今日の東京は、昨日の雪が降っていたのとは、
打って変わって とっても気持ちのよいお天気。
ここが青山とは、思えないくらい
静かで心地よいです。
鳥の声しか聞こえません。

伊東豊雄氏設計のトッズ、西新宿のビルが
見えることで、ここは、東京なんだと思わせます。

オーストリア ウィーン料理のお店に、
飛び込みで入りました。
オーストリアのスパークリングをいただき
ランチしています♪

では、これから今日の散策を
始めま～す。

先ほど、日経ビジネス オンライン日本を元気にする
「イノベーションデザイン」を取材をされていた鶴見樹里氏より、
越中富山 お土産プロジェクト「幸のこわけ」記事アップの連絡が入りました。
是非ともご覧くださいね。

木村ふみ氏のテーブルコーディネート レッスンのため
３月　７日（月）・８日（火）　お休みいたします。
どうぞ、よろしくお願いいたします。



無境旧蔵の興福寺千躰仏。
益田鈍翁旧蔵。　凄いもの ・・・　
（設楽氏よりいただいた写真）
いつもありがとうございます。

優しい ・・・ 今日の昼食です。
ゴボウとヒジキの炊き込みご飯。

ゴボウを ささがき することさえ、最近はなかったので
こんな些細なことでも 「丁寧に ご飯を作ってる♪」 という思いで
心が満足しています。


お味噌汁も同様。
じゃがいもは、皮を剥かないといけないので面倒くさいのね。
それで、いつも お豆腐や油揚げ、野菜の具になってしまいます。
今日は、ひさびさに じゃがいもの具で。　ほくほくと美味しい～


菜の花を 昆布〆にしました。
ギャラリー無境 故塚田氏が言っていました。
目利きになるための五感を磨くのに 「旬のものを食べるように！」 と。
塚田氏の言葉は、今もたくさん 心の中に残っています。


大したことではないのですが、
身体も心も ゆったりできた気分になりますね。

明日からの東京で バタバタする前に「一休み」と
いった感じでしょうか ・・・
これから、お風呂入りま～す ♨
　
　

あまり、知られていないと思いますが ・・・
私は、浜省の大ファン！
浜省は、「私の青春 ☆」って感じなんです。
まぁ、今もずっと青春していますが。 ヽ(^o^)丿
浜省ファンって多いはずなのに、言葉に出して言わないですよね。　なぜか。（笑）

昔、若い頃、ちょくちょく コンサートに行きましたね～
最近では、 2007秋（２０年くらいぶり）に
母とＮＨＫホールでの コンサート へ行き、号泣しました。

私が浜省ファンだと知っている数少ない方からベストアルバム
the best of shogo hamada vol.3 をいただきました。
さっそく朝から聴きいっています♪
ありがとうございま～す。



浜省の声と歌い方が好き！
一曲目の 僕と彼女と週末に を you tube でお聞き下さい。 ｍ（_ _）ｍ

コンサートがあったら、絶対に行く～！！！
情報が入りましたら、教えてくださいね。
　
　

※ 昨日のブログにキャプションを加えました。

ＭＧＪ ＝ Ｍ：金属　Ｇ：硝子　Ｊ：漆

ＭＧＪ（エムジージェイ）とは、富山市、高岡市が有する
ガラス（Glass）や銅器（金属：Metal）、漆器（漆：Japan）の
頭文字をとり名付けられたプロジェクトです。
異なる工芸素材や技術を用い、デザイン性豊かな商品を提案し、
地域のものづくりの活性化を目指しています。

３年目となる今回は、食をテーマにメンバーが実験、商品開発に取り組みました。
食のある空間を「しつらい」できるような器や皿、グラスなどを発表いたします。
私もそのメンバーの一員なので、ちょこっとお手伝いしました。

