ビールのつまみに低カロリー低コレステロールのマトンを焼きました。

が、なんかあっさりし過ぎ。

なにかないかなぁ・・・　冷蔵庫に鶏皮ありました！
コラーゲンたっぷりの鶏皮を焼いてしまいました。（>_<）
皮からたっぶりでた油にネギをからめて・・・
美味しいです！ （^ ^）ｖ

こんなことでは、メタボまっしぐら。
メタボの女性のＷサイズが９０ｃｍから８０ｃｍに変わり
メタボは私の身近な存在になってしましました。
ダイエット、真剣に考えないといけませんね。

あ～ぁ、食べたいものを我慢するほど辛いことはありません・・・

　
　

今朝の新聞に「お待たせ ブリ １６５２本」と大きく載っていました！
今季のブリの漁獲高は、大漁だった昨シーズンの１０分の１程度。
それが、昨日は今季初めての大漁。


食いしん坊の私は、さっそく、ブリを買ってきました♪
氷見の朝獲れで～す。
母から、ちらし寿司の差し入れで、今日はご馳走。（*^_^*）


今季初めてのブリのお刺身かも？
あまくて美味しかった～
日本酒が進みますね！
　
　

「紅しょうが と 揚げ玉 のソースごはん」 です。


紅しょうが・揚げ玉・ネギを ソース
（中濃ソース・出汁・醤油・みりんを煮立てる）で
軽く混ぜ合わせます。

お好み焼きやたこ焼きを思わせる味ですね。
昨晩食べた巴屋のうす焼きと似てる～
（内輪ネタでごめんなさい）

今日は、昨晩の飲み疲れで、やる気なしです。
こんな日もあってもいいかな？とのんびりムード。
そろそろ、お店の準備 始めます・・・
　
　

以前、＋ＦＵＮで購入したエコバックが素敵で、
いろいろな方から「かわいい～」って声をかけられます。
＋ＦＵＮは、１ヶ月に１週間だけのショウルーム。
１月はお休みされていたので、２月まで待っていました。

昨日、久々に訪ねてきました。
お友達の手作り生チョコレートをいただき、あわただしいながらも
皆さんと前向きな（ほんと、オーナーの彼女は前向き！）会話を楽しんできました♪


そしてエコバック、また買ってきました～
今回は、色付きですね。


今月は、明日 ７日まで ＯＰＥＮ しています。
元気な彼女に会ってみてくださいね！
　
　

家にある材料で 出来るものは？と
さっそく、食材物色。　
ツナ缶があった～

それで、「ツナピーマン マヨごはん」を作ることにしました！
あらっ、ピーマンが無い・・・
セロリの茎を代用しよう。
なんて、最初から応用編。（笑）　
まず、初めは本の通りの基本からでしょ！

ツナ缶（油をきって）、セロリの茎の薄い輪切り、
マヨネーズ大さじ３、塩・コショウ少々をしっかり混ぜ合わせ
温かいご飯２合と軽く混ぜるだけです。


超簡単で、美味しいですね。
セロリの食感と香りがツナと合います。　
ピーマンよりもいいかもよ。
急ぎの時の、定番ご飯となりそうです！


明日は、どれを作ろうかしら？
　
　

予約をしてあった本が届いたとのことで、図書館へ行ってきました。
その本とは、黒岩重吾 「天翔る白日」

２０年くらい前に職場の上司に貸していただきました。
号泣しながら読んだことだけ、覚えています。
ずっとその本のことが忘れられず（こんなにも泣いたことが無いから）
いつかもう一度読みたいなと思っていました。

題名さえも忘れていて、「草壁皇子」という人物だけを頼りに検索してみつけました。　
まだ読んでいませんが、この本だと思います。
２０年前に、なぜあんなにも涙が出たのか、もう一度読んで確かめてみたい。
今、この年になっても、感じること同じなのかな？　どうなんでしょう？

他に借りた本は、藤井恵 「まいにち まぜごはん」
ほんと、毎日 まぜごはん でもいいくらい好きですが、
食べ過ぎるので、あまり作りません。
まぜごはんだったら ３杯は軽く食べてしまいます。 ^_^；


