1月の画像
- 2021年01月31日 (日)
今年 最初の 一ヶ月分の 画像。
フラリと 一人呑み。
大雪の日に、nousaku を お休みし、焼鳥屋さんへ。
街中に 住んでいるから、あんな 大雪の日にも 外食が 出来るんですね !(^^)!
夫の 誕生日に、鮨ランチ。
また、真夜中 焼肉。
肉好きは、相変わらず。
建築の お疲れ様会!
里芋、ガスエビ。
肉も 必ず。
他にも、カワハギ刺身 肝付き、白子天ぷら 等々 ・・・
制作しました 「さをり織り 小座布団」 を 見に 「クラフタン」 さんへ。
もちろん、クラフトビールから スタート!
八尾で お蕎麦。
八尾は、墨絵の様な 景色でした。 綺麗・・・
しばらく、日曜日は、お休みとしていましたので
夫と お出かけ~
肉女は、カツレツ。
ニョッキ 好き ♥
家ご飯も 幾つか。
前菜サラダを まず いただき、泡を 飲みながら 料理を 作り始めます ♪
ゆず鍋は、身体が 温まる~
突然、ハムカツ 食べたい! と。
上手く 揚げれない (:_;)
日曜日の お休みの日は、「麒麟がくる」 を 見ながら。
後半は、飲食店の 時短営業の 申請があり
家ご飯が 多かったと 思っていましたが、
それなりの 外食でした。
飲食店の 時短営業は、今日で 終了しましたので、
来月は、益々 外食が 増えそうですが、
コロナ対策は、変わらず 気を 引き締めて!
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毎日の粗食
- 2021年01月26日 (火)
コロナと 大雪で 家こもりが 続いておりました。
それで、スーパーにも 行かず、とりあえず あるものでの 昼食。
卵かけご飯は、好きです!
梅干し、油揚げ入り 味噌汁は、必須なもの。
後は、乾麺で 過ごしていました。
今日の 昼食は、何に しましょうかね?
今は、雪が落ち着き、スーパーに 行けますので
夫の リクエストは、かつ丼。
肉厚の カツを 揚げることにしましょう!
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復活しています!
- 2020年12月10日 (木)
12月7日に 突然の お休みをいただき、
ありがとうございました。
既に、復活し、「nousaku」 を 開いていますので、
どうぞ よろしく お願いいたします m(_ _)m
昨晩の夕飯は、魚屋さんで 買ってきました 昆布〆と 蟹。
日本酒が 進みました~~
「nousaku」 は、年末まで (いつまでか まだ 未定ですが)
お休み無く、オープン します。
皆様と 今年を 振り返りながら
締めくくりたいと 思います!
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昼ご飯
- 2020年11月10日 (火)
料理雑誌を パラパラと 眺めていたところ
感化され ・・・
「天然生活」 より。
今日の 昼食を 写真に 収めておきましょう。
白飯と お味噌。
ざっくりとした 器で。
おかず 数種。
しのぎの器で テイストを 合わせて。
器に こだわっての ご飯は、
いつもより 美味しく 感じるね~
還暦後の ゆっくり生活を 過ごしています (^^)
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ブラウニー ♥
- 2020年10月18日 (日)
久しぶりに 作りました!
味見を ・・・
制作途中の こぎん刺しを ランチョンマットに 見立てて。
毎回、微妙に 材料の分量を 変えていて
今回は、しっとり。
一番 美味しいかも?
お菓子作りは、ちょっとした 気分転換!
他の お菓子にも 挑戦したいなぁ。
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中秋の名月@石瀬の家
- 2020年10月02日 (金)
「石瀬の家」 で 何か イベントをしたいなぁと、思い 思い、半年 以上。
良いタイミングで 10月1日は、「中秋の名月」 と 「日本酒の日」
急に 思い立ち、昨晩 開催いたしました。
まずは、「石瀬の家」 の ススキを なげいれ。
「nousaku」 の 常連さんで、日本酒会の メンバー、
骨董談義の メンバーと 共に。
お料理は とても 人気の 山崎亮子さん。
和菓子も 同じく 話題の 引網香月堂さん。
お二人とは、一緒に 「nousaku」 で 骨董を学びました。
亮子さんと 夫の 準備中の 写真。
参加者の 皆様に、セッティングの お手伝いを していただき ・・・
「ひやおろし」 15本 すべてを そろえての スタート!
