黒部の山羊チーズ

小杉町 ブランジェリー・イマムラ さん（１１月より移転されますので 要注意です！）より、
「ｎｏｕｓａｋｕ」に ３種類が 入荷しております。


左より
ソフトタイプ 「カプリーノ」１０日間熟成
セミハードタイプ 「ラ・カプラ」３～５ヶ月熟成
ホエーから作るリコッタタイプ 「ラ・カプラ」
※「カプラ」とは、イタリア語で「雌山羊」という意味です。

Ｙ＆Ｃｏ.（ワイ アンド コー）吉田興産さんの 山羊チーズ。
黒部市営牧場「くろべ牧場 まきばの風」の
約1１００頭の山羊から 作られています。

山羊チーズは、動物臭が有り、癖が有りますが
こちらのチーズは とても食べやすいので、
山羊チーズが苦手な方でも 大丈夫ですよ～

最近は、ブログにて チーズ情報を載せていますね。
「チーズプロフェッショナル」ですから ・・・ （≧▽≦）