朝起きて、まず思うことが「今日は何をしようか！？」
やらなければならないことが山積みなのに、
やりたいことを優先しています・・・

しかし、やらないといけないこと（例えば、部屋の掃除）があると、
やりたいことをやってても、気持ちはスッキリしませんね。
今日は一日掃除の日と決めてするしかありません！


それで、今日、やったことは、部屋の掃除ではなく（笑） ワインの勉強。
これも、やらなければいけないことの一つね。

まだ、シャンパーニュ地方から進んでいません・・・
●モンターニュ・ド・ランス
●ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
●コート・デ・ブラン
この３つの地方名さえ、なかなか覚えられなくて
（いちおう今は、何も見ないで書けました！ちょっと嬉しい♪）
先が思いやられます。


それから、ほうれん草とマッシュルームのキッシュを作りました♪
設楽享良氏から初個展のプレゼントでケーキサーバーをいただいたのでねっ。
木賊模様の持ち手が素敵なサーバーでしょう？

道具や器が好きなものだと、日常の作業も楽しくなるっていうもんよね。
お洒落な掃除機や収納ＢＯＸを購入するのが掃除を楽しくするいい手かも？

明日はお掃除頑張ってみます！

前回のワインの単語帳は、木を見て森を見ず状態でした・・・
まだ、ワインに何の知識も無いのに、いきなり単語とは、木しか見ていませんね！

それで、まずは問題の傾向から、研究です。
ネットで過去問を取り寄せ


フランスの地図をじっくり眺めて
（本当はフランスを回りたいくらいよ～）


ワインはチーズと違って地理の勉強という感じがします。
記憶力については、不安がいっぱいありますが、地図好き（笑）なので
とりあえずは、地図を眺めていようと思います！

それが、今日は、チーズ講座第６回目。
「ｎｏｕｓａｋｕ」にてワイン付で 「チーズの切り方、盛り付け」があります。
ちょっと資料作りや準備に取りかからないと・・・
ワインの勉強は、明日からですね。

昨日やろうと思ったことを、ちょっことですが、やりました。
洋裁とワイン単語帳作り。




先日の東京で買ってきたボタンでアクセサリー（というほどでもないけど）作り。
さっそく身に付けています♪


手を付けただけですが、ノルマを達成したみたいで、すっきり！
キャミソールは出来上がったらブログに載せますね。

ワイン単語帳は・・・　数枚書いてみましたが
こんなことで大丈夫なの？って感じ。
ちょっと、作戦を立ててやらないと・・・
過去の資格取得は、全てヤマ掛けで受かっていると自負していて（笑）
それには、戦略が・・・　単語帳は後回しかな？　まずはっと・・・
そういう意味では、今日はワインの勉強を始めるきっかけの日となりましたね。
　
　

行きの電車では、スケジュールを書き込んだり、元気になる本を読んだり、
以前買った「ＨＡＮＡＫＯ」でワインの気になるお店ををチェックしたり・・・
あっという間に東京に着きました！


今回は、中目黒を中心にワインを楽しみました♪
リュウ・ド・レギュウム
落ち着いたいい雰囲気のお店です。
野菜がたっぷり！




ファブリック
町工場をだった場所で、名残が見えます。
こちらもいい感じのお店です。


チーズもいただきました！


モロッコ料理のハムサ
店内のインテリアがシック。


仔羊のクスクス
写真はまだまだ撮りましたが、枚数が多くなると重いので
詳しくは、お店のＨＰを見てくださいね。

ワイン飲み歩き、いろんな意味で勉強になりました！
　
　

氷見いきいき地ビール太閤エールです。
なぜ太閤なの？と疑問がありますが・・・
金賞を受賞したというビールだけあって、しっかりしています。
ちょっと甘みもあり、アイスコーヒーのようでした。


イタリアの桃の紅茶です。
粉末ですが、なかなかいけます！
冷たくして飲むとすっきりさわやか。
チーズとも合いそうですよ。


お客様からいただいた梅酒です。
世界最トロエリオンです。
ほんと、驚きのトロミ。


こう暑くなると、ゴクゴク飲める水分が欲しくなります・・・
水太り注意！！！
　

　

「ワイン資格」取得の勉強を始めたいと思います。
目標が無いと、だらだら過ごしてしまいそうなので、自分に課しています。

今年（８月２４日試験日）は、もう無理なので来年に向け、今から。
まずは、単語帳作りです。
いつもの如く、図書館通いも始めなくては・・・

記憶力低下の昨今、一歳でも若くしないとと焦りぎみです。
それに持続性がない短期集中型の自分なので、ここと決めた時にしないといけません！

有言ということも自分にプレッシャーをかけ、頑張らざるおえませんね。
なにより、ワインの知識が増えることはうれしいので、楽しんで学びたいと思います♪

２日間、食べ歩きをしました。
ワイン屋さんに行くのも目的の一つだったのですが
早い時間からやっているお店がなかなかなくて・・・
探し回って、夕方にやっと入ることができました。

渋谷西武の地下２階のワインショップ「ヴィノスやまざき」は
店内にワインが飲めるバーカウンターがあり、気軽に飲めるところ。
一人で飲んでいると、お隣にもお一人の女性がいらしゃって
お話相手をしてくださりました。

スパークリングとテイスティングサイズの赤ワインを４杯、
（写真のあとに、もう一杯）
チーズ系のパンをいただき、次のお店へ。


次に向かったのが、マイミクの金魚さんご紹介の
目黒 ”wine & dining 206 aizbar”
　
女性が一人で切盛りされているお店ということで、とても興味がありました。
野菜たっぷりのお料理に感動。　お店の雰囲気もとてもいい・・・
こちらも、隣にお一人の女性。　また、声をかけていただきました。

