カマンベールチーズをレンジで温めてとろけさせて作るフォンデュです。
ほんと、よく耳にしますが、実は作ったことがありませんでした。 ^_^；

チーズ講座の生徒さんより、沢樹舞さんのブログ「たべるの」を
のぞいてみてくださいとのメールをいただき、
さっそく試してみました～

レンジでチンは同じですが、その後の保温もしっかりとね。
ストウブのミニフォンデュ鍋にカマンベールがぴったり入りました。

それから、ブルーチーズの違いがあります。
沢樹舞さんは、たぶん「ゴルゴンゾーラ・ピカンテ」
私は、ブルーチーズの王様「ロックフォール」
チーズフォンデュにロックフォールなんて、贅沢すぎますよ！

珍しい紫色したブロッコリーが手に入ったので
そちらを付け合わせに・・・
茹でると緑に変わってしまうらしいので、紫色のときに証拠写真。


ロックフォールはなかなかのモノなので、
分量を少なめにして、白ワインを注ぎ、レンジで３分。


ほんと、ブルーチーズが入ると、コクがでますね。
まだまだ、ブルーが多くてもOＫ！
ペロリと食べてしましましたよ～


向うに写っている、ブロッコリー緑色です～
不思議・・・
早い時間からワインでホロ酔い気分。
クリスマスなので、いいでしょう？
　
　

先日も御案内いたしました「第三倉庫」が、本格的に昨日１２月２２日にＯＰＥＮ。
娘の私も、なんだか訳が分からなかったのですが、今まではプレで
保険所の検査が通ったので、本格的に宣伝を始めたようです。

それで、さっそくお店ＯＰＥＮ前に行ってきました～
２２日は冬至ということで、「かぼちゃ」です。
「むかご」なんて、自分では料理しませんね。


ぶり大根も・・・　骨まで食べれます！　


帰りに柚子ももらって・・・　お風呂に入れなくっちゃ！


日替わりランチ　１１：３０ ～ １４：３０
夜の部　１７：３０ ～　酒の肴、鍋料理 ｅｔｃ．
母はず～っと父の晩酌のつまみを作り続けてきたので、お手の物。
器も私以上に、こだわりと数を持っていますね。
予約をして出かけてくださ～い。

第三倉庫　松下　高岡市本町４－８
電話 ０７６６－２２－６９１０
よろしくお願いいたしま～す！
　
　

今年一年、いろいろなことで絡んだＮさんと忘年会をしました！
私はお店があるので、昼間っからの、それもオヤジ飲み。（← Ｎさん希望 ）

昼間から飲める店は・・・
そう、ディープな場所は駅地下です。
久しぶりに「徳さん」へ。

毎日毎日おでんを食べているにもかかわらず、やっぱり徳さんでは おでん です。
コンビニおでんの人気上位３つは、「大根、結びこんにゃく、玉子」 だそうで
私もそれに該当しています。


さしみ も もちろん！


白子の昆布焼き。
白子酢は売り切れ。 残念！


富山の産物？ かぶら寿司。


そして、徳さんでは外せない豚カツ。
肉好きとしては、魚だけでは、淋しい・・・ ^_^；　食べ過ぎなので、いちおう（小）


漬物も お酒のみには必須です。


何杯ビールを飲んだのでしょう？
数えられないくらい（笑）

今年一年を振り返り、来年に向けての抱負を語りながら
３時間半の長丁場、女性二人のオヤジ飲み忘年会
無事、終了したのでありました。

来年も頑張ろうね～！
　
　

富山大学芸術学部での授業が終わり、せっかく昼の時間に外に出たのだからと
ず～っと前から行きたかった 「オステリア ＴＡＩＫＩ」 へ行ってきました！

まず、サラダです。
紫色のカリフラワーなんて、珍しいね。


サーモンの燻製と芽キャベツのトマトクリームソース。
手打ちパスタでモチモチしています。


手作りバニラアイスとレアチーズケーキ。

どれも、頑張っているのが伝わってきました。
若いっていいね！（笑）
次回は、夜に伺って、ワインを・・・

全然、関係ない昨夜のおでん。
ＴＡＩＫＩさんとえらい違いです。 ^_^；

　

　

昨日は、サーバーさんの不具合で、ブログを投稿することができませんでした。
それは、とても淋しいことで（淋しいこと、経験してわかりました）、
復活した今日、嬉しくて、こんなにも投稿しています！（笑）
サーバーさん、早期復旧、ありがとうございました。

さて、
今週の天気予報、雪マークがずらりと・・・
やっぱり、冬が来るのですね。


それで、スリッパを暖かいフェルトにしました！
気分が変わりますね。


先日のおでん続き。
寒い冬は、おでんに限ります。
おでんって、毎日食べても飽きない不思議な食べ物ね。
今回は、牛スジ肉、玉子、結びしらたきが入りました！
今晩も作りま～す。


