チーズ講座 第３回

３ヶ月間にわたった講座が 昨晩 終了いたしました。
チーズは 毎回の繰り返しなのですが、
テーブルコーディネートは 毎回 変えてのセッティングですので
そちらの方が大変でしたね～
その分、充実感や反省点で、自分の進歩があったように思えます。

では、報告を。
今回のチーズです。

◎シェーブルタイプチーズ（手前左より）
　サント・モール・ド・トゥーレーヌＡＯＣ　（Ｓａｉｎｔｅ-Ｍａｕｒｅ ｄｅ Ｔｏｕｒａｉｎｅ）
　シャビシュー・デュ・ポワトゥーＡＯＣ　（Ｃｈａｂｉｃｏｕ ｄｕ Ｐｏｉｔｏｕ）
◎ハード（加熱圧搾）タイプチーズ（奥左より）
　コンテＡＯＣ （Ｃｏｍｔｅ）
　グラナ・パダーノＤＯＰ （Ｇｒａｎａ Ｐａｄａｎｏ）
　ペコリーノ・ロマーノＤＯＰ （Ｐｅｃｏｒｉｎｏ Ｒｏｍａｎｏ）

今回のセッティングのテーマは「初夏」としました。
ガラスや染付、白い器で涼しげなイメージにしようと。
それで、先日の伊豆高原では、染付を中心に器を買い求めました。


それらの器でセッティングです。
前回 ２回目のセッティングは、フォーカルポイントが無かった為、淋しかったので
今回は、能作家から お花を摘んできました。
日々草です。


生徒さんが、ＡＢＣクッキングスクールで作られたケーキを持参してくださいました！
ご馳走様です～


こちらは、水曜日コースのセッティング。
お花が違いますね。
十二単と小手毬です。


「すずがみ」を おしぼり受けとナイフフォークレスト にしましたよ！


ナプキンは、紺色の麻布で。
周りを チクチクと刺子しました。


チーズ講座後、ｎｏｕｓａｋｕ は バタバタと。
片付けが終了したのが、ａ．ｍ． ２：３０。

生徒さんからいただいた お煎餅と
プリン体カットビールで お疲れ様～


来月 ６月は、母の初めてのお料理教室。
６月２９日（土）の昼前後の時間を予定しています。
お申込みのありました方々には、個人メールをいたします。
テーブルセッティングも母と考えなくっちゃ！

今日は、ちょっと のんびりしながら 過ごしたいと思います。
昨日、おめでたいこともあったので お祝いもしなくっちゃね♪