東京のお友達のみちさんから頂いた唐辛子ソースで玄米炒飯を作りました。
辛味と酸味がきいて、いつもとは一味違った炒飯です。
爽やかな風味がクセになりそう。
いろいろなお料理に試してみようと思います。

みちさんは、私が３年前に東京へ行った時に、
東京にいる同級生から紹介されたお料理が得意な女性。

私の東京生活２年半で知り合った方々のほとんどが
みちさんのお友達というくらい、たくさんの出会いを作っていただきました。

ターキーパーティも毎年恒例となっていて
そのパワーには圧倒されます！

先日東京から来られた方々もみちさんのお友達・・・
その時に、みちさんからのお土産としてこの唐辛子ソースを頂き
今日、初めて使わせていただきました。
ありがとうございます。とっても美味しい♪

只今、お仕事でイスラエルへ行ってらっしゃいます。
気を付けてお帰りくださいネ！

マスカルポーネはティラミスの材料として有名なチーズです。
ライ麦パンにマスカルポーネ　ココアと粉砂糖　いちじくジャム　の２種類を乗せて朝食です・・・

器：マグカップ　無印良品　　 　パン皿　たこあつこ

ゴルゴンゾーラとマスカルポーネを合わせて、昼食はパスタで・・・

器：千田英之　杵名比留窯(きなひるがま)

最近は、家から出ないので、食べ物ネタばかりですね。
今日でカフェが終了するので、その後は外の空気を吸いに出よう♪

母からもらった蓋物の器です。



中身は・・・　副菜が入っています。

義母手作りのおすわい


自家製ピルクス　パプリカ・セロり・蓮根


大根葉のよごし


ネタ切れで、苺 ・・・　^_^;

またまた春らしいお菓子をいただきました。
鶴屋吉信の春限定の羊羹とお抹茶で、いっぷく。

夫の実家（というか嫁ぎ先が正しい？）から
切ってきた木瓜の枝を眺めながら・・・

まだ、固い蕾ですが、少しずつ大きくなるのを
楽しみに観察します♪


羊羹をアップにすると、こんな感じです。

ピンクというのは、春を感じさせますね。

花器・抹茶茶碗　奥川克臣
ガラス器　多喜かおる

ブログにアップして感じましたが
ガラス器と羊羹は合うけど、奥川さんの器とガラス器は
合わないな・・・

器同士の相性は、これからの課題！
何だったら合うのかしら？

夫が大阪に出張のため、夕飯は自分の分だけ。
あるものでテキトーに作ろうっと・・・

母からもらった菜の花のオヒタシが沢山あったので、
アンチョビと炒め、チーズグラナパダーノをかけてみました。
ビールがすすみます・・・



こちらは洋風おでん。
大根、ベーコン塊、チーズ（エメンタール）に、
またまた菜の花を彩りに。　とろけたチーズが美味しいわ♪



昨日の夕刊に「チーズプロフェッショナル」として紹介され、
他のチーズスクール講師の依頼もあったりで、
ちょっと気合いを入れなくては！というあせりになってきました。

自分とチーズの関係を過去ブログで見てみると
徐々に増していくことがわかり、
毎日毎日チーズに触れていると
自ずと深みが増すのだなぁと、少し安心・・・

過去ブログを見ていて、チーズに興味を持ち始め、
初めて食べるチーズに感動していた自分を思い出しました。

初心を忘れるべからずを肝に銘じます！

３ヵ月以上 　もうすぐ５ヶ月・・・　　
（また、日の感覚が無い！）
ちょっと振り返ってみました。

毎日毎日、たくさんのいい出会い
新しい出会い、今までの友人・知人との懐かしい出会い・・・があり、
楽しくお店ができることを、しみじみと幸せに思います。

感動もたくさん！！！
チーズとワインの美味しさに感動
お客様との会話に感動
お店の空気に感動

純粋にそう思えます。
そう感じれる自分にも感謝します・・・

今日は、朝からセンチメンタルになっていますね。
では、今から、今日の始まりです！
遅いスタートだわ（笑）

クリームチーズにサーモンを巻きました・・・　　　　　　　　器：設楽享良


サーモンと菜の花のパスタ （フジッリ）　　　　　　　　　器：伊万里


サーモンとセロリのトルティージャ　　　　　　　　器：[手前] 奥川克臣　[奥] 伊藤正

サーモンがたくさん余っていたので（笑） いろいろ作ってみました。
トルティージャには、たっぷりチーズが入っています（*^_^*）

昼飯に食べようっと！　昼からワインを飲みたくなってしまう～　
昼のお酒は、旨いんだよな。困った事に　（おくりびとより）

というお題で展示会の案内をしていたので、春らしく・・・





上の写真は、鶴屋吉信のお干菓子を散りばめて・・・

下は、日本橋屋長兵衛のお花見という桜味の生菓子。
お正月用にアンティークショップ堅香子で購入した重箱に入れてみました。

どちらの和紙も同級生の京都土産。
ずいぶん前にいただいていましたが、やっと出番がきました！

先日の東京からのお友達を観光案内しました。
高岡観光案内は初めての経験。
どちらに案内しようかしら？

お天気が良かったので、雨晴までドライヴ。
ラッキーなことに海の向こうの立山連峰を眺めることができました。
富山にいてもなかなかお目にかかれない風景です。


絶対外せないのが、国宝「瑞龍寺」

メンバーの一人の方が大学院でアジア地域の禅の研究し、
少し前に博士号を取得され、瑞龍寺のことは
高岡の私よりずいぶん詳しくご存じでした (>_<)
それから・・・
フレッシュ佐武でお魚の買い込み。



皆さん、発泡スチロールケースいっぱいに買い込まれました！
東京に戻ったら、その日の晩にお魚をお待ちの東京のお友達と食べるとのこと。

リクエストの氷見ブリ、昆布巻きのほか、
昨晩、居酒屋で食した「ほたるいか」「ガスエビ」「紅ズワイガニ」も・・・

最後に富山ブラックと言われる富山生まれのラーメン！

もう、電車時間が迫っているのに、食べに入り、あせりました ^_^;
皆さんから「初めて食べる味～」との感想。
やっぱり、富山のラーメンなんだ・・・

他にも金屋町（写真撮り忘れ）
なぜか、富山医科薬科大学（メンバーの方の旦那様出身大学だったのでお連れしました）
といろいろ飛び回りました！
充実した観光だったと、自負しております （*^_^*）

久しぶりのおうちカフェが始まります・・・
朝から、器のセッティングと撮影。

日本橋屋長兵衛　門前町上野夜桜 と お抹茶


同級生お薦めの桜アイス
クセになります♪


一応、チーズも・・・
マスカルポーネチーズ に フレーバーコーヒー
マスカルポーネチーズはティラミスの材料。ティラミス風にココアをふりかけて・・・


フレーバーコーヒーは横浜元町のLittle cocoさんからお取り寄せ。
おうちカフェで販売していますよ。こちらも香りがクセになります・・・


肝心な着物リフォームした洋服を忘れていました ^_^;

ご都合つかれる方は、遊びにいらしてくださいネ！