２つあります。

１つ目は年末年始の営業の案内。
１月１日・２日とお休みします。
３日からの営業となります。

２つ目は設楽享良氏の「器夢工房」の再放送があります。
１２月２０日（日）ＮＨＫ ＢＳ２ 午前6:20～6:30

よろしくお願いいたします。



　
　

今日は、子宮ガン検診に市民病院へ行ってきました。
なんと、待ち時間は２時間半。
でも、ちゃんと本を２冊も持っていったので、時間配分ぴったり！
２冊、読み終えました～ （^ ^）ｖ

印象に残ったフレーズは、
「今日一日を無理せず、しっかりと、よく生きる。
この繰り返しが、人生を豊かにし、笑顔を絶やさない人間を
創りあげるのではないでしょうか？」

最近、毎日をしっかり過ごす （意識を持って過ごす） ということを
大切にしているので、心に刻まれましたね。

検診に行くってことも、自分で「今日は検診に行こう」と決めるわけで
しっかり過ごした日とも、とれるような気がします。

検診より予防の方が大事なんだけど・・・
不摂生なので、予防はなかなか、難しいですね。
早期発見を目指します！

勉強もしっかり過ごすことですよね？
今日は、またワインのお勉強です。

一昨日飲んだのが、ブルゴーニュだったので（右）、ブルゴーニュを少し。

右より
● ルネ・アンジェル　「ヴォーヌ・ロマネ VOSNE ROMANEE 2004」
● ロベール・アルヌー　「ヴォーヌ・ロマネ VOSNE ROMANEE 2004」
●ルイ・シュニュ　「サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ・オー・ ジャロン・ルージュ
　　Savigny-lès-Beaune 1er Cru Haut-Jarrons Rouge 2006」
● リュシー・エ・オーギュスト・リニエ　
　　「ジュヴレイ・シャンベルタン　Lucie et Auguste Lignier 2004」

いまいち、ブルゴーニュが分かっていません！
ボルドーはシャトー、ブルゴーニュは生産者や畑なんですよね？
こんがらがってきます。
頭の中を整理しないといけないです ^_^；

明日は、ブルゴーニュワインの試飲会があるので
ソムリエさんへの質問攻めでいこう！
　

　
　

富山大学芸術学部での授業が終わり、せっかく昼の時間に外に出たのだからと
ず～っと前から行きたかった 「オステリア ＴＡＩＫＩ」 へ行ってきました！

まず、サラダです。
紫色のカリフラワーなんて、珍しいね。


サーモンの燻製と芽キャベツのトマトクリームソース。
手打ちパスタでモチモチしています。


手作りバニラアイスとレアチーズケーキ。

どれも、頑張っているのが伝わってきました。
若いっていいね！（笑）
次回は、夜に伺って、ワインを・・・

全然、関係ない昨夜のおでん。
ＴＡＩＫＩさんとえらい違いです。 ^_^；

　

　

昨日、今日と富山大学芸術学部へ行ってきました！
先週の「コンセント＆プラグ展」を含めると、１週間で３日も通ったことになります。
まるで、大学生ね！（笑）

富山大学芸術学部では、国立大学で唯一の「文化マネジメントコース」があり
たぶん、このコースの講演会だと思われますが、一般人も参加できる
サザビーズジャパン代表取締役社長・石坂泰章氏
「個性を生かす仕事術」を聴講してきました。

ビジネスとしてのアートやオークションの裏側、画廊の役割など、
私にとっては、初めて聴く興味深いもので、あっという間の１時間半でした。

帰りにサザビーズから出ている香港でのオークションの
ワインカタログをいただいてきました。
カタログといっても、装丁が高価な本のよう。
中国での高級ワインブームを、このカタログが物語っています・・・


今日は、デザインマネージメント演習の
ソニーのブランド戦略について学生の発表を聴いてきました！

７つのグループに分かれ、それぞれのグループでソニーを取り巻く社会環境を分析し
企業戦略を提案し、プレゼンするという演習です。

様々なとらえ方、提案、プレゼン方法があり、こちらも面白く聴けました。
ちゃんとした形にして発表することは、私にとって、あまり関わりのないことだったので
学生のみなさんが、さらっとやってのけることに感動しましたね～

それぞれの発表を評価してレポートにして提出するのですが、
評価して文章にするという行為も、私はできなくて、無力を実感。
今日もたくさんの刺激を受けた日でした！


授業が終わって、ロビーに向かうと、サンタの格好をした学生さんたちが
クリスマスソングを演奏していました。
なんと、のどかな風景でしょう・・・


刺激も受けたけど、癒された日でもありました。
　
　

昨日は、サーバーさんの不具合で、ブログを投稿することができませんでした。
それは、とても淋しいことで（淋しいこと、経験してわかりました）、
復活した今日、嬉しくて、こんなにも投稿しています！（笑）
サーバーさん、早期復旧、ありがとうございました。

さて、
今週の天気予報、雪マークがずらりと・・・
やっぱり、冬が来るのですね。


それで、スリッパを暖かいフェルトにしました！
気分が変わりますね。


先日のおでん続き。
寒い冬は、おでんに限ります。
おでんって、毎日食べても飽きない不思議な食べ物ね。
今回は、牛スジ肉、玉子、結びしらたきが入りました！
今晩も作りま～す。


クリスマスイルミネーションがないと騒いでいましたが、
灯台下暗し。
すぐ近所の、高岡ホテルニューオータニのロビーにツリーがありました。
ピンボケ具合がいいでしょう？
　
　

