「永平寺の精進料理」を 読み進めていたところ
今日は、お祭りだから 赤御膳で食事をしましょうと
（赤い器は、お目出度い感じがして ・・・）
午後から 思い立って「胡麻豆腐」作りを。

しかし、冷やす時間が足りなくて 型崩れ。
思い付きの行動は、いけませんね （：_；）


少ない時間で、自家製切干大根のキンピラや、煮物も。
お赤飯は、義母が持ってきてくれて。

洋服も 既に仕上げてあり、さっそく着て 精進に泡♪
（お酒は いただいていいのでしょうか ・・・）


禅寺では、「典座」が 食事に関わる一切を 任されています。
永平寺での修行の根本は 座禅ですが、
食事も 同じくらい大切なものと 書かれています。

現代社会の中では、すべてを 手作りとすることは 難しいですが
味噌汁だけは なんとか作ろうとか、事情に応じて工夫をし
少しでも良いから 実践していこうという気構えが 大事だとも。

まごころをこめて作り、手を合わせて
ありがたく 召し上がってください。
とにかく、まずはやってみることです。
禅は実行してこそ 価値がある教えです。
　・・・
まだまだ 文章は続きます。

今晩の夕食は、肉抜きでしたが
満足のいく食事でした （*^-^*）
　
　

先日の水曜日。
夫の定休日は、外食をしたくなるところですが
家で ゆっくりしておりました。

永平寺の精進料理本を 読んだにも かわらず 生ハムで泡♪
「洋を 和で」「夏らしい セッティングで」を ＴＲＹ！
御膳の向きが 間違ってるね。（笑）


お手軽なパスタで 済ませました～
いちおう トマトソースは お昼に仕込んでおいたもの。


永平寺のような 精進料理を いつかやってみたいなぁ。
　
　

いろいろと ありますね～
今日は「筍」です！

筍ご飯に


昆布と煮たモノ。


もっと 昆布がトロトロになるのが 好みの夫。
その前に 完食しそうですが ・・・

これから、山菜が 旬になりますね～
楽しみ♪
　
　

昨日 投稿しましたブログのオイル漬け。
ペコロスや大豆は、高岡駅地下にオープンしました
「サラダボウル」さんで購入したもの。


珍しいモノがあり、面白い♪


ちょこちょこと通っています。


ウドは天ぷらにしたり、昆布〆にしたり。
ペコロスとトマトを レンジでチン！


生のままで。


最近は、野菜中心の食卓です！
（Ｐ．Ｓ． サラダボウルさんは、水曜定休）
　
　

ここ高岡 古城公園は、今が最高✿
赤い橋の場所では、お濠にすれるくらい。


本丸広場を囲む桜は、広場に向かって伸びています。


家に戻り、春らしい「菜の花」のパスタ！


先日の 西立川「昭和記念公園」の「菜の花畑」を見た時から
「菜の花」を食べたかったのでした (*^^)ｖ


今日もウォーキングコースは 古城公園！
　
　

先日、目に留まった雑誌「自遊人」の「蛸唐草角長皿」
家にも ２個あるなぁ。


さっそく 家でセッティングを。
どんなお皿と 組合せましょうか？
なかなか 難しい ・・・ (*_*；


その日の夕飯は、高御膳で！
普通のおかずでも、違って見えますね～


セッティングを実際にやってみることで、無知を知ります。
色々と 調べてみよう！
　
　

数枚 溜まりましたので、アップします！
食べ物ばかりですね ・・・ (~_~；)

オープンオムレツにサラダが 泡のつまみ♪


この組合せ、バッチリ！


器が 夏に向かってるね～


お酒ばかりじゃ、ありませんよ！
フキノトウの天ぷら。
新生姜ご飯と素麺のお味噌汁で、昼食。


お皿を トレイ代わりに。
いろんな使い道ができると、コーディネートの幅が広がりますね。


食いしん坊なので、毎日のご飯作りが、楽しみなんです！
（大したもの作ってないけど ・・・）
しかしながら、昨年の ねがいみち駅伝の頃より、３ｋｇ も太ってしまいました。 (*_*；

美味しいものを いただきたいなら、運動もしないと。
ウォーキング＆ラン、頑張ろう！
　
　

最近、教えていただいた お料理。
キノコをオリーヴオイルで炒め、塩をプラスし
温かいご飯と混ぜただけ という、とっても簡単なもの なのです。


シロマイタケでも。


シメジでも。


皆さんも、お試しあれ！
ニンニク風味、お醤油風味、いろいろと 試してみよう～
　
　

一ヶ月以上前から読み始めた「平将門」
なかなか時間が取れなくて・・・　全然進みません (；_：)
夕飯の「おでん」の仕込みが終わりましたので、ちょっと時間が。


残るは あと３章。
佳境に入ります～


たまに読むと 人物の関係が分からなくなってしまうので
系図を横に置いて！(~_~;)


読み終えたら、次の本を借りに
図書館へ行ってこよ～
　
　

お約束通り、作りました！
レシピとは、少々違うところもありますが
それなりの 出来栄えとなったかしら？


こちらは、母の手作りお寿司。


いただきものの 手作りかぶら寿司で～す。


お寿司の日が 続きました♪