さっそく、そちらを使った料理です。
料理とは言えない簡単なものですが ・・・ （^_^；


レシピはとてもシンプル。
●トマトだけの炒飯。
　バターと溶かしそこにカットしたトマト（今回はトマトジュースも投入）と
　暖かいご飯を一緒に入れて炒める。
　それだけ。　味付けは塩と刻みパセリ。
　今日は、飾付けに昨日いただいた摘みたてのバジル。

●ゴーヤスープ。
　コンソメ味にすりおろした生姜、塩コショウ。
　アク抜きしたゴーヤに溶き卵。


●茄子の揚げびたし。
　出汁には揚げたニンニクをひとかけ。
　高麗茶碗に盛付けました。


●鴨とピーマンの炒めもの。
　鴨の脂だけでＯＫ！　塩で味調整。
　器は望月薫氏。
　もうちょっと美味しそうに盛付けようよ。 （^_^；


●きゅうり
　叩いてカットした後、塩でもむ。
　今では、なかなか入手できない「石垣島ラー油」を。
　染付の杯洗で。


どれも簡単だけれど、材料が新鮮なのでシャキシャキして
とってもとっても美味しい♪　あと、塩が大事！
それに、器によってよく見えるのよね～
北大路魯山人がおっしゃった「器は料理の着物」のとおりだね。

そして、そして、やっと銀座結びで
着物を着ることができました。
しかし、柄が上手に出ていないのが課題。

お客様のご予約の４５分前から着始めました。
昨日の浴衣は１５分もかからなかったので高を括っていましたが、
このしな布の帯では、初めての銀座結び。

三回ＴＲＹ しても、思ったようにならなくて 時間が迫ります。
焦れば焦るほど失敗し、もうあきらめようかと思った時に
長男が小学生の時に言った言葉を思い出しました。

昔、息子達とのお出かけの準備で、時間の余裕が無い時に
私がコップの水を床に こぼしてしまいました。
「あぁ～ぁ、こんな時に限って、水をこぼして ・・・」と言ったところ
それを見ていた長男が
「お母さん、こんな時に限ってじゃないよ。 こんなときやからこぼしたよ」と。
そうなのよね、焦るから失敗するんだ～
それ以来、焦った時ほど、慎重にゆっくりと行動することにしています。

昨晩の帯もそう。
時間が足りなくてテンパイになってる時に深呼吸して、
もう一度最初から ゆっくりすると出来ました！

ちょうど、着物着付の先生も お客様で来られたので
見ていただきＯＫをもらいました！
（しな布は張りがあって下がふっくらとなり難いのでこちらで我慢）

やっと銀座結びができて、清々しい気持ちで
ｎｏｕｓａｋｕ を営業できたのは 言うまでもありません。
　
　

息子達が帰省しないとのことで、今日は のんびり。
図書館で借りた「生きる力が身につく論語 三六五話」
を読むことに。

論語はおよそ２，５００年前に中国で活躍した孔子とその弟子たちの言語録。
この本では一日一話で三六五話が一冊にまとめられています。
今日 「８月１３日」 を読んでみましょう。

孔子は言った。立派な人格者である君子は人の美点を認め、そしてその成功を願い協力する。
つまらない小人はその反対で、他人の欠点ばかりを見て、その成功を妨げようとする。

