さっそく、そちらを使った料理です。
料理とは言えない簡単なものですが ・・・ （^_^；


レシピはとてもシンプル。
●トマトだけの炒飯。
　バターと溶かしそこにカットしたトマト（今回はトマトジュースも投入）と
　暖かいご飯を一緒に入れて炒める。
　それだけ。　味付けは塩と刻みパセリ。
　今日は、飾付けに昨日いただいた摘みたてのバジル。

●ゴーヤスープ。
　コンソメ味にすりおろした生姜、塩コショウ。
　アク抜きしたゴーヤに溶き卵。


●茄子の揚げびたし。
　出汁には揚げたニンニクをひとかけ。
　高麗茶碗に盛付けました。


●鴨とピーマンの炒めもの。
　鴨の脂だけでＯＫ！　塩で味調整。
　器は望月薫氏。
　もうちょっと美味しそうに盛付けようよ。 （^_^；


●きゅうり
　叩いてカットした後、塩でもむ。
　今では、なかなか入手できない「石垣島ラー油」を。
　染付の杯洗で。


どれも簡単だけれど、材料が新鮮なのでシャキシャキして
とってもとっても美味しい♪　あと、塩が大事！
それに、器によってよく見えるのよね～
北大路魯山人がおっしゃった「器は料理の着物」のとおりだね。

そして、そして、やっと銀座結びで
着物を着ることができました。
しかし、柄が上手に出ていないのが課題。

お客様のご予約の４５分前から着始めました。
昨日の浴衣は１５分もかからなかったので高を括っていましたが、
このしな布の帯では、初めての銀座結び。

三回ＴＲＹ しても、思ったようにならなくて 時間が迫ります。
焦れば焦るほど失敗し、もうあきらめようかと思った時に
長男が小学生の時に言った言葉を思い出しました。

昔、息子達とのお出かけの準備で、時間の余裕が無い時に
私がコップの水を床に こぼしてしまいました。
「あぁ～ぁ、こんな時に限って、水をこぼして ・・・」と言ったところ
それを見ていた長男が
「お母さん、こんな時に限ってじゃないよ。 こんなときやからこぼしたよ」と。
そうなのよね、焦るから失敗するんだ～
それ以来、焦った時ほど、慎重にゆっくりと行動することにしています。

昨晩の帯もそう。
時間が足りなくてテンパイになってる時に深呼吸して、
もう一度最初から ゆっくりすると出来ました！

ちょうど、着物着付の先生も お客様で来られたので
見ていただきＯＫをもらいました！
（しな布は張りがあって下がふっくらとなり難いのでこちらで我慢）

やっと銀座結びができて、清々しい気持ちで
ｎｏｕｓａｋｕ を営業できたのは 言うまでもありません。
　
　

以前（１０年くらい前？）タカマチにある頃は
家族でよく行ってました！
息子達（中学生だったかな？）は、
お刺身たっぷりの海蔵丼が大好きで ・・・

８号線沿い に移転されてからは、
なかなか行く機会がなくて
たぶん、７年ぶりの訪問です。

夫には、夏野菜のカレーを作り、私だけ海蔵ちゃん。 （>_<）

お店に入る前から、テンションが上がり
看板の写真まで撮ったよ～


付き出しがこんなに大きな「バイ貝」
これだけで、お腹いっぱいになりそう。


ビールのつまみには、富山名産の この「白エビ」唐揚げ。


待ちに待った「お刺身盛り合わせ」
すご～い！　すご～い！　キトキトやろ？


立山大吟醸「愛山」も用意していただき。 （*^_^*）
ＭＹ お猪口を持っていった甲斐がありました。


焼き物は「甘鯛」　旬です！


海の幸メニューがたくさんで あれこれと迷います。
初めていただく「白貝」


今日の昼飯は、昨晩作ったカレーで。
海蔵ちゃんからのお土産「エビフライ」添え。


お誘い、ありがとうございました。 ｍ（_ _）ｍ
また、美味しいもの食べに行きましょう～♪
　
　

ずいぶん前に登録してあった ｆａｃｅｂｏｏｋ ですが
最近、「小山薫堂」氏とお友達になったし（笑）
ちょくちょくのぞくようになりました。

その薫堂さんのウォールより
dancyu担当編集・植野さん考案の
スイカとクリームチーズと​塩昆布の組み合わせ。
意外なウマさにビックリ！


私もさっそく ＴＲＹ してみました。
塩昆布ではなく富山の黒とろろでね。

スイカに塩は、あり得るので、塩昆布も有りですね。
スイカにチーズも全然大丈夫なんですが
この３つの組合せを発想することが面白いです！
もう一度 ＴＲＹ するかは ・・・？

リゾットは前回東京「RISO CANOVIETTA」で
いただいた３種のチーズリゾットを玄米で ＴＲＹ！
タレジョ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノの
イタリア定番のチーズで。
玄米は、リゾットに向いていますね～

何でも ＴＲＹ！したい私です。
　
　

夫の定休日に、器好きなお宅にお邪魔しました。
たくさんの器を見せていただき、目の保養を。
こちらは、有田 鍋島焼 と 高山 渋草焼。
普段使いされているとのこと。　
生活を楽しんでいらっしゃいますね～