夫が、忘年会に出かけるとのことで、夕飯の準備をしなくてもよくなりました～
それでは、お店の開店前に、ちょっと飲みに。


突出しです。　酒粕焼き、初めて食べました！


ヒラメの昆布〆とイカのお刺身です。
お魚は、久しぶりだわ！


鵡川産の「ししゃも」　雄と雌。
このお店が何処かお分かりになったでしょう？


黒むつの揚げだし。
やっぱり、揚げ物系と、太るものが好き・・・ （>_<）

最後に、豚キムチ！
肉に手を出してしましました。（笑）

まだまだ、食べたい飲みたいなんだけど、早々に切り上げ。
ちょっとの時間ですが、世間の忘年会気分を私も味わいました！

昔は、年末年始と、２週連続飲み会をしていたくらいなので
この時期に、出れないのは、辛い・・・　
幾つか、秘かに予定はあるので、それを楽しみに♪
　
　

いつも情報をいただいている雲の閑人さんのブログを見て、行ってきました。
しばらく、冬休みに入るので、１２月１３日（日）しかありません！

丸谷氏は、建築家吉村順三氏の代表的椅子である「たためる椅子」を製作されているかた。
持ち運び、収納に優れている「たためる椅子」　欲しいです～♪

その丸谷氏は富山大学の先生で、富山県材の木を使った家具の製作され
ヒミングでは、新作家具「富山県産材７０％シリーズ」を展示しています。


１０月に行われた天空の森で「グリーンウッドワーキング」の様子が再現されていました。


２階では、６０度の角度がついた３人掛けのテーブルが展示されています。
３人掛けのテーブル、動きがあって面白い！

会場：氷見市北大町　ヒミングアートセンター
期間：12月5日（土）～2月28日（日）の毎週の土日10-18時オープンです。
冬休み：１２月１４日（月）～１月１５日（金）です。ご注意ください。

久しぶりの氷見。
ドライヴ気分で、リフレッシュできました～♪
　
　

お客様との会話になっても 「また、調べときます～」 みたいな、
その場しのぎのおざなり状態になっていました。 ^_^；

以前来られたお客様が、自分のブログで
私のお店で飲まれたワインを紹介されていました。

………………………………………………………………………………………………….
ワインは「レ・トゥーレル・ド・ロングヴィル Les Tourelles de Longueville　2004」、
メドック格付2級「ＣＨ．ピション・ロングヴィル・バロン」のセカンドを・・・
………………………………………………………………………………………………….

私のお店でお出ししたワインにもかかわらず、何のことやら？
こんなことでは、いけません！

今日は、本を取り出して、ちょっとお勉強です。
昨晩、お客様が飲まれたワインを調べてみました。

「ラ・ダム・ド・モンローズ La Dame de Montrose　2004」
こちらも、メドック格付2級「ＣＨ．モンローズ」のセカンドでした！

本に出ていると、なんか楽しくなります♪
こういう風にして、ワインにハマっていくのでしょうか・・・


楽しくなって、ワインセラーにあるボルドーを、幾つか調べてみました～

●「ＣＨ．オルム・ド・ペズ Chateau Ormes de Pez 2004」
　 クリュ・ブルジョワ・エクセプショナル
●「レゼルブ・ド・ラ・コンテス Reserve de la Comtesse　2004」
　 メドック格付2級「ＣＨ．ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド」のセカンド
●「ブリオ・デュ・ＣＨ．カントナック・ブラウン Brio du Chateau Cantenac Brown 2004」
　 メドック格付3級「ＣＨ．カントナック・ブラウン」のセカンド
ファーストも置けるようになりたいで～す！

本を見ながら、やっとなのに
これを、どの様にして覚えるのでしょう？
ソムリエ試験、大変だ～
　
　
　

大～きな大根を３本もいただいたので、またまたおでんを作りました！
ダイエット中でもあるので（ダイエットは一生続くものでしょうが・・・）
大根は、ありがたいです。 ｍ（_ _）ｍ

具を変えながら、三日間、おでんで頑張ります！
今日は、定番の大根、豆腐、こんにゃく、昆布、さつま揚げ。
明日は、玉子、ちくわぶ、餅巾着、結びしらたき ・・・ にしましょう
おでんダネまだまだありそうね。
牛スジ肉も入れないと！

全く関係がない話ですが、世間はクリスマスなんですよね？
ここ高岡では、イルミネーションもみかけないので
（夜は外出していないからかな？）
ちょっと淋しいです・・・

それで、クリスマス気分を味わうために、ろうそくで演出。
炎を眺めながら、夜食のおでんをいただきま～す♪


ここが、チーズとワインのお店とは思えませんね。（笑）

　
　

最近、下にうつむくと、胃と下腹がくっついて辛くなります。 （>_<） ダイエットをしておかないと、このままズルズルとってことになりそう。
まずは、食事からね。
お蕎麦屋さんから、昆布と椎茸の佃煮風をいただいたので、
それをアレンジして、雑炊、切干大根の煮物に。
義母からいただいた「おすわい」と大根葉も。


毎日これだと、また、肉禁断症状が出るので、
上手にメリハリをつけて、ダイエットに励みましょう！

昨夜は、寝る前のビール（しかも、お風呂上がり）も我慢。
アルカリ水飲んで、お腹ペコペコのまま、眠りに就きました・・・

胃を小さくするための努力です。
腹筋もしないとね～