いただきもの

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客様からの差し入れのなれ鮨です。
東京で、「かぶら寿司」の話をすると、必ず「なれ鮨」を引き合いに出されましたが
「いったいどんな食べものなんでしょう?」と思っていました。

お店でも「なれ鮨」の話題になり、食べたことがないと言うと、
持ってきてくださいました。
ありがとうございますm(__)m

臭いとか、嫌いだとかと、いろいろ聞いていたので、
勝手に不味いものと想像していました・・・ 
なんてことはない、美味しい!!!
メドックの赤ワインを飲みましたが、なかなか合います。

「かぶら寿司」もそうだけど、すし飯がないのですね・・・
器は母からもらった染付長皿。
いびつな形が、味わいあります。

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こちらは、変わって、桜饅頭。
桜の塩漬けがかわいい・・・
春の香りがしました。ごちそうさま~!

漆盆 瀬尾新
湯呑 高桑英隆
急須 山本興山

みなさん、県内作家さんです。

Comments:2

たにかな 09年02月13日 (金) 0:58

私の祖父は滋賀県出身なので、「フナすし」は、食卓にのぼっていましたが、「なれ鮨」という言葉初めて聞きました。総称なのですね~
メドックの赤ワイン。。。今度試してみます!

194 09年02月13日 (金) 10:25

たにかなさん、
お祖父様は滋賀のかたですか。
出身地の郷土料理は懐かしくて食卓にのぼるのですね。

なれ鮨も「乳酸発酵、アミノ酸などのうま味成分」とのこと。
チーズと同じです・・・
ワインともお試しくださいね。

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