クリスマスイルミネーションがないと騒いでいましたが、
灯台下暗し。
すぐ近所の、高岡ホテルニューオータニのロビーにツリーがありました。
ピンボケ具合がいいでしょう？
　
　

夫が、忘年会に出かけるとのことで、夕飯の準備をしなくてもよくなりました～
それでは、お店の開店前に、ちょっと飲みに。


突出しです。　酒粕焼き、初めて食べました！


ヒラメの昆布〆とイカのお刺身です。
お魚は、久しぶりだわ！


鵡川産の「ししゃも」　雄と雌。
このお店が何処かお分かりになったでしょう？


黒むつの揚げだし。
やっぱり、揚げ物系と、太るものが好き・・・ （>_<）

最後に、豚キムチ！
肉に手を出してしましました。（笑）

まだまだ、食べたい飲みたいなんだけど、早々に切り上げ。
ちょっとの時間ですが、世間の忘年会気分を私も味わいました！

昔は、年末年始と、２週連続飲み会をしていたくらいなので
この時期に、出れないのは、辛い・・・　
幾つか、秘かに予定はあるので、それを楽しみに♪
　
　

大～きな大根を３本もいただいたので、またまたおでんを作りました！
ダイエット中でもあるので（ダイエットは一生続くものでしょうが・・・）
大根は、ありがたいです。 ｍ（_ _）ｍ

具を変えながら、三日間、おでんで頑張ります！
今日は、定番の大根、豆腐、こんにゃく、昆布、さつま揚げ。
明日は、玉子、ちくわぶ、餅巾着、結びしらたき ・・・ にしましょう
おでんダネまだまだありそうね。
牛スジ肉も入れないと！

全く関係がない話ですが、世間はクリスマスなんですよね？
ここ高岡では、イルミネーションもみかけないので
（夜は外出していないからかな？）
ちょっと淋しいです・・・

それで、クリスマス気分を味わうために、ろうそくで演出。
炎を眺めながら、夜食のおでんをいただきま～す♪


ここが、チーズとワインのお店とは思えませんね。（笑）

　
　

最近、下にうつむくと、胃と下腹がくっついて辛くなります。 （>_<） ダイエットをしておかないと、このままズルズルとってことになりそう。
まずは、食事からね。
お蕎麦屋さんから、昆布と椎茸の佃煮風をいただいたので、
それをアレンジして、雑炊、切干大根の煮物に。
義母からいただいた「おすわい」と大根葉も。


毎日これだと、また、肉禁断症状が出るので、
上手にメリハリをつけて、ダイエットに励みましょう！

昨夜は、寝る前のビール（しかも、お風呂上がり）も我慢。
アルカリ水飲んで、お腹ペコペコのまま、眠りに就きました・・・

胃を小さくするための努力です。
腹筋もしないとね～
　
　

先日お店に来てくださったお客様から、お誘いをいただき
お料理教室『Maggoo（マグー）』さんへ行ってきました！
習いごとは、ほんと久しぶりで楽しかったです～♪

クリスマスを意識したお料理ということで、テーブルセッティングも
クリスマスのイメージです。
白、黒、赤、銀 の４色に統一されて、シックですね。


先生を含め５人での作業。
あっという間に、準備ができました。
これを一人でやるとなると、大変だけど
大人数ですると、楽しくて速いね！


スフレ風ココットキッシュ。
こんなに膨れました！　美味しそうです～


さぁ、試食。
ガスピュール、アボカドシュリンプ、スフレ風ココットキッシュ
マッシュポテト、チキンのマスタード香草焼き
ほんと、どれも美味しくて、幸せなひととき。


先生手作りのデザートも・・・


皆さんで、記念撮影です。
こんなに和気藹藹としたお料理教室に誘っていただき
ありがとうございました ｍ（_ _）ｍ


そのあと、帰り道に、富山大学芸術文化学部「コンセント＆プラグ展」へ。
大学の中の実習室まで、見学ができます。


鍛造加工見本。

素敵なオブジェのようです・・・

お腹がいっぱいというのは、ほんとの胃袋と心が
満たされていっぱいということです。

あまりにも、いろいろ詰め込み過ぎてぐったり。
帰ってきてから、お店の時間までの１時間、お昼寝をしてしまいました。
それで、今日はこんな時間にブログ。

身も心も充実した日となりました～
私も、頑張らなくっちゃ！
　
　

肉禁断症状が出ました～
どうしても、肉を食べたくなり、お店オープン前に
近所のジンギスカン「蒙古」へ・・・

最近は、ちょくちょく行っているので、気軽に行けるようになりました （^ ^）ｖ
それで、カウンターで一人焼き肉デビューです。
カウンターだと、お店の方とお話ができるのが利点。

亡き父も、「たまにこのお店に来ていたよ」とマスターが言ってました。
やっぱり、肉好きは、父譲りでしたね。

羊たたき。
あっさりとしています。　これは、私の定番メニューとなりました。


ラム。
一人だと、肉はいつもの半分の量。
ビールはいつもと同じでしたが・・・


これで、今週も頑張れる気がします！