今週末には、ゴールデンウィークに 突入ですね。
ｎｏｕｓａｋｕ は、お休み無しで 営業いたしますので
よろしく お願い いたします。



能作家の様々な水仙。
　
　

４月に入りましたね。
休業や貸切の案内を。

４月１０日（水）　貸切
４月２１日（日）　休業

よろしくお願いいたします。



能作家の斑入りの椿。
　
　

来週の日曜日 ３月３１日は
ｎｏｕｓａｋｕ 貸切 となりますので
よろしく お願いいたします。



能作家の水仙が咲きました。
これから たくさんのお花が咲くのが、楽しみ♪

来週には、もう ３月の最終日、２４年度の〆 と
なってしまうのですね。
いつもながら、時の速さを感じます。
　
　

妹の大島紬を借りに 実家 「第三倉庫」を訪れたところ
ランチの予約の準備が なされていました。


とっても普通なサラダだけど、器が目を惹きましたので
写真に収めました。
お客様がお見えになられてから、フライが盛られます。


昨年 ９月１２日のブログ で
「ｎｏｕｓａｋｕ に いつもケータリングをしている 母である 『第三倉庫』 さんに
お料理の教室を開いてもらおうと 予定しています。」
と 書きました。
その投稿した３日後に 祖母が亡くなり、落ち着いた頃に
今度は 母が階段から落ちて （入院まではしなかったのですが、腰を痛めていました）
延期となっていました。

そんな状況を ブログでは お伝えしていませんでしたので
度々、「お母様との お料理教室は まだでしょうか？」 との お尋ねがあります。

母も元気になりましたし、チーズ講座 ３回コースの日程も決まりましたので
チーズ講座が終了した後の ６月には、とりあえず一度
母とのお料理教室を開催したいと思います。

場所は、「ｎｏｕｓａｋｕ」が いいのか？ 「第三倉庫」が いいのか？
時間は、お昼が いいのか？ 夜が いいのか？
等々、まだまだ 母と詰めないといけませんが
６月には！ と意気込んでします。

実は 私も母の茗荷寿司を 伝授したいので、
茗荷寿司は メニューに入れてもらう予定です。

人数の把握がありますので、ご興味を お持ちになられた方は
お問い合せでも でも、メール（ikuyo@nousaku.net）でも
ご連絡いただけると ありがたいです。

その際には、ご希望の場所や時間、開催曜日なども
書き込んでくださいね。　参考にさせてください。
それでは、よろしく お願い いたします。
　
　

お雛様以外は、特に「桃の節句」の室礼を
していませんが、桃の花だけは一本活けてあります。



桃の花ってこんなのですね ・・・
じっくり見るのは、初めてかも？ (-_-；

さて、本日 ｎｏｕｓａｋｕ は 貸切営業ですので
よろしく お願い いたします。
　
　

昨日の２月末日、税理士さんに まとめた書類をお渡しして
私の確定申告の準備が終了し、ホッと一息。

さて、３月に入りましたので 「チーズ講座」の詳細を 掲載します。
すでにお申込みを されてらっしゃる方々には、
案内が大変遅くなり、申し訳ございません。

申込みされてた方々の スケジュールを調整していましたが
なかなか難しく、日曜日と水曜日 の２日の講座にしました。
開催時間が 少々違いますので、ご注意ください。

日曜日　３回コース
　３月１７日　 １７：００～１９：００ （フレッシュチーズ、青カビチーズ）
　４月１４日　 １７：００～１９：００ （白カビチーズ、ウォッシュチーズ）
　５月１２日　 １７：００～１９：００ （山羊チーズ、ハードチーズ）

水曜日　３回コース
　３月２０日　 １９：００～２１：００ （フレッシュチーズ、青カビチーズ）
　４月１７日　 １９：００～２１：００ （白カビチーズ、ウォッシュチーズ）
　５月１５日　 １９：００～２１：００ （山羊チーズ、ハードチーズ）

チーズ５、６種類 と 白＆赤ワイン
（飲めない方には、ノンアルコールも準備します）
費用は ￥３，０００ です。



こちらのチーズは バレンタイン・デーやホワイト・デーで人気の
ハートのチーズ 「ヌーシャテル Ａ．Ｏ．Ｃ．」
・フランス ノルマンディ 地方
・白カビタイプ
・ＭＧ ４５％以上　牛乳製

チーズの分類やパッケージの読み方、チーズが出来るまで、
チーズの購入、保存方法、ワインとのマリアージュなどが
講義の内容となります。

それに、テーブルセッティングの要素を
少々取り入れたいなぁ と思います。
（まだまだ 未熟ですので、あしからず ・・・）

申し込みは、お問い合せ または ikuyo@nousaku.net まで。

〆切日は、日曜・水曜日 コースとも
チーズ発注のため、 ３月１０日と いたします。
よろしく お願い いたします。
　
　

なにやら 業務連絡が 続きます。

ｎｏｕｓａｋｕ は、来週
３月３日（日） お客様のイベントで 貸切となります。
３月６日（水） お休みいたします。

義母のお誕生日なので、食事に出掛ける予定。
休業することが なかなか出来ない性分ですので
お誕生日を きっかけとしてね～



カルボナーラを作りました。
（生クリームと卵黄の絡みが足りませんが ・・・(-_-； ）

とても 春らしい感じになりましたので
春を待ちわびて 載せてみました！
　
　

２月２３日（土）　出張イベントのため
ｎｏｕｓａｋｕ は８時過ぎからの 営業となります。
（いつもと 大して変わりませんが ・・・ (-_-； ）

念のため、０７６６－２８－０１３８
（携帯電話に転送されます） まで
お電話を いただけると ありがたいです。

よろしく お願いいたします。



乳白のスパークリングの正体は こちら！
日本酒「獺祭」の発泡にごり酒です。


イベントの準備を 始めましょ～
　
　

２月１３日（水）・１４日（木）

ｎｏｕｓａｋｕ は、お休みします。
よろしく お願いいたします。


　
　

続きます。

２月１３日（水）・１４日（木）

よろしく お願い いたします。