帰り道に、西藤平蔵「あぐりっち」の
「Ｊｕｎ Ｂｌｅｎｄ Ｋｉｔｃｈｅｎ」さんへ。
オーナーさんは宮崎県出身の方なので
「冷や汁」 がメニューにあります。
氷が入ってますよ。　不思議。


「肉ナムル丼」
様々な野菜達。　しっかりとした味でした！


「あぐりっち」で買い求めた野菜。
イタリア野菜もありました～


夏野菜たっぷりで 美味しいものを作りましょう！
定番の オリーヴオイル＋ガーリック＋唐辛子で。


夫が夏野菜で浅漬けを作り、昨晩のお土産の焼鳥で
宴会が始まりました！
今日は、ご飯を食べに行く予定だったのに
家呑みとなりました。


道がついて、ちょっとお出かけしたくなりましたネ☆
　
　

何かとイベントが多い八月。
気を引き締めていきましょう！

基本は食事からってことで
久しぶり～に玄米を炊きました。
でも おかずは何にしましょう？ （最近、スーパーに行ってないよ ・・・）
冷蔵庫の微々たるものでの粗食。 （^_^；


モチベーションアップの為、図書館で本を借りてきました。
浴衣の本を見ると、自分も着たい！　これは、いい傾向です。　
今日から しばらくは 着物を着ることにしましょう～


他の本も、モチベ―ションを上げてくれることでしょう。
夜遊びは止めて、本を読むことにします！
　
　

最近は、何故だかブログアップする時間がありません ・・・
今日も写真 一枚だけでお許しください。　ｍ（_ _）ｍ


ブログアップの時間が無いくらいなので
お料理することも ままなりません。
冷蔵庫の中にも 大した食材も無く ・・・

あっ、桃がありました～
昔昔に グットドールクラッティーニ でいただいた
「桃のパスタ」もどきを作ってみました♪

器をオリジナルで作っていただいた フレスコ のガラス器で。
冷製のパスタには、この器がピッタリきます！
　
　

今日は、朝から お客様のＳ氏 からいただいた
薫り高い自家焙煎の珈琲で陶酔しています。


Ｓ氏 は、とても好奇心旺盛なお方、
そして、美味しいものがお好きなお方なので
いろんな美味しいものを手作りされ
先日もいただきました～

トリッパです。
ペコリーノ・ロマーノをたっぷりトッピングして。
数種類の調味料で臭みが抑えられ、食感もちょうどイイ♪


デザートのアイスクリームも。
バナナが濃厚♪　酔いそうなラム・レーズン♪
最近、アイスクリームマシーンを購入されたとのこと。


他にも、パテ、蕎麦汁 等々 ・・・
お蕎麦も打たれ、パスタマシーンも持っていらっしゃいます。

どれも、素人さんとは思えない。
手作りならではの素材の厳選で、
プロ以上のこだわりの味が出ています。

それに、パーッケージにも驚かされます。
ジッパー付きの珈琲、パソコンでラベルを作られたアイスクリーム。
お店に並んでるのと 同じ状態なんですよ。 （>_<）
Ｓ氏は 私より１０歳くらい年上の方なんですが
美味しいもの以外にも、好奇心旺盛で
いつもそのパワーには、頭が下がります。 ｍ（_ _）ｍ

私も頑張ろ～
　

最近、夏バテのせいなのか疲れてるみたい。
午前中の２時間の着付のお稽古後、昼寝をしてしまいました。
昼寝はめったにしないので、歳を感じるこの頃です。

今日は土用の丑。
この頃は暑さが厳しく 夏バテをしやすい時期なので
栄養価の高いウナギを食べて精を付けます。

母からウナギの差し入れがあり、今日はウナ丼。
他には、冷奴にトマト、カリカリジャコ、パセリ、ペコリーノ・ロマーノをトッピング。


それぞれに合わせたアルコールで。 （*^_^*）
　
　

着物好きな夫が（といっても小千谷縮の１枚しか持ってませんが ・・・）
私と一緒に着物を着て出掛けたいとのこと。
（１人では恥ずかしくて出れない）

夫は 来週は出張、再来週は七夕時期でお休み無し。
ということで、この日しかありません！


「えんぞ」さんで、珍しい赤のスパークリング。


トマトの肉詰め、チーズの冷奴。
いつも美味しいものをいただけて幸せです～


飲むと、もう一軒行きたくなりますね。
ワインカフェ「フロレゾン」さんで、今度はロゼスパークリング♪


やっぱり、飲み過ぎでした ・・・ （^_^；
しばらく夫との飲みの報告はお預けですね。
　
　

今晩、５時より始まります。
その前に、昨晩はスタミナ確保の為に羊肉を食しました。
やはり、お肉はパワーが出ますね！


お昼は、惣菜のお寿司。
稲荷寿司の油揚げがコンニャクなんですよ。
こんな変わったのは、初めてだわ～


お腹も膨れたことだし、今から、室礼や器のセッティングを。
浴衣も着ないといけないし ・・・
時間あるのだろうか？　頑張りま～す！

そうそう、浴衣チーズパーティに着て行く浴衣がないなぁという
県外のホテル滞在の方が、ホテルの浴衣で参加しようかな？と
笑い話を されていました。

ホテルでは浴衣で部屋から出ては行けないけど、
浴衣パーティに出かけるのは許されるのかしら？　なんて ・・・

今日は着付けのプロの方もいらっしゃいますので
チーズ以外に浴衣談義も楽しみです♪