お醤油のまち金沢市大野町で
古いうつわや道具、本、草花などを楽しむ
「金沢大野湊かたかご庵」さんが
金沢大野湊かたかご庵1周年記念祭 を
７月２日～４日（午前10時～午後6時半）の３日間行われます。

その３日間に 以下４つの 大人のサマースクールが開催され
①　涼やかビーズツリー作り！
②　浴衣★スタイリング
③　夏のコサージュ作り
④　紅茶と楽しむチーズの世界

その④番目のスクールの講師として
金沢まで出かけることになりました。

④　紅茶と楽しむチーズの世界 の詳細です。
日　時　７月４日(日)
午　後　１時～３時
定　員　10名
受講費　2,000円
申し込み締め切り　6月28日(月)

お申し込みはメールにて、お名前、連絡先、ご来庵方法（車またはバス）を、
お知らせくださいませ。
かたかご庵さん宛てメール　（ antiquegallery_katakago@live.jp ）
私に（ikuyo@nousaku.net ） 連絡をくださってもＯＫ！

「かたかご庵」では、
○企画展
「夏の暮らし　食卓に涼をはこぶうつわたち」
○夏のなごみカフェ
日替わりの冷たいおやつとお飲みもの
○七夕のしつらい
もされていらっしゃいますので、お出かけくださいね。


骨董でのチーズプラトーのイメージ写真がなくて ・・・
（以前のパーティの写真ですが、骨董ではないのです）
私自身が、「かたかご庵」さんの骨董の器でのプラトー作りを
楽しみにしています♪
　
　

ミーハーな次男より、教えてもらいました。
しかし、全然活かせてないのです。
みなさん、どんなことに使ってるんだろう？

久しぶりに 次男の Ｔｗｉｔｔｅｒ を見てみると ・・・

長男が設計した （社）東京建築士会 「平成22年　住宅建築賞 」 をいただいた
「ホールのある住宅（東京都）」で、寄席があったみたいなんです。
いい感じ ～ ～ ～

　　　　↑　　　　こちらが、ホールの写真ですが、
お施主様が こんな風にホールを利用して楽しんでくださっていると思うと
ライフエンジョイナーの私としましては、とても うれしくなりました～！

私は、一応、建築士の資格を持っていますが、建築物というハードではなく
どの様に生活をするかというソフトに興味があって、建築から離れた部分にいます。

なので、このような場面に触れると、お施主様が暮らしを楽しんで
いらっしゃるのが 感じ取れ、自分までもが、楽しくなってしまいます♪
もちろん、建築おっかけなので、ハードに対しても 美しくあってほしい！

さて、Ｔｗｉｔｔｅｒ ですが、
次男のＴｗｉｔｔｅｒ をのぞいて ホールでの寄席が分かった訳で ・・・
情報を収集するという点では、凄いものなのかもね。
ｉ－ｐｈｏｎｅ ４ に変えて、Ｔｗｉｔｔｅｒ を有効に使いましょうか。

また、このホールで寄席があるそうなので、
いつか伺えたらいいなぁ。（← Ｔｗｉｔｔｅｒ 情報 ）
　
　
　

日曜日、水曜日のコースが終了し、次は第４木曜日が始まります。
お陰様で、定員８人を上回る人数となりましたので、募集を終了します。
参加されるみなさん、ありがとうございました。

今までの講座同様、楽しい会となることでしょう♪
また様子などはブログにアップしたいと思います。
　
　

大町にある眉丈文庫で借りた本を返す日だったので、
今日のウォーキングは成美校下のコース。
高校時代に遊びに行った友達の家を見つけたり
夫が昔 住んでいたという場所も通ってきました。
この辺りで遊んでたの？ってルーツを知った感じです。

途中にお茶屋さんで袱紗を買い、
家に帰ってから、新しい袱紗で練習です。
眉丈文庫では、「和楽」を借りました。
タイトルは「茶の湯手ほどき」と ベストマッチ！
表千家堀内宗心宗匠が茶を点てていらっしゃいます。

堀内宗心さんは、先日国泰寺の供茶式にお越しになられていましたね。
そんな大そうなお方とは存じあげず ・・・
（無知というのは、恥ずかいことです）


重要書類にも目を通し、さっそく書類を提出。


残るは、ワインのお勉強。
毎日、問題のやり取りをしていて、３日分が滞っています。
優しいお相手は、「無理にいいですよ」と言ってくださいますが
中途半端だと私が嫌な気持ちになります。
今から、１５問考えよう！（問題作りは、自分の勉強にもなりますね）