春のしつらい ～アペリティフと器の饗宴～の案内チラシです。


金属、硝子、漆のコラボレーション。




黒と白、それに金、銀。　
シックなイメージです。


硝子の中に水引が埋め込まれているもの
硝子に漆をかけたものなど、異素材の組合せが面白いです。


錫のトレイです。
春のイメージのお干菓子を。


漆トレイに硝子や金属の輪っかを組合せて 何段にも重なります。
硝子と漆の箸置き、おはじきの様で カワイイ♪


ワイングラスの脚の部分は 漆がかけられ、
デキャンタは 蓋の部分に細工がしてあります。


こちらのチロリ、ほんと、フォルムが綺麗で うっとりしてしまいます。
ぐい飲みは、打ち出した錫に乳白色硝子を吹き込んであり
手作り感が感じられる逸品ですね。




同会場で、「いのり」「いわい」の展示もあります。
小さいオリン、いい音出しています♪


３月５日（土） ～ ３月１３日（日）、高岡駅地下「芸文ギャラリー」にて、
その後、戸出のオフィスパークへ巡回します。
ご都合つかれる方は、是非とも足を運んでみてくださいね。

せっかくの地下街、トンカツいただきました～
お刺身、おでん、トンカツが美味しい「徳さん」で。


先程、このブログを見られた方から、さっそくＭＧＪの作品の問い合わせがありました。
ありがとうございます。 メンバーのみなさんの励みになります！

昨日、「勝駒・大吟醸 しぼりたて生汲み上げ」が入荷いたしました。
ｎｏｕｓａｋｕ は、チーズのお店でワインバーでは
ありませんので、エビスビール、焼酎、日本酒 ・・・を置いてありますが
チーズには、ワインが合い易いので、ワインがメインになっています。

大吟醸に、こちら 越中富山 お土産プロジェクト 「幸のこわけ」の
「ほたるいか粕漬け」を合わせてみました！


富山の美味しいものついでで ・・・
昨晩、夫と義母さんとで居酒屋さんへ行ってきました。
義母さんは、なかなか外に出ることがないので 嬉しそうでした♪
そこで、いただいた刺身盛り合わせ。


大き～い、ぶりかま。


こんなに美味しいものを お手軽にいただける環境に感謝です！
　

相変わらず、シンクロニシティ が起きています。
最近の嬉しかったシンクロです。

先日、高岡大和デパートのお菓子売場をウロウロしていて
目に付いた和菓子がありました。
いちご雛。　桜餅の中にイチゴが入っています。
買おうか、どうしようかと迷い、結局、買わず仕舞い。
３０分後に自宅にお客様が。
そのお客様の手土産が、そのいちご雛だったんです！
なんと １０個も！！！
もちろん全部は食べれないから
ｎｏｕｓａｋｕ のお客様にお出ししましたよ～

とても、嬉しいシンクロでしょ？
毎日、あれ食べたい これ食べたいと思い描こうかしら？（笑）
しかし、意識すると、絶対、シンクロは起きません。

今日も、明日のひな祭りの為に いちご雛を買ってきました。
お内裏様とお姫様 みたいでしょう。

なんか、お互いにそっぽ向いてるね。（笑）
お抹茶と、美味しくいただきました～♪
　
　

先日の 越中富山 お土産プロジェクト 「幸のこわけ」の際に
東京丸の内のレストランで試食会がありました。

その時に この「黒とろろ」を使っておにぎりが出されていました。
が、使い方が間違ってる！　ご飯と一緒に混ぜてあったのです。
柴田理恵さんも 「これ、違うよ～　美味しくないよ～」 とご立腹。
私も試食してみましたが、昆布がベタベタして美味しくないんですよ！

私達富山県民にとっては、当たり前のことなんでしょうけど
他県の方達には、分かるはずもなく ・・・
それで、食べ方を載せてみました。


中味は、シンプルに梅干にしました。
ラップで包んでおにぎりを作るとラクチン♪


この様に、回りに 黒とろろ を くっつけます。
海苔と違って、手にくっつきやすいのが玉に瑕。


それで、我が家では、掴むところを海苔にしています。


昆布つながりで。
世界遺産でも知られている富山県五箇山の 五箇山豆腐 で昆布〆を作りました。
お酒のつまみにピッタリ♪


富山は、昆布の消費量が全国１位。
何でも、昆布で〆ます。
越中富山 「幸のこわけ」には、「刺身の昆布じめ」と「山の幸 昆布じめ」 が選ばれていますよ。

最近は、富山の食材がマイブームとなっていま～す。
美味しいね☆
　
　

３月のお休み
　　　　　３月７日（月）
　　　　　３月８日（火）

２月はたくさんお休みしたので、
３月はこの２日間だけで頑張ります！
どうぞ、よろしくお願いいたします。　
　

石山寺大日如来座像
　　（設楽さん、写真 お借りしました！）