新年 明けまして おめでとうございます。
本年も よろしくお願いいたします。

今年の正月は ７年ぶりに 長男が帰省したため
正月のセッティングの人数が 増えています。

記録の為に、ブログに保存しておきましょう。
遅い朝の セッティング


早い夜の セッティング


今年は 自分にとって 変化の歳となる予感。
毎日を 大切に 生きたいと思います。
　
　

今年 最後の日と なりました。
紅白歌合戦を 見ながら 投稿しています。

それにしても、知らない人 ばかり ・・・　（：_；）
「４８」が やたらに 多いね～

ここ高岡では、これが無いと お正月は 始まりません！
菅原道真「天神様」


おせちも なんとか 第一弾が 出来上がりました！


今年一年を 振り返りながら、残りの数時間を ・・・
公私ともに 充実できました「２０１４年」
ありがとうございました ｍ（_ _）ｍ
来年「２０１５年」も 楽しみです！
　
　

リクエストが ありました「茗荷寿司レシピ」
簡単なので、レシピってほどでは ないのですが ・・・

甘酢
・酢　２００ｃｃ
・水　１００ｃｃ
・砂糖　大さじ３杯
・塩　小さじ１／２杯

まず、茗荷を 一枚一枚はがし、ボウルに 入れます。


甘酢を沸騰させ、茗荷のボウルに注ぎ
ラップをして 冷蔵庫に入れます。


２時間ほどで、綺麗な ピンク色になります。


寿司飯を握って、はい、出来上がり！
利休形の折敷に 盛り付けました。


シャキシャキ感が残る 茗荷寿司です！
皆さんも 作ってみてくださいね。

　
　

まず、新生姜の半分を すりおろし、
そちらは 冷凍保存。


この様に 薄く延ばしておき
必要な分だけ 折って使います。


さて、ご飯を 炊きます！
千切りの新生姜、昆布、醤油、酒、塩 を 適宜。


出来上がり～


白胡麻を ふりかけて。


爽やかな 炊き込みご飯。
お試しくださいね。
　
　
　

朝から 細々と「つまみ」作り。
胡瓜と茄子の わさび漬け。


じゃがいもの明太マヨ合え。
どの様にして 食べようかしら？


この前のおでんの大根の皮を 干してありました。
キンピラを 作ろっかな？


準備をしておくと、夕飯のつまみが 楽チン♪
朝から、飲むことを 考えてるね～ （*^_^*）
　
　

アメリカ在住 中学・高校の同級生が 高岡に帰省。
私のブログを 見てくださってて、
「御旅屋通りで お母さんのミョウガ寿司 は、まだ売ってる？」って。
母は もう御旅屋通りには、出してないなぁ ・・・
それなら、私が 急遽 作って渡そうと 連絡をしたところ
彼女も 一緒に 作りたいとのこと。

今日の お昼ご飯は「ミョウガ寿司」と なりました！


こんな感じに 出来上がり。


ちょっと セッティングも してみました。


彼女は、家で「ミョウガ寿司」を 待っていらっしゃる お父様の元へ 急いで。
アメリカに帰っても、ミョウガ寿司を 作ってね～
あ、レシピを渡すのを 忘れた！（*_*；
　
　

立派な大根が ありましたので、今秋 初めての「おでん」作り。


出来上がり！
あれ？　大根が 埋もれてるわ。


これからの 寒い季節、おでんが 食卓に何回 登場するのやら？
いつも 頭に浮かぶのは、「高岡のゲストハウス」での 楽しみ。
「おでんパーティ」も やってみたいなぁ ・・・
　
　

「高岡のゲストハウス」に絡み、２年ぶりに 長男も 高岡に帰省。
お土産を もらいました！
建築の関係で ヴェニスに行ってたらしく、ヴェネチアングラスと食材。


さっそく ドライトマトとイカ墨パスタを。
私の好みを よく知ってますね～


「高岡のゲストハウス」では、念願のホームパーティを 開きたい！
その為にも、お料理は 今から頑張って 練習しておきましょう～
　
　

蒸籠 二日目。
シュウマイ、ウインナー、粟麩、アスパラ、スモークチーズ。
変わったところで、プチトマト。


蒸籠 三日目。
鮭、ウインナー、薩摩芋、セロリ、茄子。


油を使っていませんので、ヘルシー！
しかし、まだ 身体の変化は ありません。（：_；）

着物生活も 三日目。
こちらの半幅帯も「クラフト市場街」蚤の市で 求めたもの。
うぐいす色の この着物と 合わせたかったのです。


まだ 着付け中ですが。
衿が しっくりこないのは、着物の中心が ずれているのだと
写真を見て 分かりました！

蒸籠、着物 共に「三日目」です。
飽き性の私は、もうすでに お腹一杯に なってしまい
三日坊主に なりそうです。

一気にではなく、休み休み すればいいことを
性格なのかしらね？
でも、集中してやってみることで、
問題点を 早速 直すことができるんですよ。

今日は、読書に 集中することにします！
　
　

「クラフト市場街」の 蚤の市で買求めました 蒸籠。
なんと、５０円 ～
直径 ２４ｃｍ という大きさは、たくさんの具材が 一度に入ります！
今日は、人参、南瓜、肉団子、塩麹に漬けた鶏肉を。


こしひかり新米を いただきました～
黒とろろの おにぎりにして。
手に とろろがくっつくので、持つところは 海苔なんです。


シンプルなのですが、それぞれの旨味が 感じられます。
今晩は、何を 蒸そうかな？