おでんも始めます！
というのは冗談ですが、またおでんを作りました。（笑）
先日の新年会で失敗した卵むきのリベンジです。
今度は綺麗にむけましたよ！
（内輪の話題で申し訳ない・・・）


また、大根の皮できんぴら。
薄口醤油で作ったので、こんなに白くなって・・・
きんぴらっぽくないね。
葉っぱも入れました！
なんでも、きんぴら出来ますよ～
（こちらも、内輪の話題で申し訳ない・・・）

さて、業務連絡とは、お休みの案内です。
１月１１日（月）成人の日、お休みいたします。

昨年中は、東京へ行く以外は、ほとんどお休みを
取りませんでしたが、今年は少しゆっくりしようかなぁと。

それでは、よろしくお願いいたします。
　
　

五節句の一つで、七種粥を食べることから七草の節句ともいいます。
先日、図書館で借りた本で知りました ^_^；

スーパーでお手軽にできる「七草粥セット」を買い求め作ってみましたよ～
セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ
どれがどれだか分りませんが・・・


水分が足りなくて、粥に見えませんね！
南天の手ぬぐいと設楽氏の飯茶碗。
白の余白部分や色合いが妙に合います。


和の心、大事にしていきたいです・・・
　
　

お正月のバタバタが終わり、元の生活に戻りました。
今日は、マスカルポーネチーズがあったので、
簡単ティラミスを作ってみました。

ほんと、久しぶり～のお菓子作りです。
お菓子作りは、気持や時間に余裕がないとできませんネ！
雪が降ると、家にこもってこんなことができるのがいいです。

ネットで調べ、一番簡単なのを選んで・・・
材料　インスタントコーヒー、ココア、マスカルポーネチーズ５００ｇ、
　　　　ビスケット、生クリーム２００ｃｃ（豆乳にしてみました）


　まずは、ビスケットをくだきます。


　ビスケットにコーヒー（２５０ｃｃのお湯に大さじ１０杯の割合）を少し注ぎます。


　ボウルはそれぞれ、
　生クリームをホイップ、マスカルポーネは室温で柔らかく、卵黄４個 + 砂糖 ８０ｇ


全てを混ぜ合わせて、コーヒーの浸みこんだビスケットと２層にします。
冷蔵庫に２、３時間冷やして出来上がり！　とっても簡単です。


お菓子作りって、何が嫌かと言いますと、あと片付けが大変なんですね～
ボウルやら泡立て器やら、油分も多いし、かさばったり、洗い難かったり・・・


そうそう、家には食洗機があるんだった！
５年ぶりくらい（笑）に、使いましたよ～
器は大切なものばかりで、食洗機を使ったことがなかったのだけど、
ステンレス系やプラスチック系、お鍋を洗えばいいんだわ。
なんて、新しい発見もありました （^ ^）ｖ


そうこうしているうちに、ティラミス出来上がり、いただきま～す♪
初めてにしては、なかなかの出来ですよ。
というか、失敗のしようがないくらい簡単でした（笑）
お店で出ることがあるかもしれませんが、いただいてください ｍ（_ _）ｍ


こんなに寒いと、外にも出たくないですね。
家にこもって、今から洋裁をしようと思います。
　
　

高岡市守山にある「まつしまや」さんのきんつばあいすをいただきました。


断面はこのよう。
どら焼きの皮が、普通の最中アイスとは違って始めての感触。
ふんわりして、あっさりと美味しい♪
ありがとうございました ｍ（_ _）ｍ


母の実家、七尾より牡蠣。
何もしなくても焼くだけで充分。
磯の味が・・・　たまりません♪


鵡川のへしこ。　
鵡川では、ししゃもはもちろんですが、へしこもいただきます。
生酢で、にごり酒と一緒に！


今年もどんな美味しいものが食べれるか、楽しみ♪
　
　

二日酔いで夕方までぼーっとしていたので、ブログに載せる話題がありませ～ん。
昨晩の新年会では、集合写真しか撮らなかったし・・・
今日は、ブログを出さないでおこうか、なんて思いましたが
正月早々、こんなのではいけません！
大晦日に家族で飲みに行った写真があったのでそちらを。

せっかく４人揃ったのだからと、食事に出かけましたが・・・
大晦日ってどこもお休みなんですね？
雪の中、タカマチを回りながら、やっているお店探し。

駅前のウィングウィングならやってるでしょうと、八徹へ。
コラーゲンたっぷりの巨大もつ鍋と特大の生ビール。


野菜がしぼんで、このようになりました。
息子たちは、ｉｐｈｏｎｅ で鍋を撮影。


〆にラーメンを入れ、鍋を満喫。
家族で鍋をつついたのは、何年ぶりかしら？
鍋っていいですね。
今度は、おでんから鍋中心に変わります！
　
　

毎年恒例の行事。
夫と私の実家２軒をハシゴします。
ず～っと、おせちを食べ続け、飲み続づけ・・・
流石に今年は、日頃の疲れか、
午後９時には家に帰ってきていました。

