お正月のバタバタが終わり、元の生活に戻りました。
今日は、マスカルポーネチーズがあったので、
簡単ティラミスを作ってみました。

ほんと、久しぶり～のお菓子作りです。
お菓子作りは、気持や時間に余裕がないとできませんネ！
雪が降ると、家にこもってこんなことができるのがいいです。

ネットで調べ、一番簡単なのを選んで・・・
材料　インスタントコーヒー、ココア、マスカルポーネチーズ５００ｇ、
　　　　ビスケット、生クリーム２００ｃｃ（豆乳にしてみました）


　まずは、ビスケットをくだきます。


　ビスケットにコーヒー（２５０ｃｃのお湯に大さじ１０杯の割合）を少し注ぎます。


　ボウルはそれぞれ、
　生クリームをホイップ、マスカルポーネは室温で柔らかく、卵黄４個 + 砂糖 ８０ｇ


全てを混ぜ合わせて、コーヒーの浸みこんだビスケットと２層にします。
冷蔵庫に２、３時間冷やして出来上がり！　とっても簡単です。


お菓子作りって、何が嫌かと言いますと、あと片付けが大変なんですね～
ボウルやら泡立て器やら、油分も多いし、かさばったり、洗い難かったり・・・


そうそう、家には食洗機があるんだった！
５年ぶりくらい（笑）に、使いましたよ～
器は大切なものばかりで、食洗機を使ったことがなかったのだけど、
ステンレス系やプラスチック系、お鍋を洗えばいいんだわ。
なんて、新しい発見もありました （^ ^）ｖ


そうこうしているうちに、ティラミス出来上がり、いただきま～す♪
初めてにしては、なかなかの出来ですよ。
というか、失敗のしようがないくらい簡単でした（笑）
お店で出ることがあるかもしれませんが、いただいてください ｍ（_ _）ｍ


こんなに寒いと、外にも出たくないですね。
家にこもって、今から洋裁をしようと思います。
　
　

高岡市守山にある「まつしまや」さんのきんつばあいすをいただきました。


断面はこのよう。
どら焼きの皮が、普通の最中アイスとは違って始めての感触。
ふんわりして、あっさりと美味しい♪
ありがとうございました ｍ（_ _）ｍ


母の実家、七尾より牡蠣。
何もしなくても焼くだけで充分。
磯の味が・・・　たまりません♪


鵡川のへしこ。　
鵡川では、ししゃもはもちろんですが、へしこもいただきます。
生酢で、にごり酒と一緒に！


今年もどんな美味しいものが食べれるか、楽しみ♪
　
　

お正月から大雪だったり、二日酔いだったりで
初詣が遅くなってしましました。

商売繁盛のお札を買い、今年一年が良い年となりますようにと
お祈りしてきました。
ほんと、良い年となりますように・・・
　
　

二日酔いで夕方までぼーっとしていたので、ブログに載せる話題がありませ～ん。
昨晩の新年会では、集合写真しか撮らなかったし・・・
今日は、ブログを出さないでおこうか、なんて思いましたが
正月早々、こんなのではいけません！
大晦日に家族で飲みに行った写真があったのでそちらを。

せっかく４人揃ったのだからと、食事に出かけましたが・・・
大晦日ってどこもお休みなんですね？
雪の中、タカマチを回りながら、やっているお店探し。

駅前のウィングウィングならやってるでしょうと、八徹へ。
コラーゲンたっぷりの巨大もつ鍋と特大の生ビール。


野菜がしぼんで、このようになりました。
息子たちは、ｉｐｈｏｎｅ で鍋を撮影。


〆にラーメンを入れ、鍋を満喫。
家族で鍋をつついたのは、何年ぶりかしら？
鍋っていいですね。
今度は、おでんから鍋中心に変わります！
　
　

毎年恒例の行事。
夫と私の実家２軒をハシゴします。
ず～っと、おせちを食べ続け、飲み続づけ・・・
流石に今年は、日頃の疲れか、
午後９時には家に帰ってきていました。

夫の実家の様子。
毎年、何も変わらない。
それは、それで凄いことかもしれません！

床の間には夫の天神様。


同じお料理が、なぜか心地よい・・・


義母の黒豆、きんとん、おすわい、たたきごぼう ｅｔｃ．をいただいて
向かった先は、私の実家。

夫の実家とのギャップに驚きます。
同じしつらいをしてあったことがありません。
私の血は、母の血なんだと、つくづく思います。

今年は漆器がいろいろ。
松竹梅、亀、松、梅、 おめでたい柄ばかり。
お椀がとても気になりま～す！
黒漆に黒の艶消しで唐草模様が描かれています。


今日は、お友達との新年会があるので準備を始めま～す。
おせちとは全く違うものを予定しています。
もちろん、おでんも！（笑）
　
　
　

今年も よろしくお願い いたします。

写真のアングルやら、器選びやら、いろいろ迷いながらの投稿です。
長男が設楽氏の器をとても気に入り、ほとんどが設楽氏のもの。
お正月から、凛としています。

結局、簡単なお料理ですませました。 ^_^；
家族４人 水入らずで正月を迎えれたということだけで、十分かなぁ・・・

２０１０年 自分の目標に向かって頑張りたいと思います！
　
　

まだ、おせちの準備がこんな状態 ・・・
出来上がるのは、いったいいつなんでしょうか？
まぁ、間に合ったものだけいただくことにしましょう（笑）


義母も実母も、孫の為にたっぷりおせちを作っていると思うので
私は気分だけ・・・
それに、いろいろな美味しいいただきものがあるので、
お正月雰囲気にしつらえることに、頑張ります！
かぶら寿司、大好物。 　嬉しい～♪　


