今日の昼飯のセロリと胡桃の玄米炊き込みご飯です。にんにく醤油で味付けしました。
胡桃のコクとセロリの香りがなかなか良いですが、もう一度つくるかな？
器は氷見の戸島一彦さん。暖かい感じがします。

最近、なぜお料理ブログが多いかといいますと・・・
私のこの名刺　↓　　に原因があります。（クリックして拡大してみてください。）


よそおい ・ もてなし ・ しつらえの３本たてになっていて
もてなしにチーズソムリエと料理研究と書かれています。
食べ歩きは大好き！　
東京では、フードジャーナリスト講座食べ歩き編まで参加しましたが
さて、お料理は？
それで、徐々にお料理も勉強しようということに・・・

よそおいは、毎日、２時間ぐらい楽しくやっています。
仕事場の様子で～す！　布まみれの状態・・・　
今、作りたいものが浮かんでいて、早く縫いたいわ♪♪♪


しつらえは、毎日の器選びやテーブルコーディネートは
インテリアコーディネーターの仕事の一部。

あと、建築は建築家や建築物の追っかけをやっています。
いちおう、長男の物件のチェックも・・・


そんな訳で、名刺のとおり、あれもこれもの状態で
Ｂ型の私には、ピッタリのライフスタイルです！！！

Ｎちゃんの旦那様から、以前教えていただいたメニューです。
オイスターソース、石垣島ラー油、ごま油、醤油、みょうがみじん切りを
冷麺とからめ、万能ネギをトッピング。
ラー油と麺が決め手！！！

最近はなかなか手に入らなくなってしまった石垣島ラー油 ・・・
麺もきねうちがコシがあって美味しいです。
　　　　↓↓↓


器はフレスコで特注したガラス皿。
大好きなお皿の一つです・・・

まだまだ、白菜と大根がたくさん残っています。

白菜とチーズ（グリュイエール＆エメンタール）を
春巻きに入れて焼いてみました。
白菜がシャキシャキ・・・　あっさりして良いです。

それと、大根と人参のピクルス。
野菜中心で健康的です！

器はＨＰの「もてなし」で使った伊藤正作です。
料理が映えてお気に入り♪

ずっと置きっぱなしになっている白菜と大根をなんとかしなくては・・・
　◎大根と鶏手羽中の煮込み
　◎じゃこと納豆の白菜炒飯（玄米なので、炒飯が多いですね。）
を、作ってみました。

今日は、真上からのアングルで布を敷いてみました。
角皿は奥川克臣 白皿は喜多村光史です。

お料理の写真を撮りだすと、料理が楽しくなります♪
こちらも一石二鳥！！！
器も楽しめるから、一石三鳥？？？

ただの生姜焼ですが・・・
写真の練習なので、撮ってみました。

今日は、写真を撮る場所を変えてみました。
いつもはカウンターをバックにしていましたが、
少し距離の離れた壁をバックに・・・
それだけでも、ずいぶん変わりますね。

なかなか使わない器も引っ張り出して
新しい発見もあり、一石二鳥です！！！

久々に使った角皿は、富山県ゆかりの
人間国宝「石黒宗麿」弟子の久岡冬彦さん

switch sweets cafeで・・・

写真が上手いもみあげさんに、ちょこっと写真の手ほどきをいただき
まずは、写真の切り取りから・・・　　カプチーノも切り取りました♪

家に帰って、さっそく自家製ミニトマトのピクルスも撮ってみました。
ちょっと上達したような？

うにのパスタとブラックオリーヴの炒飯を写してみました。
やっぱり、美味しそうに見えないなぁ・・・

カメラ？アングル？バックの景色？
元が悪いのか・・・
しばらく、写真にハマりそうです。

近くに図書館があるので、とても重宝しています。
今日借りてきた本は 「山本麗子の野菜がいちばん」　「目でみる仏像」


チーズだけだと、ちょっともたれるので、野菜を箸休めに・・・
この本は、器と盛付けが素敵なので参考にしたいと思います。


仏像は２年前に買った「仏像のひみつ」を読んでから
興味を持ち始めました。
ちょっと上級を学びたいと思います。

チーズたっぷりの「ほうれん草のキッシュ」を作りました！
最近、お料理ブログを見る機会が多くて、キッシュを作りたいと
思っていたところ、ほうれん草が安くて、さっそく・・・
チーズをいろいろ変えて作ってみたいです♪

降りしきる寒い雪の中、意を決して出かけてきました！
高岡山町筋の「第八回　山町筋の天神様祭」へ。
代々続く家には、天神様が幾つも並びます。
写真は「萩野家」のもの。

今日１月２５日は、天神講
尾頭付の魚や蟹を天神様にお供えし、
その日のうちに片づけをしなくてはいけません。
今夜は、大変だ！