個性的なチーズを載せてみました。

手前右より、時計回りに
★Saint－Marcellin（サン・マルセラン）
　フレッシュタイプチーズ ・ 牛乳
　フランス ローヌ・アルプ地方

　あっさりしているが、甘味や酸味、塩味などが
　それぞれ味わえる。フレッシュなうちは、
　酸味が際立ち、熟成すると甘味とコクが増す。
　よく熟成したものはとろとろ。スプーンですくって。

★Banon（バノン）　
　シェーブルチーズ ・ 山羊乳
　フランス プロヴァンス地方

　栗の葉とくぐらせたブランデーにより、保温性と
　香りをアップさせている。ほっくりとした食感だが、
　熟成が進むと、とろり溶けて濃厚な味になる。

★Pouligny－Saint－Pierre（プーリニィ・サン・ピエール）　
　シェーブルチーズ ・ 山羊乳
　フランス アンドル地方

　フランスでは「エッフェル塔」と呼ばれる。
　クリーミィで、山羊特有の匂いも軽く食べやすい。
　熟成が進むとゴツゴツとして、塩分が強く感じられ
　味は濃厚になる。

★Mont　ｄ’Or（モン・ドール）
　ウォッシュチーズ ・ 牛乳
　フランス フラッシュ・コンテ地方

　チーズの真珠と称賛される。
　８月１５日から３月１５日までしか製造されない
　季節限定チーズ。モミの木の樹皮で巻き
　モミの木の棚の上で洗いながら熟成させる。

どれも美味しそう♪
早く食べてみたいなぁ・・・

作ってみました。

今回は 「バラカ」 がメインです。
バラカとは、「馬蹄形」という意味。
この馬蹄形は縁起が良いといわれており
フランスでは幸福のシンボル。
ボジョレーヌーボーやシャンパンにピッタリの
まさに、旬のチーズです！！！

そうそう、今年のボジョレーヌーボー、
香りがとても良く美味しいですね♪

「お店で着物を着たいな」と思っていました。
少し、お店に慣れてきたので、
今日は、母に母の結城紬を着せてもらいました。
渋い着物ですが、私好み！

着物を着るとおしとやかになりますね。
早く自分で着れるようになりたいわ・・・

フラガールのＤＶＤを観ました。
いろんな場面で、ジーンときましたね。

夢に向かい一生懸命に打ち込む姿を見て、
私の足りないところだなぁと
（一生懸命さがないのです・・・）反省しました。

なんでも興味を持つので、もちろん、
フラダンスもやってみたい気持になりました(笑)
きっと、長続きしないでしょうが。

解禁になりました♪
やっぱり、お祭り気分で飲みたいですね。

昨年のボジョレーヌーボー解禁日はずいぶん飲んで、
二日酔いになった記憶が・・・

「ｎｏｕｓａｋｕ」では、３種類の
ボジョレーヌーボー仕入れました。
一杯だけでも飲みたい方もＯＫ！
遊びにきてくださいね♪

外に出ました。
「ｎｏｕｓａｋｕ」の照明プロデュースをしてくださったＯ君が、
１ヶ月半の富山滞在を終え、今日、東京へ帰りました。
蕎麦を一緒に食べ、お別れです・・・

ノンアルコールビールと辛味大根ぶっかけ（別名：むせ蕎麦）
あまりにも辛くて、咽るのでそう呼ばれています。
久々の外食は、嬉しい♪♪♪

その後、駅までお見送り。別れは淋しいです・・・

東京のお土産にＨＩＧＡＳＨＩＹＡの「手作り最中」いただきました。
ＨＩＧＡＳＨＩＹＡは、東京にいた時の近所にあり、
ちょくちょくつかわせてもらったお店なので、懐かしいです♪
引っ越しの時 と お花見　は過去ブログに紹介しています。

そのＨＩＧＡＳＨＩＹＡが、先日の金屋楽市 に来られたのには、
何かの縁を感じました。
最近は、このようなセレンディップな出会いが益々増えて
「嬉しい」を通り越してちょっと「怖い」です・・・

最中は、あまりにも細くて、作るのがたいへん！！！

今までの、過去ブログ逆単身赴任日記は、全て携帯電話の写真でしたが、
今日は、デジタルカメラからの初挑戦の投稿です。

先週（もう一週間が経ってしまいましたね。時間が経つのが速過ぎる・・・）の
東京からの帰りの電車から撮った、夕焼けの写真です。
デジカメの「夕焼けモード」で撮ったので、赤 が美しくなりました。

昨日に引き続き、今日は白い器 です。
手前：青木良太　　奥左：喜多村光史 奥右：黒田泰蔵

黒い器も白い器も、共通点はシャープなところ。
黒い器同様に、お料理が映えて綺麗です。

最近、黒い器 に凝っています。
左：釋永陽 右：望月薫　

チーズが映えることもありますが、
もともと、黒と白が好きなので
器にまで、影響してきたみたいです。

他の色の食器にも合わせやすいのも、利点。
もちろん料理も映えますね♪