富山では、急に雪景色。
息子たちも 「何年ぶりかな～ こんな雪見るが。」と驚いています。
明日も、大雪ということで大変なお正月になりそうです・・・ （>_<）
今日で、今年が終わり、最後のブログ投稿です。
ちょっとだけ（時間がないので～）今年一年を振り返ってみました。

あっという間の楽しい一年でしたね。
ありがとうございました。
来年も益々充実した一年となりますこと、切に願います！
　
　

まず、何を作ろうかなぁ・・・と
お正月料理の本を引っ張り出してきました。
全部は無理だから、市販品と手作りを組み合わせて
あとは、器に頼ります！ （^ ^）ｖ


今日もまたまた、おでんです（笑）
しつこいですね～　
でも味付けはコンソメなので、洋風おでん。
ウインナーやブロッコリーが入っています。


こんなにも、おでんを食べているというのに
先日、「串道楽 潤」にて、おでんを注文していました！
オーナーに「また、おでんですか？」と・・・


ブログ見てくださっているそうで、
「肉食べんなんよ～」って言われました。
潤の年配のお客様は、焼き鳥食べて、みんなキットキトだって。
やっぱりね（笑）


先日、化粧品の話を出しましたが、肌の為にはお肉は必須！
ほかにも、たっぷりの睡眠、煙草を吸わない、陽にあたらない、ストレスをためない ｅｔｃ．
化粧品より、こっちの方が影響大かな？
コラーゲン食べないと！　と、言い訳です。

おせちから、話題がずれてしまいましたね （>_<） 　
　

葉牡丹、かわいくないですか？
いろいろな品種があるようで、最近目につく葉牡丹は薔薇のようね。
今年は、葉牡丹を正月飾りのお花にしました！


部屋の片隅にこんなコーナーをしつらえてみました。


大王松と紅白の葉牡丹。


とても小さくてかわいい葉牡丹。
染付の杯洗に活けてみました。


南天を投げ入れただけ。
設楽享良氏の壺のおかげで、すっきりと綺麗。


千両をゴブレットに入れただけでも、お正月らしくなりますね～

今年も、残すところあと３日です。
年賀状まだ書き上げていないよ～ （>_<） ３０日に息子たちが帰るから、部屋の掃除もしないと・・・ おせちは作れるかな？ 頑張ります！
　
　

もう一ヶ月が経ってしまいました。
さすが師走！

今回は、シューブル タイプ ＆ フランス ～東部・南部～ です。

右下より、時計回りで

●ヴァランセＡＯＣ （Ｖａｌｅｎｃａｙ）
エジプト遠征に敗れたナポレオンが、ヴァランセ城に立ち寄りピラミッドを連想させる
このチーズを見て、怒りのあまり頂を切ったという伝説があります。
表面にまぶされている木炭粉は水分を吸収し熟成を促し、酸味を中和する役割があります。
熟成が進むと表面が灰色になって固く締まり、酸味が抜けてミルクの甘味が出てきます。

●クロタン・ド・シャヴィニョルＡＯＣ （Ｃｒｏｔｔｉｎ ｄｅ Ｃｈａｖｉｇｎｏｌ）
このチーズを何ヶ月も放置していたところ、真っ黒なカビに覆われてしまい、
その姿から「シャヴィニョルの”馬糞”」という名前が付けられたといいます。
山羊のミルクから作られたシェーブルタイプのチーズ独特の匂いと、
ほっくりとした食感が素朴な印象の味わいです。

●フルール・デュ・マキ （Ｆｌｅｕｒ ｄｕ Ｍａｑｕｉｓ）
‘フルール・デュ・マキ’というのは「潅木（マキ）に咲く花」という意味。
外側に乾燥したローズマリーやサリエットといったハーブがまぶしてあり、
上には粒胡椒、とうがらしがのっています。
羊乳特有のやさしい風味とわずかな酸味、さらに熟成とともにしみ込んだ
ローズマリーの香りが心地よいです。　周囲のハーブは取り除いても。

●ブルー・ド・バスク　（Ｂｌｅｕ ｄｅ Ｂａｓｑｕｅ）
羊の多いバスク地方で作られる羊乳製のブルーチーズ。
羊のブルーチーズといえばロックフォールを思い起こしますが、
ロックフォールと比べると少し固めで羊独特のクセもあまり
感じられず食べやすいブルーチーズです。

●トム・ド・サヴォア （Ｔｏｍｍｅ ｄｅ Ｓａｖｏｉｅ ）
スイスに隣接するサヴォワ地方は、アルプスの高地に位置します。
バターを作った後の脱脂乳で作られるため乳脂肪分は比較的低めで、
クセもなく軽やかです。
外皮はかたく、赤や灰色、黄色の自然のカビが生えてすすけて薄汚れたよう
ではありますが、中身は黄色（タマゴ色）く、しなやかで弾力のある食感で、
柔らかなミルクやナッツの味わいが噛むと口中にうまみが広がります。

●バノンＡＯＣ （Ｂａｎｏｎ）
バノン・ア・ラ・フォイユの名前の『フォイユ』は、葉っぱです。 使用するのは栗の葉。
何枚も使ってていねいに包み、Ｒａｐｈｉａというヤシの繊維で結びます。
若いうちは組織は白くひきしまり、ほっくりした食感ですが、熟成するととろりと
やわらかく、濃厚になります。

お正月を意識してのチーズプラトーです。


山羊のチーズの苦手なかたがいらっしゃいますが、蜂蜜やジャムをつけて
みなさん美味しくいただいてもらえたようです。

私も一緒にチーズの試食。
のんびりワインを飲み、今年一年の締めくくりの忘年会気分を
味わせてもらえました♪
また、来月ね～