亮子さん手作りの おしながき。
お料理を幾つかアップします。
日本酒 (新政酒造 Colors ヴィリジアン) と 和菓子の ペアリング。
余りにも マッチしていて、感動!
特吟大吟醸 「勝駒」 は、日発売の 特別なもの。
あっという間に 空っぽ。
茗荷寿司は、私の 定番です!
〆は、和菓子 「銘 菊水」 と お抹茶。
秋 満載 ♥
中庭から、歓談中の 様子。
中秋の名月が バッチリ!
皆さんの お力添えで、思い出に残る 素敵な
「中秋の名月の会」 と なりました。
心より、感謝です m(_ _)m
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ブラウニ―
- 2020年09月20日 (日)
久しぶりに 作りました!
レシピを にらめっこ。
夏は暑くて、オーブンを 使う お菓子を 避け、
水羊羹 ばかりでした。
涼しくなりました、今。
ほんと、一番 いい季節~
何でも やりたくなります!
せっかくの 季節。
無駄に 過ごさないように ・・・
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ワイン試飲そのⅢ
- 2020年09月04日 (金)
自然派ワインの 試飲です。
清澄白河フジマル醸造所 / グルグル デラウェア
国 : 日本
地域 : 山形県
品種 : デラウェア
カーブドッチ / ファンピー デラウェア
国 : 日本
地域 : 山形県
品種 : デラウェア
カステルモール / サンサ! コルビエール
国 : フランス
地域 : ラングドック
品種 : シラー 50%、カリニャン 30%、グルナッシュ 20%
別々の日に 写真がを 撮りましたが、
なんと、すべてが 同じ フライパン!
毎日 使っているってことね~
ただ 焼くだけの 簡単料理!
少しずつ 自然派ワインを 試飲しています。
有機栽培、無農薬、減農薬、酸化防止剤無添加、などなど
それぞれ。
ブドウの 品種なども 初めて だったり。
いろいろと 飲み比べ、
お客様のご意見や 私の好みなどを 考慮して、
また、お取り寄せを しようと思います。
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8月の画像
- 2020年08月31日 (月)
遅れましたが 「土用の鰻」
毎年 こちらで。
お刺身と、
〆の お蕎麦。
プチ同窓会 (少人数の 集まり) での スモーク フィレ肉。
ウォーキングの途中に、カルシウム 補充。
COO の ケーキ ♥
夏バテ なんでしょうか?
ご飯を 作るのが 面倒で 手抜き料理 ばかりでした ・・・
すり身揚げの 画像が、一枚。
「食欲の秋」 に 向かう 来月。
何を いただけるかな?
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ワイン試飲そのⅡ
- 2020年08月14日 (金)
オーディナリー オレンジ / イエローマジックワイナリー
国:日本
地域:山形県
品種:ロザリオビアンコ、ナイアガラ、青デラ、シャインマスカット
ピエモンテ ビアンコ “ネ?” / プンセット社
国:イタリア
地域:ピエモンテ
品種:アルネイス、シャルドネ、ファヴォリータ、コルテーゼなど
フェイスリップコロンバール ペットナット / ブラックスミス
国:南アフリカ
地域:スワートランド
品種:コロンバール
まだまだ 勉強中で、文言の 間違えもありかも?
これから 徐々に 感想など ・・・
パスタが 多い~
お手軽 だからねっ。
お客様の 反応を 参考に、今後の 仕入れに 反映させようと思います。
自分自身も 新しい ワインに ワクワク しています!
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