先日 購入した 宇野千代さんの「私の長生き料理」
Ｂ型の私は、すぐにしないと気が済まない！
「豚肉と白菜の蒸し煮」


簡単で美味しい♪　
白菜から たっぷりと水分が出てきたので、
ご飯投入して雑炊で〆


「里芋のそぼろあんかけ」


能作のお母さん あんかけが好きだなぁ。
今度、作ってあげようと思いました ・・・


今日は、早起きして ブログをアップしています。
これから大学、その後バタバタするので、今しか時間が取れないのでね。

結局、レポートは「阿修羅像」に。


陽が落ちてしまいました。


今までに、こんなに調べたこと、ありません！
レポートの内容は別として、充実感が残りますね。
それでは、大学に出掛けま～す♪
　
　

息子の久々の東京からの帰省なので やっぱりお魚でしょう ・・・
なんでも、富山湾 には日本海に生息する魚類の半分以上があり、
獲れる魚の種類が非常に多いとのこと。

お刺身盛合せ。　いつもお刺身の種類が多いのは そういう訳だったのね。


カワハギは単品でね。　キモ付き！


甲箱蟹。


白エビ唐揚げ。


白子酢。


白子天婦羅。


ガスエビ焼き。

もずく酢、すりみ揚げも、高岡の地酒「かちこま」しぼりたてで。

その後、ｎｏｕｓａｋｕ にてワインを飲み（私はｎｏｕｓａｋｕ 営業）
バーへ繰り出します。　自家製レーズンバター。


やってしまいました。 ｍ（_ _）ｍ
餃子＆ビール。


ラーメンまで ・・・　息子が呆れ顔。


番外で、次の日の昼は、ちょこっとお寿司。　甘エビ。
富山の海の幸を満喫して東京行きの電車に乗りこみました！


東京からのお客様がいらっしゃると
私も一緒に美味しいものがいただけるのはイイのだけど・・・
食べ過ぎてしまうんですよね。　（-_-；
今日は、ダイエットに励みます！
　
　

朝から一日外に出っぱなし。
富大芸術文化学部での「文化マネージメント論」の補講。
ラーメン一杯を流し込み、建築打合せ。


その後、都市景観審議会に出席し
帰省している次男＆夫と「居酒」さんで、
昼間のラーメン一杯と打って変って美味しいもの♪
居酒さんオリジナル「ブリと紅鮭のかぶら寿司」　


ザストロと鴨のお刺身。　
美味しすぎて言葉がありません ・・・


ｎｏｕｓａｋｕ も開きます！
ハードな一日でも 〆にこんな幸せがあるのなら
頑張れますよね。 （*^_^*）
　
　

食の見直しを始めてからは、キノコ類、豆類を
多く取るようにしています。

こちらは、豆乳に発芽玄米の雑炊。
キノコと油揚げが入っています。
パルミジャーノ・レッジャーノをお好みで。
昨晩のお客様にお出ししたところ
おかわりをいただく程に、好評でした！

お肉をあまりたくさん食べれない ・・・ と落ち込むより
キノコや豆腐、納豆で美味しいメニューを考えようとプラスに！
ｎｏｕｓａｋｕ でも、材料があれば お出ししますよ～

それと・・・
体重にもう成果が表れました～ （^ ^）ｖ
２ｋｇ減ですよ。

マイナスをプラスに捉えれる性格に感謝しています。
自己啓発本の読み過ぎで、潜在意識がそうなってるようです。
全然、無理してないもの。

今晩は、どんなキノコ料理にしましょうか？
　
　

最近のハマリもののひとつが 大和デパート地下食品売場「味の十字屋」のおでんダネ。
こちらの練りものと、家で煮込んだ大根やコンニャクと合わせます。


大和デパートの生魚売場で「ブリトロ」を発見！
普通にスーパーで「ブリトロ」が手に入るのも北陸ならでは。


盛付けると もっと美味しそう♪　器は着物だから。
日本酒と共に。


ｎｏｕｓａｋｕ でパーティ を 開いてくださいと ちょくちょく言ってくださるのですが
どの様なパーティ にしようかと 思案していましたが、決定しました！

「おでんパーティ」にしましょう♪　日本酒の新酒と合わせるといいね。
近いうちに、詳細を ブログでアップします！
　
　

１月１５日の夫のＢｉｒｔｈｄａｙ のお祝いとして
「オステリアタイキ」さんに行ってきました。
誕生日にはちょっと日が早いのですが、
タイキさんが９日から１月いっぱいお休みされるので
最後の日に滑り込みました！

