一晩に一組のみという隠れ家レストラン「カーヴ・ユノキ」
富山岩瀬森家土蔵群の一角にあります。
ライトレールに乗っての旅です。

酒商 田尻本店の入り口。
素晴らしい蔵の扉。


横のアプローチを通って・・・


店内は、こんな様子。
土蔵を再生した建物。


いただいたお料理と飲み物。
どのお料理も素材の味がしっかり。　

ワインがちょっと分かるようになっていたのが驚き！
日々、成長しているのね・・・



この他に、舛田氏より 満寿泉「純米大吟醸」 の差し入れもあり、
よく食べ、よく飲み、よくおしゃべりして、ｎｏｕｓａｋｕ をお休みして
久しぶりの休息をいただきました。
ありがとうございました。

今後、「カーヴ・ユノキ」で感じたことを活かせますように・・・
前日のカーヴ・ロンドといい、私のお店 ｎｏｕｓａｋｕ といい、隠れ家が好きなようです！
　
　

昨日のお出かけの報告を。

水野行偉氏設計の「ふたつの壁の家」 の内部写真です。
光や風が抜ける気持のいい空間でした。


ＴＯＹＡＭＡ ＡＤＣ展での、ｎｏｕｓａｋｕ 展示。
ちょっと、気恥しいですが、うれしく思います。


カーヴ・ロンドでは、チーズの王「エポワス」とブルゴーニュー白の
マリアージュを楽しみ・・・


マカロンとアマレットを垂らしたエスプレッソ・・・
連れのお２人さんも、素敵な空間と美味しい組合せに
帰り道は余韻でいっぱい。


やっちゃんでのマカロンとカヌレは写真も撮らずに食してしまいした （>_<） ほんと、３０分刻みの移動で、お連れさんには申し訳なかったのですが とっても充実した日だと喜んでいただけ、私自身もたくさんの刺激を ＩＮ ＰＵＴ！ 何かの形で、ＯＵＴ ＰＵＴ したいと思います。
ここで、業務連絡です。
先日、ブログに載せた母の展示会ですが、都合により、
日程変更となりました。
決まり次第、連絡いたします。

本日、５日（月） ｎｏｕｓａｋｕ 臨時休業いたします。
よろしく、お願いいたします。
　
　

今日は、盛り沢山！
まずは、砺波の建築見学会。
水野行偉氏設計の「ふたつの壁の家」 のオープンハウス。
久しぶりの見学、ワクワクします♪


その後、富山に向いＴＯＹＡＭＡ ＡＤＣ展を見てきます。
ｎｏｕｓｋａｕ の名刺、ショップカード等が入賞しているとのことなので・・・
デザインしてくださった中山真由美さんは、グランプリ、準グランプリもＧＥＴされ
そちらも是非、目で確かめたいです！

お連れの２人が、ワイン屋「カーヴ・ロンド」へ行ってみたいとのことで
そちらにも、立ち寄り、
先日の、やっちゃん食堂で、注文のお菓子をいただきに・・・

その後、５時にはｎｏｕｓａｋｕ にお客様なので
ハードな一日ですが、インプットを欲しています！

それでは、出来たてホヤホヤのキャミソールで行ってきます♪

展示会へ向けて、洋服を作るということは、一応、達成！
実は、２枚 作ったんですが、１枚は明日の自分のお出かけ用に・・・
まだ、未発表。　大したことないのですがね。
この形のキャミソールは、お腹の部分が隠れて、とても重宝しています。


今日も、また、家でゴロゴロしています。
ゴロゴロは人聞き悪いわ～。　

以前、古本屋で買った本を家事の合間に、読んでいます。
ハードカバーの「道は開ける」を持っているんですが、
ハードカバーは、読みにくくて、最初をチラッと見ただけ。
こちらのソフトカバーだと読むでしょうと、シリーズで５冊も買ったのですが
全然読みません！