この本は、器の好みが合ってたので、即決。
料理本選びは、直感で選んでいますね。　写真や文字のレイアウトが基準かしら？


こちらも、いい写真です。
ブログ写真の参考にもなりますね。


写真をみているだけじゃなくて、まぜごはん作ります！
　
　

富山を散策と言ってましたが、急遽、変更です。
砺波 「手打ち石臼挽き蕎麦　福助」 にやってきました。

今日は写真がたくさんで申し訳ないです。
民家を移築された建物で、和の重みを感じる空間。


室礼が素晴らしい。　季節がら、お雛様が飾られていました。


まず、生ビール。　梅形の蕎麦チップ。　揚げたてで温かいのですよ。


必須の出し巻き卵。


三種盛り。　鴨ロースサラダ、蓮根饅頭、白子ポン酢。


白子ポン酢のアップです！


蕎麦がき。　辛味大根、わさび、どちらもいけます。


天婦羅が続きます。　こごみ。


加賀蓮根。　とても大きいです～


こちら穴子の天婦羅は、福助さんの目玉メニューでは？　４０ｃｍくらいあるかしら？


飲んだお酒は、砺波の「太刀山」　一品は味噌漬け豆腐。


高岡の「勝駒」　一品は五箇山豆腐に醤油豆。


〆は、田舎蕎麦。　すっきりします。


もう、お腹いっぱいといいながら、もう一枚「せいろ」


湯桶は、陶器の片口でした。　器も福助さんのこだわりを感じます。


とても美味しかったです。ご馳走様～
しかし、見てお分かりのとおり、食べ過ぎです・・・
反省しています。
　
　

昨日は、お土産プロジュクト委員会があり、富山市へ行ってきました！
富山市は、高岡市より立山連峰に近い位置にあり、
昨日はこんなにも綺麗な立山連峰を見ることがでしました。
青と白が清々しいですね。


こちらは、帰り道。
夕日に照らされて、また表情が変わっています。

この立山連峰から流れ落ちる水が富山湾に注がれることによって、
ここ富山では、いろいろな美味しい食材が生まれています。
海の幸、お水、お米、そして、それらから作られる美味しいもの ・・・

その美味しい食材を、今、私達がたずさわっている
「越中富山お土産プロジェクト」 では、全国の方々に
「おすそわけ」としてご紹介しようとしています。

それが、なかなか進めていくことが困難で
私自身、ヤキモキしている状況。
私には、「何処で買えるの？」 という問い合せがちょくちょくあり、
もちろん私もお土産に使いたいと・・・
いっときも早く実現されることを望みます。
頑張らねくっちゃね！

さて、皆さんは、お土産として 何を選ばれますか？
また、お店でもお聞きすると思いますが、ご意見よろしくねっ。
　
　
　

先日に引き続き、またまたまた・・・　おでんです。
我ながら、呆れていますが、
夫が福家さんへ行ったことが無いというもんだから、
４０種類のおでん制覇に行ってきました！（笑）

まずは、ともきちさんお薦めの ススダケ、バイ貝、ぎんなん。


ロールキャベツ、ウインナー、ウズラ卵入り麩


がんも、餅巾着、えのき


春菊、しゅうまい、干しいたけ


蟹面、肉団子、ちくわ


すりみ、イカ、薩摩揚げ


赤巻蒲鉾、筍、じゃがいも


三角コンニャク、昆布、ばくだん


よく食べた～ 満足満足！
前回 の ８種類以外全て頼みました。
今回は、２４種類ありましたね。
まだ味が浸みていないものがあったので、次回に・・・
　
　

我が家は、自分でいうのもなんなんですが、
とても居心地がよいのです。
昼は昼で明るくて、清々しく活動ができ、
夜は夜で照明のおかげで、まったりと癒されます。

それで、今日も用事（銀行や買い物）以外はずっと家の中。
何をしていたかといいますと、ずっと前から窓際で干していた
セロリの葉入りの塩を作りました。


１０日くらいかしら？
この様になりました。


炒った塩と乾燥セロリをすり鉢で。


出来上がった塩で、あさりパスタを作りました！
前回の青シソとは、また一味違いますね。
塩のおかげで料理が美味しくなるっ ♪


今晩は、大御所の方々の来店。　ほんと、緊張しています・・・
自分でも珍しい。（笑）
それでは、今から準備始めま～す！