シャンパン「ＡＹＡＬＡ」で乾杯♪
まずは、豚と鶏レバーのパテ。
ボリュームたっぷりのパテなんですよね。


ハチノス（牛の胃袋）のトマト煮込み。
胃袋好きなんです～


じゃが芋とナバナのニョッキ。
とても柔らかい触感と、ナバナが爽やかな香りが印象的。


骨付き仔羊のロースト。
赤ワイン「バローロ」を。


２種類のチーズリゾット。
チーズはゴルゴンゾーラとタレッジオ。　しっかりとした味。


最後にデザート、いただきました。
お気遣いありがとうございます。


これだけ飲んだので、夫は倒れていました。 （笑）
私は、ｎｏｕｓａｋｕ をちゃんとしたというのに！

タイキさんがこちらタカマチに来られてから
近いもんだから予約なしで伺うと、満席で入れなくて ・・・
昨晩は、予約してやっとのことで入店。 ヽ(^o^)丿
２月になったら、ジビエを予約してお伺いしようと夫と約束しました。

夫にとって、素晴らしい年となりますように ・・・
　
　

紅白歌合戦を４年ぶりに観戦し
時代の流れに驚き（知らないグループいっぱい　笑）
懐かしい歌で涙して と 「普通のこと」 を満喫。

蕎麦「蕎文」から お持ち帰りの年越し蕎麦を茹で
一年を終えました。


年が明け、我が家の「おせち」です。
母「第三倉庫」のもの。
流石、今年はおせちをつくる余裕がありませんでした （：_；）

今年の正月は息子達が帰らなかったので
夫婦二人で ロゼシャンパン！　今年の抱負を語りながら。　
頑張らんなんね～


「能作家」へ挨拶。　また泡（スパークリング、ビール）
実家「松下家」へ挨拶。　また泡（ＣＡＶＡ）
どれだけ泡好きなんでしょうか？

母のセッティングです。
私のとは違い、朱色・赤絵の磁器が加わると華やかになりますね。


今日は予定なしなので、のんび～りと過ごすことにしましょう。
　
　

先週に引き続き「文化マネージメント」の授業を受けてきました。
いつも飛び飛びになっていたので、連続に聴くと
知識が深くなっていく気になりました。
（気になっただけ？）

まだまだ、「文化マネージメント」についての
コメントは 書けない未熟者ですが、
自分の意識の中では、根付いてきています。

学食での昼食も楽しみのひとつで 何にしようかと悩みます。
ただ今、クリスマス フェアー 開催中！


結局、照焼チキンとろっと丼 ￥360 也～
白米＋キャベツの千切り＋とろとろ玉子＋照焼チキン＋海苔
初めての味でしたが、食感の違い（キャベツと卵）が面白くて、今度私も ＴＲＹしたい！


周りにいる学生さんの会話も楽しくて ・・・
女子数人で、「クリスマス会で￥１，０００くらいのプレゼント交換しようよ～」と
相談していました。
５０歳を超えた私も大して変わらないこと考えてるわと
クスッと笑ってしまいました。
他にも「今日は焼肉行くんだ～なのでお昼は軽めで ・・・」と
嬉しそうに話してた女子もいて こちらも私と変わらないわ！ （笑）

そんな たわいのないお話を聞きながら
若返った気になったオバサンです。
来週は補講もあって、これからは大学通いが頻繁になりそう♪
　
　

２ヶ月前にオープンした「SAYS FARM & WINERY」
行こう行こうと思いながら、やっとのことで行ってきました！
ホームページ がとてもお洒落なので予想はついていましたが、
予想以上でした！

