癒されます♪


夜は、影が写って雰囲気が変わり ・・・
好みの唐草模様を思わせます。


洋裁をする時間、やっと取れました。
私にとっては癒しや切り替え が出来る時間。

癒されたところで、今日の行動です！