タイトルだけを読んでても、ハッとさせられます。




読書の合間に、事務処理やキッチン周りのお掃除。
夕方には、銀座結びの練習ができるかしら？
　
　

息子達が お盆帰省するようなので
私の裁縫部屋は息子たちの滞在部屋に変わり
しばらく使えなくなります。

その為、制作中のワンピースを仕上げました！
試着したところ、またもやお腹周りが窮屈。 （：_；）


前回のワンピースも ピチピチだった。 （>_<）
自分が着ること、諦めました。 （：_；）　
どちらも好きな生地だったのに ・・・
（痩せようと思わないのか！）

この形のワンピースは３枚も制作したので、次回は違う形にしよっと。
お腹が目立たないデザインので。 （笑）

もし興味がる方がいらっしゃれば お問い合せ くださいね。　
ｎｏｕｓａｋｕ での声かけでも結構です。　
￥１６，０００ で販売しようと思っています。

名刺入れも数点作りました～


先程、息子達から連絡があって
忙しくて帰れないとのこと。
なら、あわてなくてもよかった！ （笑）

みなさんは、どのようなお盆を過ごされますか？
さて、お墓参り行ってこなくっちゃ。
　
　

今日は、更年期障害（？）と猛暑の中、
我ながら頑張ったなと思えるくらいに あれこれと。

午前中の着付教室、家で昼食を作り、午後から会議、
その後、スーパーやら備品の買出しやら。
買い物の荷物を置いた後、いただいた高麗茶碗の事を調べようと
「高麗茶碗」の本を借りに図書館へ。


着付の本も借りてきたよ。


さっそく 新しいシャンパングラスで泡を
リーデルで赤を飲みました！


午前中の着付の銀座結びの復習をしようとしていたところお客様。
結局、｢着物を着る」ことが出来なくて ・・・
ただ、それだけが 心残りです。　明日、着れたらいいなぁ。
　
　

着付教室です。
前回の銀座結びに再挑戦！
今日は、名古屋帯での練習。
浴衣と帯のアンバランスはお許しくださ～い。


柄がある帯は、柄の位置を考えないといけないので
難題なんですが、それも勉強ということで わざわざ柄の帯で練習。
四苦八苦しながら着ていますが、上手く柄がきませんね～


お稽古の後は、お煎茶で。
着付の先生でもあり、お抹茶、お煎茶の先生でもあり
「和の心」を伝えてくださります。
主菓子は、花火。　季節ですね♪


家に帰ると、注文してあったグラスが宅急便で届いていました。
ｎｏｕｓａｋｕ をオープンして３年弱。
グラスはあまり割っていませんが それでも、少し減ってきて
今回は、シャンパングラスと脚（ステム）無しのリーデル オーシリーズ。
昨日、夫が出張先の大阪で買い求めた プラスチック製の 携帯用シャンパングラスも一緒に。


この形のシャンパングラスは、ずっと欲しかったもの。 嬉しいなぁ。

リーデル オーシリーズ も欲しかったもの。
脚が無いので、倒れることが無く安心だもの。
オーシリーズも ワインによって形状や大きさが変わり
大は小を兼ねると一番大きいグラスにしましたが
女性の手には大きすぎます～ （：_；）
もう少し小さめのものも要りますね。

夫は出張帰りの電車でいつも泡を飲むそうで
プラスティックのグラスは重宝します。
でも、電車の周りの方は、不思議な光景でしょうね。
ｍｙ シャンパングラス持参で電車に乗るなんて！ （笑）
４個を持ち運べるＢａｇ が付いていて、野外のパーティ　にもいいね！