富山湾が一望できます。
立山が見えたら、綺麗でしょうね～　今日は雲がかかっていました。


窓際の席に。
ティッシュケース、カトラリーケース ・・・　
すべてのモノのセンスがいい！


お刺身のランチにしました。
氷見産の釣れたてのお魚と釜戸ご飯。


アップしてみました。
このお刺身で、ご飯 しっかり２杯。 （笑）


ｃａｆｅ の隣には ｓｈｏｐ があり、こちらも素敵なディスプレイ。
こちらのワイナリーのワインやコンフィチュールが並びます。


奥にはギャラリー。


「SAYS FARM & WINERY」さんは、魚問屋 さんなので
氷見の魚を使った燻製やオイル漬けなども売られています。


雑貨も！　先日、講演を聴いた「（株）中川政七商店」の商品が並んでいましたね。


こちらは、お土産に買ってきたモノ。
ルレクテェのコンフィチュール、有精卵、シャルドネ。


雪が降るまでの営業ということなので
もうそろそろ ・・・　お急ぎくださ～い！
　
　

今回はあんまり写真を撮っていないので、
「いろいろ」の一括りで東京報告は終わりそうですね。

忘れないうちに４日間の記録をしておきましょう。
まずは、１日目。
荷物もたくさんあるので、次男に乃木坂までお迎えにきてもらい
途中にインテリア雑貨を見たいので、六本木ミッドタウンに立ち寄ります。
小さいサンタさんのツリーが目に付きました！


事務所に入り、掃除をしたりマックで ブログアップ をしてると
長男も学校から帰り、みんなで ご飯食べに行こ♪
しかし、歳なのかクタクタで、出歩く気力がありません ・・・
事務所の１階にあるイタリアンステーキハウス「ＶＡＣＣＡＶＩＮＯ」さんへ挨拶も兼ねて。
この肉の量！　凄い～


事務所の周りの様子。　右手奥は「権八」です。
六本木通りと外苑西通りの交差点だなんて
遊びそうで怖い！ （笑）


２日目は、六本木ヒルズの森美術館へ次男と。
「メタボリズム展」が開催されています。
丹下健三氏の「国立代々木屋内総合競技場」と「カテドラル教会」の
施工ビデオは感動しましたね～
六本木通りに面して、黒川紀章作 「中銀カプセルタワービル」の一部屋が展示されています。


ヒルズの展望台。
東京タワーとスカイツリーが見えました。


エレベーターを降りると、この看板が目に入り ・・・
行きたいと思ってた 本日から行き始まる「青木良太展」


こんなにカラフルな器でビックリ！
青木良太氏はいつも変化に富んで、驚かされます。


夜はちょこっとだけ お出かけ。
こんなところにいると遊びそうと 多大な心配をしていましたが
いつでも出れると思うと 遊びに行かないものですね。（笑）

３日目は、南麻布にある デザインショップ までお散歩。


お腹空いたね～ってことで
六本木 「蒼龍唐玉堂」 の坦々麺屋さん。


長男が「汁無し坦々麺」にハマってるとのことで そちらを。
麺がシコシコ 美味し！　味が濃いので、ライスも。（>_<）

その後、木村ふみ 氏のテーブルコーディネートレッスン。
ギリギリの滑り込み。　レッスンがメインなのに、とんでも無いです ・・・

最後のレッスン終了後、上京した夫と家族でご近所のワインと和食の「葡呑」さんへ。
「エグリ・ウーリエ」で乾杯♪


たくさんの写真なのでちっちゃく。
〆鯖、マンボー、帆立刺身、パクチーサラダ、
衣かづき、ポテトサラダ、くわい揚げ、
アンキモ、ワサビ菜、牡蠣フライ、鍋。




これで、まだ足りなくて？（汗）事務所に戻り、赤ワイン＆つまみ。
いちおう、事務所開きのお祝いと言うことで いいじゃないですか。

４日目は夫はお店開店の為、早々に高岡にもどりました。
これで、東京報告を終わります。
長々とご迷惑をおかけしました ・・・