次の日は、小山薫堂さんプロデュース 完全予約制、電話番号非公開の「タワシタ」へ。
窓から見える東京タワーがなんとも言えません！


　ホワイトアスパラフリット ツブ貝の冷製スープ
　　鴨と野菜　〆の和牛ステーキ丼

パンには、ミックススパイス（自然塩、ゴマ、コリアンダー、ヘーゼルナッツ、クミン）と
オリーヴ油を・・・　美味・・・　どれもですが・・・
いろいろ参考になりますね♪

ほかに、ル・クルーゼで造った温野菜の写真を撮り忘れました。
ここでも、野菜たっぷり。
手書きイラストのメニューも心に残ります。

その後、渋谷のんべい横丁「蓮」へ。
２日間連続の訪問。
写真は、お土産の白えび浜焼で～す。

皆さんにとても喜んでいただき、
紹介した私も嬉しいです。

それにしても、ワインとビール、よく飲みました！
あんまり、写真がないけどねっ。
ワインに関してシンクロが・・・

東京へ行く前に家で飲んだワインとタワシタで飲んだグラスワインが
全く同じもので、ビックリ！　怖いっ！
ワインってなかなか同じものに遭遇しないのに・・・

昨日は、チーズのことだったので、今日は関連のワインで。
ワイン講座６回コースの５回目です。

スペイン～東欧～カリフォルニア～アルゼンチン
こんなにたくさん覚えられるのでしょうか？
とても、不安です・・・

テイスティングは、毎回、６種類をブラインドで飲み当てます。
最初に比べると、少しわかってきたような？

家に持ち帰って、もう一度 ＴＲＹします。
もう銘柄はわかっているので、順番がわからなくなっていても
当てることができます！　
メルロー、カベルネ・フラン、シラー、ピノノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ
とっても嬉しいです♪

この程度で喜んでいても、いけないのですが・・・


こちらは、干し野菜を使った お昼飯です。
左上が水で戻して塩もみ、その隣が切干大根。
こんなに少量。　ちょっと寂しい・・・

他のおかずも、野菜と海藻中心。　
なすびの揚げびたし、豆腐とわかめの味噌汁、昆布、わかめのふりかけ。
旦那必須の玉子（いつの時代のひとかしら？玉子を食べたがります。）と梅干。

資料作りで、チーズをおさらいしていると、チーズには良質な蛋白質、
不足しがちなカルシウム他、いろいろな栄養分が含まれていますが
ただチーズには、ビタミンＣと食物繊維がないことがわかりました。

それで、今日のお昼飯は、野菜や昆布、わかめで
たっぷりビタミンＣと食物繊維を。
粗食です。
でもこれが、身体にいいのですね・・・

サイクル的に、今日は、活動日です（笑）

ソムリエのＳさんから 「ワイン会に行きませんか？」 とお誘いを受け、行ってきました。
その前に、Ｓさんお薦めの蕎麦屋さんに寄って行くことに。

そこは・・・
約１年ぶりに訪ねた砺波の福助さんです。
私が、１年前に中目黒でバイトしていた土山人の兄弟弟子のお店。

軒先の緑青色の銅製看板灯篭 「福助」 に目がいきました！

　大きくて有名な穴子天　箸と大きさを比べてみてください。
　やっぱり蕎麦は、せいろ　混ざり物が苦手なので・・・
　調度品の数々　骨董品が、お店いっぱいに飾られています。

お腹もふくれたとこで、次にワイン会へ・・・
このワイン全て飲みました！　（ほんの一口づつですよ）
５、６本目からは、あんまりわからなくなってしまいました（笑）


酔ってきたところで、Ｓさんに運転手をしていただき、帰路へ。
途中に、お薦めの ｃａｆｅ があるとのことで、立ち寄りました。
小杉駅前近くのＭＥＳＯといいます。
日常と切り離された空間が、癒されますね。


今日も、刺激的な一日でありました。
サイクル的に、明日は、おとなしく家にいる日で、チーズ講座の資料作り。
土曜日が講座なので、ラストスパートで頑張ります！

昨日は、お昼から富山でワイン講座がありました。
私は、講習後、富山で飲むことになっているので
夫の夕飯を、母からもらった漆３段重のお弁当箱に詰めてお出かけです。

妹達のブログ（３妹 と ４妹）のブログを見ていたら、
お弁当を作りたくなって・・・
毎日作っていた頃が、懐かしいです。

・焼き鮭　・おから　・フライドポテト　・玉子焼き
・治部煮　・天ぷら（なすび、パセリ）　・プチトマト
・昆布ふりかけのご飯（富山県は昆布の消費量全国一）

まず、ボルドー、ブルゴーニュの補講を受け（一度お休みしたので）
ドイツ、イタリアワインの講習の後、６種類のワインのテイスティング。
合計３時間、ワインの知識を詰め込みました。

その後、友達とワイン屋さんのカーヴ・ロンドへ立ち寄り。
オーナーのこだわりを感じ、まだまだ未熟な自分を思い知らされます。

そして、ずっと行きたかったワインバー５１へ。

富山水橋の豚　山菜たっぷり♪


やっぱり、チーズも・・・
・セルシュールシェール　・エポワス　・コンテ　・バルデオン

５１さんの美味しいお料理やお店の雰囲気に感動！
こちらでも、自分の未熟さを見せつけられ・・・
でも、勉強になります！
たまには、違う地で飲むのもいいものですね。

実は、久々の富山での飲み会だったので
前日は、遠足に行く前の子供のように、
嬉しくてなかなか寝付けませんでした（笑）

お付き合いくださった皆様ありがとうございました。