夫の実家の様子。
毎年、何も変わらない。
それは、それで凄いことかもしれません！

床の間には夫の天神様。


同じお料理が、なぜか心地よい・・・


義母の黒豆、きんとん、おすわい、たたきごぼう ｅｔｃ．をいただいて
向かった先は、私の実家。

夫の実家とのギャップに驚きます。
同じしつらいをしてあったことがありません。
私の血は、母の血なんだと、つくづく思います。

今年は漆器がいろいろ。
松竹梅、亀、松、梅、 おめでたい柄ばかり。
お椀がとても気になりま～す！
黒漆に黒の艶消しで唐草模様が描かれています。


今日は、お友達との新年会があるので準備を始めま～す。
おせちとは全く違うものを予定しています。
もちろん、おでんも！（笑）
　
　
　

今年も よろしくお願い いたします。

写真のアングルやら、器選びやら、いろいろ迷いながらの投稿です。
長男が設楽氏の器をとても気に入り、ほとんどが設楽氏のもの。
お正月から、凛としています。

結局、簡単なお料理ですませました。 ^_^；
家族４人 水入らずで正月を迎えれたということだけで、十分かなぁ・・・

２０１０年 自分の目標に向かって頑張りたいと思います！
　
　

まず、何を作ろうかなぁ・・・と
お正月料理の本を引っ張り出してきました。
全部は無理だから、市販品と手作りを組み合わせて
あとは、器に頼ります！ （^ ^）ｖ


今日もまたまた、おでんです（笑）
しつこいですね～　
でも味付けはコンソメなので、洋風おでん。
ウインナーやブロッコリーが入っています。


こんなにも、おでんを食べているというのに
先日、「串道楽 潤」にて、おでんを注文していました！
オーナーに「また、おでんですか？」と・・・


ブログ見てくださっているそうで、
「肉食べんなんよ～」って言われました。
潤の年配のお客様は、焼き鳥食べて、みんなキットキトだって。
やっぱりね（笑）


先日、化粧品の話を出しましたが、肌の為にはお肉は必須！
ほかにも、たっぷりの睡眠、煙草を吸わない、陽にあたらない、ストレスをためない ｅｔｃ．
化粧品より、こっちの方が影響大かな？
コラーゲン食べないと！　と、言い訳です。

おせちから、話題がずれてしまいましたね （>_<） 　
　

カマンベールチーズをレンジで温めてとろけさせて作るフォンデュです。
ほんと、よく耳にしますが、実は作ったことがありませんでした。 ^_^；

チーズ講座の生徒さんより、沢樹舞さんのブログ「たべるの」を
のぞいてみてくださいとのメールをいただき、
さっそく試してみました～

レンジでチンは同じですが、その後の保温もしっかりとね。
ストウブのミニフォンデュ鍋にカマンベールがぴったり入りました。

それから、ブルーチーズの違いがあります。
沢樹舞さんは、たぶん「ゴルゴンゾーラ・ピカンテ」
私は、ブルーチーズの王様「ロックフォール」
チーズフォンデュにロックフォールなんて、贅沢すぎますよ！

珍しい紫色したブロッコリーが手に入ったので
そちらを付け合わせに・・・
茹でると緑に変わってしまうらしいので、紫色のときに証拠写真。


ロックフォールはなかなかのモノなので、
分量を少なめにして、白ワインを注ぎ、レンジで３分。


ほんと、ブルーチーズが入ると、コクがでますね。
まだまだ、ブルーが多くてもOＫ！
ペロリと食べてしましましたよ～


向うに写っている、ブロッコリー緑色です～
不思議・・・
早い時間からワインでホロ酔い気分。
クリスマスなので、いいでしょう？
　
　

先日も御案内いたしました「第三倉庫」が、本格的に昨日１２月２２日にＯＰＥＮ。
娘の私も、なんだか訳が分からなかったのですが、今まではプレで
保険所の検査が通ったので、本格的に宣伝を始めたようです。

それで、さっそくお店ＯＰＥＮ前に行ってきました～
２２日は冬至ということで、「かぼちゃ」です。
「むかご」なんて、自分では料理しませんね。


ぶり大根も・・・　骨まで食べれます！　


帰りに柚子ももらって・・・　お風呂に入れなくっちゃ！


日替わりランチ　１１：３０ ～ １４：３０
夜の部　１７：３０ ～　酒の肴、鍋料理 ｅｔｃ．
母はず～っと父の晩酌のつまみを作り続けてきたので、お手の物。
器も私以上に、こだわりと数を持っていますね。
予約をして出かけてくださ～い。

第三倉庫　松下　高岡市本町４－８
電話 ０７６６－２２－６９１０
よろしくお願いいたしま～す！