母の雨コートから作りました。
しばらくこれをユニフォームにしようっと。

洋裁のお仕事も入ったので
時間を作ってやらないといけません。
洋裁のお仕事は、作品が出来るのでとても楽しいです♪

チーズのお仕事は、いろんな人達との
コミュニケーションがとても楽しいです♪

今日入荷したチーズです。
早く食べたいわ♪
手前右より時計回りに

Ｌａｎｇｒｅｓ ： ラングルＡＯＣ
　ウォッシュチーズ ・ 牛乳
　フランス シャンパーニュ地方

　チーズの表面を塩水で何度も洗う。
　熟成が進むにつれ、表皮は黄色から
　オレンジ色になる。くぼみが特徴。

Ｐｏｎｔ – Ｌ’Ｅｖｅｑｕｅ ： ポン・レベックＡＯＣ
　ウォッシュチーズ ・ 牛乳
　フランス ノルマンディー地方
　厚揚げに似た形で、淡い麦藁色で筋模様がある。
　クセが少なくねっとりとしてコクがあり、ウオッシュの
　中ではマイルドな風味で初心者にも親しみやすい。
　１２世紀に修道院で造られ始めた。

Ｃｈａｂｉｃｏｕ ｄｕ Ｐｏｉｔｏｕ ： シャビシュー・デュ・ポワトゥーＡＯＣ
　シェーブルチーズ ・ 山羊乳
　フランス ポワトゥー・シャラント圏

　ボンドン（樽栓）形をした組織のしっかりしたチーズ。
　アラビア語のシェヴリ（山羊）に由来する名の通り、
　新鮮な山羊の全乳で造られる。
　中身は真白で山羊特有の個性的な味わいである。

Ｔｏｍｍｅ ｄｅ Ｓａｖｏｉｅ ： トム・ド・サヴォアＩＧＰ　
　セミハードチーズ ・ 牛乳
　フランス サヴォア地方

　ほくほくしてナッツのようなコクがある。
　サヴォア山岳地帯で作られ素朴なチーズ。
　表皮は自然のカビに覆われている。

Ｏｓｓａｕ – Ｉｒａｔｙ Ｂｒｅｂｉｓ Ｐｙｒｅｎｅｅｓ ： オッソー・イラティ・ブルビ・ピレネーＡＯＣ　
　セミハードチーズ ・ 羊乳
　フランス バスク地方

　羊乳特有の旨味の強いチーズだが、香りが
　爽やかだから後味が極めてよく後を引く。
　ピレネー山岳の羊は、花の咲いた高原植物を食べ
　香り高いミルクを出し至高の味をつくる。

和風にアレンジしてみました。
綺麗に並んでいないのが気になります・・・

手前プレート
チェッカー柄は、レッドチェダーとゴーダチーズ
真ん中は、アフィ・ネ・オシャブリとクラッカー
右は、八丁味噌漬けカマンベールチーズ

真ん中プレートは、栗の葉に包まれた
バノンとドライフルーツと胡桃。

毎回、プレートを変えるのは楽しいで～す！

ＬＥＤろうそくが七色に変化します！

天気予報通り、雪になりましたね。
本格的に雪が積もりだしました。
あっという間に・・・

暖かい部屋から、みかん食べながら雪景色を見るのは
小さい頃から大好きでした。
今晩は、お店のカウンターから雪を見ながら
ワインとチーズでしょうか・・・

息子の大学時代の同級生が高岡に研修に来られました！
初めての富山ということで、チーズ屋でありながらお刺身でおもてなし。
残念ながら富山ならではの「寒ブリ」はあがっていなくて、
まだ小さい「フクラギ」と子持ち甘エビ、アオリイカ。


偶然、私の同級生も東京から帰省。
楽しい時間を過ごしました♪
誕生仏を囲んで記念撮影。

高岡駅地下「芸文ギャラリー」（写真上）で作品を観、hanonで食器を買い、図書館で本を借り、
銀行で入金、ソフトバンクで機種変更、ガソリンスタンドでタイヤ交換、酒屋で買い物と動き回り


最後にほんと久しぶり～の鳥八です。
鳥八は午後６時からの営業で、お店の前に立って待っている方々が、９人も！
私は、「ｎｏｕｓａｋｕ」の開店時間を１時間遅くしての訪問。
まだまだ食べたいけど、後ろ髪引かれながら、早々に切り上げ。
やっぱり、鳥八の焼き鳥は旨い！

ちょっと落ち着いたと思ったら、もう洋裁を始めました。
働き者というか、貧乏症というか・・・

頑張っている妹達の影響もありますが。
３女のブログ　渋谷で頑張っています！
４女のブログ　毎日たくさん作品を作っています！

私もそれを見るとじっとしていられません。
まずは、麻の葉柄の着物地で自分の洋服（よく登場する布）を。

最近は、赤色がお気に入りです。
さて、赤い着物地で何を作ろうかしら？
出来上がったらブログに載せますね！

先日、蕎麦「喬文」の併設ギャラリー「AN」で
個展をされていた「望月 薫」さんのオーブン皿を初めて使ってみました。
やっぱり、黒の器はいいです・・・

ジャガイモ、ウインナー、ブロッコリーに
スイスＡ．Ｏ．Ｃ．の「エメンタール」と「グリュイエール」を
乗せて焼いただけですが、とっても美味しかったです！

ビールで一杯やっています。
今日は、「陽だまりの湯」の招待券をいただいたので
久しぶりに行ってきました♪

しかし、車なので、風呂上りの一杯はおあずけ。
家に帰ってからお気に入りのビアグラスで
（飲みほすと、宇宙が見えます！）
まだ、外は明るいのに、一杯やっています。

まだしばらくは、無休で営業しますので
ちょっとお風呂で休憩し、頑張りますね！