図書館で借りた本だと、返さないといけないので、時間を作って読みますが
自分の本になるといつでも読めると思い、ほんと、積読。
読書の秋でもあるので、今秋には、読み切ろうと思います。

今日は、ｗａｌｋｉｎｇに出なかったので、外の空気を吸いに、
今からちょっと散歩に出かけてきま～す！

日程が決まりました。
１０月１２日（月）～１５日（木）　１１：００～１７：００
都合により延期になりました。　決まり次第、お知らせいたします。
高岡市本町４－８　「松下」にて　 ＴＥＬ ２２－６９１０

私の作品も数点置きますので、興味のある方は
いらしてくださ～い！　
母の室礼やお茶のセッティング等も参考になります。

そうそう、ここ高岡では、今日から三昼夜にわたり、
万葉集全２０巻を朗唱するイベントが始まりました。

ちょうど、今日のｗａｌｋｉｎｇで、オープニングアトラクションに遭遇。
お堀に浮かぶ水上舞台で「かたかご幼稚園」の子供たちのお遊戯です。
古城公園内でいろいろなイベントがあるようですね。

今日は、今から母の展示会に向けての洋服作りをします♪
明日、お見せ出来るかしら・・・
　
　

１０月に入りましたね。
１０月１日というと、高校の文化祭と衣替えを思い出します。
もう３０年以上も経っているのに・・・
その時のみんなと、ずっとお付き合いができていること
嬉しく思います。

その同級生の一人Ｇ女史と今日から、Ｗａｌｋｉｎｇを再開。
久しぶりなので、お話しながらは、ちょっと息苦しいね。
継続することが大切ということに気付きました。

朝から（？昼近くですが・・・）体を動かして、さっぱりしたところで、
今日のやることを・・・
メールを出そう出そうと思いながら、なかなか出来ていない人にメールを送ろう・・・
衣類の衣替え。　この前、夏物を出したところなのに・・・　時が速い。

さて、本題です。
１０月５日（月） プロジェクトの打ち合わせのため、ｎｏｕｓａｋｕ 臨時休業いたします。
よろしくお願いいたします。


　
　

昨日のブログに書いた通り、事務処理を片付け、
午後から、スカートを仕上げました！
個性的な色合いと柄ですね。


お昼ご飯は、精進料理のように・・・


夕飯も肉抜きでした・・・
しかし、夜中に夫が、お腹が空いた～

結局、肉入りで、適当に訳が分からない料理を作りました （>_<） ニョッキ入りの炒め物。 韓国料理トッポギ（韓国風もち）のイタリア版みたいなもの？ 前回のパスタとかぶってるわ！
でも、肉、美味しかった～♪　すみません・・・

私って、極端すぎるのよね（笑）
すべての栄養素を、バランス良くいただくことにします。

この晩、初めて足に「むくみ」が・・・
健康管理気をつけないと！
さっそく、最近飲み忘れていたビタミンＢ剤を飲みましたよ。
お酒、お肉の量も控えます・・・
身体が一番正直かもね。

健康管理といえば、一昨日、乳癌検診に行ってきましたよ。
みなさんも気を付けてね！

昨日、スーパーで買ったもの。
野菜、きのこ類は家にあったので、写真の豆系とミネラル系を。
食肉売場は、素通りして・・・　辛かった！（笑）

昨晩は、きのこたっぷりの玄米雑炊と野菜のえごま和。
ヘルシ～
そんなところへ、肉好きな友から「焼き鳥」の美味しい写真が送りつけられ
涎を垂らしてしまいました・・・ （：_；）
イジメは止めてください！（笑）



肉は我慢しましたが、お土産のスウィーツは、我慢できませんね（笑）
八ヶ岳のアップルパイ と 築地ちとせのかりんとう（牛蒡味）
どちらもしっかりとして、美味しかった～♪　ありがとうございます！
器も骨董のいただきもの。　私の趣味をご存じで、ありがたいことです。


