ゆっくりする時間が取れたので、
久々にＳＷＩＴＣＨ ＳＷＥＥＴＳ ＣＡＦＥへ行ってきました♪
本を読んだり、ｍｏｍｉａｇｅさんとお話をしたり・・・
こんな時間も大切ですね。
ｍｏｍｉａｇｅさん、お相手ありがとうございました。

もう少し休憩をしたいので「ｎｏｕｓａｋｕ」は
今週水曜・木曜（７月１日・２日）とお休みします。
よろしくお願いいたします m(_ _)m

氷見いきいき地ビール太閤エールです。
なぜ太閤なの？と疑問がありますが・・・
金賞を受賞したというビールだけあって、しっかりしています。
ちょっと甘みもあり、アイスコーヒーのようでした。


イタリアの桃の紅茶です。
粉末ですが、なかなかいけます！
冷たくして飲むとすっきりさわやか。
チーズとも合いそうですよ。


お客様からいただいた梅酒です。
世界最トロエリオンです。
ほんと、驚きのトロミ。


こう暑くなると、ゴクゴク飲める水分が欲しくなります・・・
水太り注意！！！
　

　

毎日、何やらバタバタ慌ただしく過ごしているので（性格のせいですが・・・）
地に足を着けるように意識をしています。
ご飯を楽しんで食べるとか、美しいものをゆっくり眺めるとか。

という訳で、今日の朝食です。
簡単なものですが、気持ちのいい気の流れを感じながらいただくと、美味しいです！
日中の明るいお店も、雰囲気がいいですよ。


美しいものといえば・・・
設楽享良氏の面取りの酒器。
瀬尾新氏の溜塗盆としっくりきます。


こちらも設楽享良氏のフォルムの美しい平鉢。
夏に向けて使いたい器ですね。


今日も、一日楽しんで頑張ります （^ ^）ｖ　
　

「設楽享良展」は木曜日まで、開催していますが
始まりが１４：００なので、それまでは、
いつも通りの生活に戻りました。


今週末のチーズ講座５回目に向けての
資料作り、チーズ発注を済ませ
いつもの昼飯です。


●ミニハンバーグ　●目玉焼き　●トマトとコーンのサラダ　●梅干　●岩海苔
●じゃがいもとワカメの味噌汁　 ●昆布佃煮（先日の昆布〆の昆布がもったいないので自家製）

一つ違うことは、今日は設楽氏のご飯茶椀でいただいたこと。
木賊切立飯椀は、ギャラリー無境の塚田晴可氏の暮らしのなかにや
（この本の表紙の誕生仏はｎｏｕｓａｋｕのシンボルになっています！）

家庭画報の後藤加寿子さんのお料理ページ、婦人画報にと
たくさんの本に載っていることから
きっと、何かがあるんだと、使ってみることにしました。

表面の釉薬が少しザラザラしていて、滑り難くく、
とてもグリップが良くて、持ちやすいのです。

ただ、今までは、お抹茶茶碗でご飯を食べていたので
こちらは、少し小さいのです・・・　普通はこれなんだけど（笑）
これをきっかけに、少しご飯の量を減らすことにしましょう！
くれぐれも、おかわりの回数が増えないように・・・

今日は、母の知人のお庭から
摘んできたお花を活けました。
白に緑は、映えますね。

つゆ草、蛍袋、夏椿（沙羅双樹）、杏の実 。
季節を感じます・・・
　
　

２日目が始まります。
初日は、何やらあっという間に過ぎてしまい、ちょっと反省。
せっかくのギャラリーなんだから、楽しまなくちゃ！


今日は、朝から、いろいろな室礼をしてみました。
下尾デザインのトレイにお茶入れを並べて・・・
両方が引立ちます。


八角切立向付の室礼。
凛とした器が私好み・・・




設楽氏より無農薬栽培のブルーベーリーをいただき
クリームチーズとアイスティーでおもてなし。
フレッシュなブルーベリーと濃厚なチーズとの相性がいいですね。
もちろん、器は設楽享良氏です。　

　

最近、引っ越されて関西風「おでん」を
出されているとの噂をきいていましたが
なかなか訪れることができませんでした。

先日、久しぶりに男性から（笑）
お誘いをいただき、やっと訪問。
玄関の様子です。以前からのお店の看板がいい味ですね。


カウンターはこんな感じ。
明るくて、すっきりしています。
お通しのおからのコロッケ、柔らかで美味しい♪

さて、食べたメニューは

　　　ゆばおでん　　　　　　　　　　　玉子焼おでん　　　　　　　　　　　トマトおでん

　　　すり身おでん　　　　　　　　　　玉葱おでん　　　　　　　　　　　水菜おでん

　　北海道鵡川のアスパラ　　　　　へしことにごり酒　　　　　やっぱり手羽（笑）

どれも、とても感動。
お出汁まで、すっきり飲みほしてしまいました！

その後、５軒もハシゴしてしまい、翌日は当然二日酔い・・・
たまには、いいかな？

最近、膝が変な感じになってきました。
まだまだ若いと思っていても、やっぱり歳相応。

以前、お客さんから「サプリメント飲んでない？」と
驚かれたことがありましたが
とうとう、頼ることになりました。
「コンドロイチン」と「ヒアルロン酸」です。


自分は、栄養素は食物から取るものだと思っていたのですが
毎日、それらを含むフカヒレやサメの軟骨なんて食べることは無理。
せいぜい、鶏皮でしょうか・・・　ビールのつまみに。


昼飯もヌルヌル系を意識して
納豆（いつもは夫だけ食べている）、ヨシナのツナ佃煮、岩のりを（ヌルヌルしています）。
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改善が見られるまで、２、３ヶ月もかかるとか？
改善が見られたら報告したいと思います。

富山では、「ヨシナ」と呼ばれている山菜です。
正式には「ウワバミソウ」というそうです。


重曹を入れ、さっと茹で、昆布〆にしました。


アンチョビと一緒に。
お醤油ベースで和風パスタです。

同級生が、無農薬の梅を送ってきてくれました♪


さっそく、梅酒と梅ジャム作り。
梅酒が飲める ３ヶ月後が楽しみです♪
梅ジャムは、チーズとあわせてみたいと思います。


Ｈさん、ありがとうございました。