延び延びになってたことが、一段落すると すっきりします～
そうなると、飲みに行きたくなってしまうのが人情。
しかし、今日は我慢します！ （ダイエット中は、意識が変わったので）
一人飲みを我慢したことも含め、今日は真面目な一日となりました。（^ ^）ｖ
　
　

水曜日コースの方々との講座も今日で最後です。
寂しくなりますね ・・・



左上より、時計回りで
●コンテＡＯＣ （Ｃｏｍｔｅ）
フランス フラッシュ・コンテ地方　ハードチーズ
味は濃厚ですがしつこくなく、爽やかなフルーツ香やヘーゼルナッツの香りがあります。
１個作るのに、５００Lもの牛乳が必要な大型チーズで、直径は、５０～７０ｃｍ。
Ａ．Ｏ．Ｃ．チーズの中では最も生産量が多く、万人に親しまれています。
６ヶ月以上熟成したもので、厳しい審査で合格した最高クラスのチーズには、
緑のベルのマークと Ｃｏｍｔｅ Ｅｘｔｒａ の表示が許可されます。

●セル・シュール・シェールＡＯＣ　（Ｓｅｌｌｅｓ-ｓｕｒ-Ｃｈｅｒ ）
フランス ロワール河流域　シェーブルチーズ
春先から初夏にかけてがシェーブルの旬です。
ロワール河の支流であるシェール河の沿岸の「セル・シュール・シェール」という町と
名前が付いています。
セル・シュール・シェールはしっとりと肌理が細やかで、上品な食べ心地がとても良く
シェーブルの中の女王と言われています。
酸味を和らげるために、ポプラの灰と塩を混ぜたものをチーズのまわりに付着させ
チーズのサッパリとした爽やかな酸味が、辛口の白ワインのキレと非常によく合い
形状がカットしやすいです。

●バラカ　（Ｂａｒａｋａ）
フランス イル＝ド＝フランス地方　白カビチーズ
バラカとは「馬蹄型」の意味。
この馬蹄型は縁起が良いといわれており、フランスでは幸運のシンボル。
味わいは、非常にマイルドでクリーミーで、バターのようです。
シャンパンや軽めの赤ワインとぴったり！

●ポン・レベックＡＯＣ　（Ｐｏｎｔ ‐ｌ’Ｅｖｅｑｕｅ）
フランス ノルマンディー地方　ウォッシュチーズ
厚揚げに似た形で淡い麦藁色で筋模様があります。
ウォッシュタイプの中ではマイルドな風味で知られ、初心者にも親しみやすいです。
ノルマンディー地方ポン・レベック村がふるさと。
１２世紀に修道院で作られ始め、この地方最古のチーズといわれています。

●トム・ド・サヴォア （Ｔｏｍｍｅ ｄｅ Ｓａｖｏｉｅ ）
フランス サヴォワ地方　セミハードチーズ
スイスに隣接するサヴォワ地方は、アルプスの高地に位置します。
バターを作った後の脱脂乳で作られるため乳脂肪分は比較的低めで、クセもなく軽やかです。外皮はかたく、赤や灰色、黄色の自然のカビが生えてすすけて薄汚れたようではありますが、中身は黄色（タマゴ色）く、しなやかで弾力のある食感で、柔らかなミルクやナッツの味わいが噛むと口中にうまみが広がります。

●フルム・ダンベールＡＯＣ　（Ｆｏｕｒｍｅ ｄ’Ａｍｂｅｒｔ）
フランス オーヴェルニュ地方　青カビチーズ
カビが多いわりに刺激が少なく、マイルドで食べやすいブルーチーズの代表です。
日本ではロックフォールと人気を二分しています。
まろやかで上品な味わいであることから「高貴なブルー」と呼ばれています。

チーズプラトーの完成


バラカは、設楽氏の高台。
花の様にドライフルーツを飾り付け、ケーキのようです～


広尾のワインバー「グレープチョイス」さんから、ローストビーフも送られてきました♪
ありがとうございます。
テキサスシャンパンやラー油でも食べてみたところ、ＯＫ！
お肉が柔らかくて美味しいので、なんでもいけますね。
いつもの手作りのパンもあります。
ほんと、美味しいものばかりで、幸せ ☆ ☆ ☆


こんな感じで、最後のパーティーは終わり。
楽しい会、ありがとうございました。
また、みんなで会えたらいいですね。

　
　