今日は、事務処理が溜まっているので、ガーッと午前中にやっつけましょう！
午後からは、作りたいスカートを仕上げることにします。
昼ご飯は、高野豆腐煮付けと納豆、わかめと豆腐の味噌汁で・・・
　
では、仕事にかかります！
　
　

昨日に引き続き、今日はチーズ一日講座がありました。
一日（２時間）で説明するのは、なかなか難しい・・・
いろいろな美味しいナチュラルチーズを食べていただくことが
一番いいのでは？ってことで、



◎フレッシュタイプチーズ　Ｂｒｉｌｌａｔ Ｓａｖａｒｉｎ ： ブリヤ・サヴァラン
◎ウォッシュタイプチーズ　Ｍｕｎｓｅｒ ： マンステールＡＯＣ
◎シェーブルタイプチーズ　Ｖａｌｅｎｃａｙ ： ヴァランセＡＯＣ
◎青カビタイプチーズ　Ｂｌｅｕ ｄ’Ａｕｖｅｒｇｎｅ ： ブルー・ドーヴェルニュＡＯＣ
◎ハードタイプチーズ　Ｇｒａｎａ Ｐａｄａｎｏ ： グラナ・パダーノＤＯＰ
の試食です。
皆さん、山羊もウォッシュも全然ＯＫで、良かったです。
残りのチーズを家に持って帰って、ワインと一緒にどうぞ！

お店も週末とあって、バタバタ・・・
ちょっとスタミナを付けなくてはと、夫と焼肉を食べに行きました♪




ちょっと（ずいぶん？）、食べ過ぎです・・・
写真以外にも炭水化物数点有り。

食べている間、ずっと、夫の説教（食べ過ぎだ！と）で、
食べた気がしませんでした （：_；）

でも、自分自身もちょっと反省しています。
ブログで宣言するのが、自分を正す一番の方法なので、
「今日から、玄米ご飯、野菜中心に食生活を改善します！」
　
しかし、痩せ過が悩みの夫が、１．５ｋｇ増えたと大喜び。
（ということは、同じ程の量を食べた私も、１．５ｋｇ増えたってこと？）
また肉食べに行こうって。　困ったわ！

１１回目は、イギリス・ドイツ・オランダのチーズ。


●クワルク　（Ｑｕａｒｋ）　ドイツ　フレッシュチーズ
なめらかな口あたりで、乳酸の酸味があります。ヨーグルトのようにそのまま食べたり、
ジャムやフルーツソースをかけてパンに塗ったり、サラダといろいろな食べ方が楽しめます。

●スティルトン　（Ｓｔｉｌｔｏｎ）　イギリス ブルーチーズ
世界3大ブルーチーズ　[ ロックフォール（＝フランス)、 ゴルゴンゾーラ（＝イタリア) 、
スティルトン（＝イギリス） ] のスティルトン。大理石模様のブルーが美しく広がります。
イギリスではポートワインに合わせるのが定番です。

●ゴーダ　(Ｇｏｕｄａ）　オランダ　ハードタイプチーズ
オランダで生産されるチーズの半数以上を占めます。
熟成期間で味が異なり １ヶ月 ～ ４８ヶ月の熟成別に販売され、その組織、色、
ともにかなりの変化があります。

●エダム　（Ｅｄａｍ）　オランダ　ハードタイプチーズ
ゴーダの次に生産量の多いチーズ。　約２０％を占めます。
北部のエダム地方が原産で、輸出用のエダムチーズには赤いワックスが
かけられていることから、日本では赤玉とも呼ばれています。

今回の器は土っぽいものを・・・
しかし、あんまり持っていないんだなぁ。









私は、器を提供するだけで、盛り付けは生徒さん。
ほんと、最初と比べると、凄い上達です。
最初のを見てください！



さて、これから、試食で～す♪
盛り付けをしている時の、生徒さんの 「自分の為に、時間を使ってる～」 と
いう言葉が印象的でした。

精神の充実というのは、とても贅沢なことなんだなぁと思います。
私は、お陰様で心を満たすことが出来ていてとても幸せです。