昨日は、お昼から富山でワイン講座がありました。
私は、講習後、富山で飲むことになっているので
夫の夕飯を、母からもらった漆３段重のお弁当箱に詰めてお出かけです。

妹達のブログ（３妹 と ４妹）のブログを見ていたら、
お弁当を作りたくなって・・・
毎日作っていた頃が、懐かしいです。

・焼き鮭　・おから　・フライドポテト　・玉子焼き
・治部煮　・天ぷら（なすび、パセリ）　・プチトマト
・昆布ふりかけのご飯（富山県は昆布の消費量全国一）

まず、ボルドー、ブルゴーニュの補講を受け（一度お休みしたので）
ドイツ、イタリアワインの講習の後、６種類のワインのテイスティング。
合計３時間、ワインの知識を詰め込みました。

その後、友達とワイン屋さんのカーヴ・ロンドへ立ち寄り。
オーナーのこだわりを感じ、まだまだ未熟な自分を思い知らされます。

そして、ずっと行きたかったワインバー５１へ。

富山水橋の豚　山菜たっぷり♪


やっぱり、チーズも・・・
・セルシュールシェール　・エポワス　・コンテ　・バルデオン

５１さんの美味しいお料理やお店の雰囲気に感動！
こちらでも、自分の未熟さを見せつけられ・・・
でも、勉強になります！
たまには、違う地で飲むのもいいものですね。

実は、久々の富山での飲み会だったので
前日は、遠足に行く前の子供のように、
嬉しくてなかなか寝付けませんでした（笑）

お付き合いくださった皆様ありがとうございました。

また、いつもの毎日が始まりましたね。
別にＧＷらしく過ごしていたわけじゃありませんが、
ペースが違っていたみたいで
ＧＷが終わると、日常に戻った気になりました。

私の日常・・・
まず、図書館。
いつもの如く、お料理本。
シンプルなメニューが気に入りました。
他、もろもろ５冊も。

それから、縫物。

初日に行ってきた阿修羅展で買い求めた
阿修羅が腰に巻いている布の宝相華文柄の手ぬぐいで
「本が入るバック」を。
これを持って図書館に通うことにしましょう♪

あとは、食べること。
残りの山菜で
塩焼きそば　　　　　　　　　　 　五箇山豆腐ステーキ　　　　　　ウドの味噌漬け
　　

一日が、あっという間に終わっていきます。
ちょっと、悲しい・・・
明日は、もう少し頑張ろう！！！

お客様から 「軽い食事は出来ませんか？」 と
ちょくちょく尋ねられます。

ちょこっとしたお腹の足しを出してもらえたら
早い時間から来れるのに・・・と提案をいただきました。

私自身は家庭料理しかできないのですが
少人数（４、５人）の予約（前日まで）を承りたいと思います。

「２、３品とお腹の足しをリーズナブルなお値段で」とのこと。
頑張って作ってみようと思います。
メニューは、おまかせとなりますが・・・

興味がある方は、ご連絡ください。
よろしくお願いいたします！

写真は、またまたいただいた、今朝、五箇山で摘んでこられた山菜。
タラの芽、こごみ、ウド、すすたけ です。


さっそく・・・
すすたけ焼き　　　　　　　　　　　ウドきんぴら　　　　　　　　　　　天ぷら（タラの芽、こごみ、ウド）　
　 　

昨晩の山菜です。
油揚げと醤油炒め　　　　　　　　筍バター焼き　　　　　　　　　　 昆布〆　　　 ウドきんぴら
　 　

毎日毎日、美味しい山菜、幸せです♪

少し前のブログで
スーパーで買ったものではなく、自分で摘んだ新鮮な山菜を食べたいものです・・・
と書いたところ、その気持ちが通じたのか、
朝摘みたてのウド、モミジガサ、ミヤマイラクサをいただきました。


さっと湯がいて、鰹節とお醤油＆マヨネーズで。
モミジガサとミヤマイラクサは、初めて食べました。
新鮮な山菜は、アクもなくて美味しいですね♪
残りは、昆布〆にしてあります。　楽しみ楽しみ・・・

そこへ、今度は、とれたての筍をいただき
嬉しくて、さっそく天ぷらと筍ご飯に。


スーパーで買ったものではなく、採れたての新鮮な山菜をいただいて食べました（笑）
ありがとうございました♪

山菜や筍は、春の味ですよね？
でも、５月５日が立夏なのでもう夏です。
ということは、筍は初夏の味になるのかしら？

まぁ、とにかく山菜が大好きです。
子供の頃、お弁当を持って、家族でよく山に山菜狩りに出かけました。
その頃は、全然、美味しいと思いませんでしたが・・・
今思うと、酒好きな父の酒のアテを採らされていたのですね（笑）