ウォーキングは、３週間続けると、習慣化するとのこと。
最近は、女子トークが多くて、ダイエット＆イケメン（笑）話題で
このような情報をいただいています。

３週間も経っていないのに、もう習慣化しました。 （^ ^）ｖ
歩かないと気持ち悪いくらいです～

所々にある観光地図を見ながらのウォーキング。


アドレナリンを発見した 高岡市出身 高峰譲吉 の像。
初めて見ました！　あまり、高岡のこと分かっていないのね。


駅前の道から西方面に少し歩くとこんな景色。
川沿いに柳の木。　


鴨もいましたよ。　驚き！
もう少し綺麗な水になればいいね。
毎日、いろんな発見があって面白いです。


さて、気になる 前述したイケメン話題。（笑）
なんでも、富山にイケメンソムリエのお店があるとか？
数人からの情報。　百聞は一見に如かず。

どなたか、一緒に行きませんか～？
平日か土曜日のランチ、どうでしょう？
単なるオバサマ化しています！
　
　

本格中国四川家庭料理一期一会さんへ
お誘いをいただき、行ってきました！
情報は以前から もらっていましたが、
きっかけが無く やっと機会に巡り合いました。

うぐいすの鳴き声が聞こえ、のどかなところ。
一日一組というのも、わかる気がしました。

これが、レシピです。
大蒜炒西蘭花
土豆焼鶏
午餐肉白菜湯


円卓を囲んで。


大蒜炒西蘭花（西蘭花とはブロッコリーのこと） と
午餐肉白菜湯（ＳＰＡＭ入りの白菜スープ）


土豆焼鶏（土豆とはじゃがいも、焼は煮ることですって）


レシピ以外に、玉子炒飯


ワンタン


杏仁豆腐


どれも、簡単に出来上がるのですが、しっかりと素材の味がします。
そして、手作りの牛肉入り食べるラー油 と 香ラー油 を
お土産に買って帰りました。


中華の料理教室は、初めての参加ですが
これなら私も出来そう♪って思いましたね。
いつか、自分で作ってブログに載せたいです～
　
　

昨日は、お休みをいただき、ありがとうございました。
そして、お越しになられた方々、ありがとうございます。
私は、１４～１８時という短い時間でしたが
お世話をされた方々、お疲れ様でした。

手伝いしたワインメーカーさんが、東京でもいろいろワインイベントがあるけど
こんなに盛り上がっているのは、珍しいとおっしゃっていました。

会場の様子。　たくさんのお店が出店しています。


一日中、絶え間なく こんな感じでした。
スタンディングでワインを飲んでいらっしゃるかたも大勢。


１８時に切り上げ、お肉にありつきました。 （*^_^*）


フラメンコのショーもあって凄い盛り上がりです。
情熱的でした！！！


女性７人で、肉とワインで もうお腹いっぱいと言いながら、ワインバーへ。
すっきりとＣＡＶＡとオリーヴ＆ピクルス。


そろそろ電車時間ということで、お店を出ましたが
ほろ酔いでのんびり歩いていたら、電車時間ギリギリ。
（富山では電車が１時間に１本なんです ・・・）
あわてて転んで 骨折でもしたら大変（笑）と
私は途中であきらめましたが、ホームまでダッシュした若い方が数名。

結局、全員電車に乗り遅れ、終電車で帰るという ハプニングもありましたが
（ホームでお話していたら、１時間も あっという間でした ・・・）
思い出に残る１日となりましたね。
お付き合いくださったみなさん、ありがとうございました。 ｍ（_ _）ｍ
　
　

富山大和横グランドプラザにおいて
「海幸山幸２０１０」のお手伝いのため
今日、６月６日、お休みをいただきます。
１ヶ月ぶりのお休み、有意義にすごさなくっちゃ！

当日券でも大丈夫そうなので、ご都合つかれる方
遊びにいらしてくださいね♪
様子は、後日、報告いたします～
それでは、明日、よろしくお願いいたします。


今日のウォーキングの後に入った菖蒲湯です。
朝、義母が家の菖蒲を届けてくれたのです。
こちらも昨年と同時期。
毎年同じことが出来るって、幸せなことかも ・・・
　

　

この暑い中でもウォーキング、続いています。
今日は、丸の内 ～ 古城公園池の端 方面。
池の端のお堀から、公園の石垣を。
桜の時期 とは、えらい違いです。


お茶にも頼ってみようと思います。
ウォーキング中に、買い求めた「烏龍茶」
水分 ＝ アルコール と思っている意識を変えましょう！


ところで、いつ このダイエットの結果が出るのでしょうか？
体重は、一向に減る様子はありません。
　
　
　
　
　
　
　・　・　・　
　
　
　
　
　

こっそり、これ食べてるからかな？ ^_^；
だって、お肉 好きなんだもん！