あらっ、会議の時間だ～
相変わらず、バタバタしています！
　
　

以前（１０年くらい前？）タカマチにある頃は
家族でよく行ってました！
息子達（中学生だったかな？）は、
お刺身たっぷりの海蔵丼が大好きで ・・・

８号線沿い に移転されてからは、
なかなか行く機会がなくて
たぶん、７年ぶりの訪問です。

夫には、夏野菜のカレーを作り、私だけ海蔵ちゃん。 （>_<）

お店に入る前から、テンションが上がり
看板の写真まで撮ったよ～


付き出しがこんなに大きな「バイ貝」
これだけで、お腹いっぱいになりそう。


ビールのつまみには、富山名産の この「白エビ」唐揚げ。


待ちに待った「お刺身盛り合わせ」
すご～い！　すご～い！　キトキトやろ？


立山大吟醸「愛山」も用意していただき。 （*^_^*）
ＭＹ お猪口を持っていった甲斐がありました。


焼き物は「甘鯛」　旬です！


海の幸メニューがたくさんで あれこれと迷います。
初めていただく「白貝」


今日の昼飯は、昨晩作ったカレーで。
海蔵ちゃんからのお土産「エビフライ」添え。


お誘い、ありがとうございました。 ｍ（_ _）ｍ
また、美味しいもの食べに行きましょう～♪
　
　

ずいぶん前に登録してあった ｆａｃｅｂｏｏｋ ですが
最近、「小山薫堂」氏とお友達になったし（笑）
ちょくちょくのぞくようになりました。

その薫堂さんのウォールより
dancyu担当編集・植野さん考案の
スイカとクリームチーズと​塩昆布の組み合わせ。
意外なウマさにビックリ！


私もさっそく ＴＲＹ してみました。
塩昆布ではなく富山の黒とろろでね。

スイカに塩は、あり得るので、塩昆布も有りですね。
スイカにチーズも全然大丈夫なんですが
この３つの組合せを発想することが面白いです！
もう一度 ＴＲＹ するかは ・・・？

リゾットは前回東京「RISO CANOVIETTA」で
いただいた３種のチーズリゾットを玄米で ＴＲＹ！
タレジョ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノの
イタリア定番のチーズで。
玄米は、リゾットに向いていますね～

何でも ＴＲＹ！したい私です。
　
　

たまにしないと溜まってしまう郵便物。
通知書、暑中見舞い、小雑誌、ＤＭ 等々に
目を通し、分類します。


その中で気になった「サントリーウエルネス通信 美感遊創」の
歳を重ねてなお美しく「美の肖像」ページ。

「只野光子」さん
ウエディングドレスショップ「ＥＬＡＮ」オーナー
専業主婦から５０歳で ショップを開店され
生き生きとした表情が６５歳とは思えない素敵な方。

「ドナーティ悦子」さん
イタリア文化会館館長婦人として国内外からのお客様の
おもてなしをされています。
その方のお言葉
「人間はいくつになっても人や芸術に恋をしたり、
好奇心や探究心を忘れないことが大事。
最終的には、自分の人生に恋をしている時の幸福感こそが、
美しく歳を重ねることにつながるのではないでしょうか。」

「自分の人生に恋をする」
私が恋をするくらいの人生を目指そう♪
　
　

裏千家淡交会 志貴野青年部 恒例の夏の茶会へ行ってきました！
室礼やお道具の見立て、浴衣姿を拝見したくて ・・・
最近は、着物を着るチャンスが多いなぁ。 ヽ(^o^)丿
会場の様子です。


大掛かり な室礼。
そのパワーには、いつも感心します。


お菓子は、冷奴（豆乳入りの餡に生姜）をイメージされたそう。
色も二色あり、涼しげですね。　
懐紙も工夫されて、何を見てもうなずくばかり。


お菓子といい、お抹茶といい 着物の色にピッタリ。


お道具です。
釜には、トンボ。


お茶入れは籠。
季節感や趣のあるお道具を拝見できるのも
お茶会の楽しみでもあります！


スタッフの方を交えての室礼の写真。
竹の花入れも手作り。 詳しくは、こちら。
お疲れ様です！


お客様同士で記念撮影。
両手に花の夫、嬉しそう♪


もてなす側 （室礼等々）と もてなされる側 （着物を着て）の
気持ちが通じている感じが素敵でした！
　
　

よっぽどの用が無い限りは外に出たくないですね～
それで、昨日は、家こもり。 正確には仕事部屋こもり。
かといって縫物もほとんど進まず、ショール１枚、名刺入れ１個、
次のワンピースの布決め、読書。　そして、昼寝。 （^_^；


今日も同じくとても暑い！
しかし、今日はお茶の稽古日で自転車で出かけました～
止まった瞬間、暑い！

水屋って、雰囲気いいですよね。
こんなキッチン、趣があっていいかも～


今日の主菓子は、桃のお饅頭。
菓子器との色の掛け合わせが インパクト有り。
生活のあらゆるところで、綺麗なものの発見や気付きがあります！


お稽古の後は、充実感があって スッキリしています。
さて、今から今日のやるべきこと始めましょう。