こごみの天ぷら。


筍ごはん。
３杯も食べてしまいました ^_^；


夫が好きな、たっぷりの昆布との味噌炊き。

今年は、ふきのとう、うど、タラの芽、こごみの天ぷらを食べましたが
（天ぷら好きなんです♪）
スーパーで買ったものではなく、自分で摘んだ新鮮な山菜を食べたいものです・・・

一年でこの時期にしか食べれない山菜＆筍を
しばらく楽しみましょう♪

図書館で借りてきた本です。
６５種類のお味噌汁と３２種類のスープレシピが載っています。

「豆腐とわかめ」とか「しじみ」など、定番も少しありますが
「トマトと万能ねぎ」とか「ししとうとじゃこ」という思いもつかないような
変わった味噌汁がたくさん載っています。

そのうちから、ジャガイモの味噌汁を作ってみました。


じゃがいもは、普通ですが、コーンとバター少々が入っています。
味噌バターコーンラーメンというラーメンがあるくらいだから、
味噌味には、コーン、バターが合うのでしょう。
感想は、あんまり、味噌汁っぽくないです・・・


こちらは、揚げじゃがが入っています。
コクが出たような・・・

どちらも、もう一度つくるかは、微妙なところです。
結局は、普通のお味噌汁が、いいのかもね。
「油揚げ」とか「なめこ」とか・・・

開店前に、お店で知り合った新米ソムリエさん
（私も新米チーズプロフェッショナルなので二人ともまだ新鮮！）
と飲みに行ってきました♪

とてもお気に入りのお店なんですが、なかなか行けなくて、
８ヶ月ぶりの訪問です。
彼女もとっても気に入ってくれたようです。

くつろいで、まったり飲めるのがいいです・・・
まずは、生ビールから♪


たくさん食べたのに、撮った写真は２枚だけ。
絶対はずせないのが、チーズの冷奴風とカチョカバロ（チーズ）焼き。
ワインがすすみますね・・・

こちらは、鶏の刺身です。あっさり、すっきり。


お店の女性の手作りスイーツが、またまた美味しいんです！
チーズケーキ、生チョコ、桜味のホワイトチョコ。
上品でかわいく、作った方の人柄が出ていました・・・

その後、もう一軒ＢＡＲに立ち寄り、ちょっと飲み過ぎ。
少々遅れて開店した ｎｏｕｓａｋｕでワインを勧められましたが、お水で我慢でした。
だって、最近、二日酔いが大変なので・・・

ソムリエのＳちゃん、お付き合いありがとうございました。
また、美味しいもの食べに行きましょう。
ワインも教えてくださいネ！

最近、ちょっと飲み過ぎると二日酔いになってしまします・・・
原因は、またの機会に載せます。

それで、今日の朝食は、ほんのちょっぴり。
マスカルポーネチーズにカベルネソーヴィニヨンのワインジャムと
手作りブルーベリージャム入りの紅茶です。


お昼には昨日のウドの昆布〆と前に作ったバナナの酢漬け。


あっさりしたものを食べて、ちょっと元気になりました。
今から、シャワーを浴びて、リフレッシュします！
やることがたくさ～んあるんだった ^_^；

東京から帰ってきてから、家にこもりっぱなしだったので
ちょっと外に出てきました。

高岡駅地下芸文ギャラリーで、高岡短期大学第十三回専攻科修了制作作品選抜展
ｔｅｎ－ｂａｔｓｕ－ｔｅｎ ’09 を観てきました。　　
綺麗です・・・　家に飾りたい・・・
残念ながら、今日までですね。見たい方はお早めに！


次に図書館に寄り、またまた、仏像の本と芸術新潮を。
今日は家にこもって本を読むことにします！


大和食料品売場で、山菜を買い、ウドの皮のきんぴらと、ウドとタラの芽の天ぷら。
春を感じますね♪

今日は暖かな日となりましたが
どこにも出掛けず、家でゴロゴロしていました。

それでは、いかんと、ちょっと爽やかなものでも・・・
先日蜂の巣で買ったガラスの器でカシスのソルベをいただきました。


こちらは、夫が３０数年前に買ったもの。同じ模様ですね。
ライムで適当にカクテルを作りました。ライムが大きすぎる・・・