今日は、お休みをいただいています。
お休みの日は、たまった用事を一気に。
蕎麦 蕎文 さんにも、やっと訪問できました。

辛味大根 ぶっかけ。
温かい蕎麦に、辛味大根、いけます！

昨日は、一歩も外に出ませんでした！
こんな日は、出ないことが一番だよね。（笑）
ＪＲが全て運行中止になったり、高校が休校になったりで
大変だったようです。

そんなわけで、お買い物にも出かけずに
ご飯の用意です。
食料のネタも尽きて、昨晩はお好み焼。
中身は、細かく刻んだ餅とチーズですよ～

「ＲＵＲＵ」をまねて、ぐるぐるのマヨネーズ。
上手くいかないなぁ ・・・

昼飯も ご飯とみそ汁、目玉焼き、ゆかりと
力の出ないものばっかりだったので、
何か今日は、ヤル気が出ないなぁ。

パワー充電の為、さっき スーパーで
牛ステーキ買ってきたよ～
赤ワインといただきま～す♪
　
　

昨晩からずっと降り続いています。
今日は、久しぶりに文化ホールでのお茶のお稽古。
車ではなく歩いて出かけました。
古城公園お堀の横道、こんな感じです。
竹の雪つりの連続が絵になりますね。

いつもは２時までのお稽古ですが、今日は早めに終了。
蕎麦屋「居酒」の前を通ってみると
２時までのランチ、ぎりぎり営業中。
入ることができました！ ラッキーです。

ぶり大根はありませんでしたが、かぶら寿司ありました。
お昼から、少しだけアルコールいただきました。 ｍ（_ _）ｍ


寒い冬は、鴨南蛮はせいろではなく、温かいお蕎麦で。
つまみになりました～

身体も暖まり、お腹も膨れて ・・・
満足です♪

お昼寝したくなったわ。 （>_<） 　
　

ブログをご覧の方より、母と妹の手作り料理の
「第三倉庫」 よりケータリングについての
金額の問い合せ等を いただいておりますので
業務連絡させていただきます。



幾つか抜粋しました。
昆布〆のイカとザスの刺身です。


牡蠣、長芋、薩摩芋。


定番の茗荷寿しです。
玉子巻きも我が家の定番でした！


揚げものも。


他にも、ゴマ豆腐、煮物、ポテトサラダ、手羽焼き
南蛮漬け、酢の物、ハンバーグ ・・・ 他 まだ数品。
昨晩のケータリングは、お一人 ￥２，０００ になりました。
あと、チーズと飲みものがプラス。
いろいろと、ご要望にお応えいたします。

私が宴会したい！ （笑）
それでは、よろしくお願いいたします。
業務連絡でした。 ｍ（_ _）ｍ
　
　

以前からミチさんブログで拝見していた
「テキサスシャンパン」が 風と光 さんから発売になりました。
さっそく、「テキサスシャンパン」を使って作ってみました！

まずは、玉ねぎみじん切りを炒め、トマトソース作りから。


そして、懐かしいナポリタンを。
ソーセージ、マッシュルーム、ピーマン。
トッピングチーズはミモレットにしました。
「テキサスシャンパン」を入れることによって
旨味が増して、夫が美味いと申してました～♪


モヤシ炒め物にも。


玄米炒飯にも。


甘味の後、ピリッと辛味が。
クセになる調味料です。

ご興味のある方は、ｎｏｕｓａｋｕ までどうぞ～！
　
　

はくたか号から撮ったほくほく線の景色。
雪以外 何も見えません！



さっそくです！（笑）



水曜日なので夫はお休み。
待ちかまえられて、飲みに。
なんか、さっきお弁当食べたよなぁ ・・・ （汗）

今までの東京からの投稿に写真を張り付けました。
興味のある方、見てくださいね～
では、今から ｎｏｕｓａｋｕ です！
　

　

雪の降る中、ジビエを求めて行ってまいりました！
富山荒町にある「５１ シンクエンタウノ」さん。

昨年よりジビエを心待ちにしていたのでがっつりいきました♪
富山産網捕り鴨のパテ・アンクルート サラダ添え
お野菜たっぷりでサラダ感覚。


次は、豚肉と鹿肉のソーセージの煮込み。
カスレですね。　パンもいただいて。


こちらは、５１さんのブログで拝見した北海道の鹿肉。
黒トリュフのトッピングで。
こんなに厚い鹿肉は初めてで～す。 （*^_^*）


まだまだ、肉いきます！
フランス産 鴨のロースト フォアグラ添え。


５１さんから、「肉食べている時、ほんと嬉しそうですね～」と
言われてしまいました ・・・
だって、ほんと美味しいんだもの♪

みごと、肉だけをいただき （笑） 帰路に着きます。
が、途中ちょっと気になるお店がありましたので
立ち寄ることにしました。
そのお店とは「CAVE DE KIKI　カーブ・ド・キキ 」さん。
素敵な名刺です。


シャンパンをグラスでいただき ・・・


店舗の様子 です。
カウンターからワインセラーを眺めながらというのが
いい感じですね。


女性ひとりでも ＯＫ！
そんなお店でした。

入口を探すのが困難でしたが、
ｎｏｕｓａｋｕ に比べると親切です。
だって、看板があるのですから。

そう、ｎｏｕｓａｋｕ には看板が無いのです。
看板が無いとは一度も書いたことがないので
初めてお越しになられるお客様は看板を探されて
ｎｏｕｓａｋｕ を見つけることができないのでした。 （汗）

話がズレていきましたが ・・・
最終電車で高岡まで戻り、富山遠征は終了です。
「５１」さん、「CAVE DE KIKI」さん、お世話になりました。
素敵な時間 ありがとうございます。 ｍ（_ _）ｍ
　
　

ケータリングいたしました。
今日は、ｎｏｕｓａｋｕ にて打合せの後（私も参加）、
新年会というスケジュール。
そのため、お料理のセッティングができないので
第三倉庫より、お重に詰めてのケータリングです。

こうやってズラッとお重が並ぶと綺麗。




お重の良さを再認識しました！
持ち運びも簡単だし、見栄えも素敵。
お重の出張、第三倉庫で 承りますよ～
第三倉庫 ＴＥＬ ０７６６－２２－６９１０ まで。

さて、明日１２日は ｎｏｕｓａｋｕ お休みです。
よろしくお願いいたします。
　

　

１２日（水）
１６・１７日（日・月）
お休みを いただきます。
よろしく お願い いたします。

１２日は、１月１５日が夫の誕生日なので
昨年 に引き続きお出かけします。
今回は富山に遠征しようかな？

ＯＳＴＥＲＩＡ ＴＡＩＫＩ さんには、すでにプレとして
今週の水曜日 ランチにお邪魔してきたのでした。
昼間っから、お酒 ・・・　(-_-；



１６・１７日は、東京へ木村ふみさんのレッスンに。
１ヶ月余りしか経っていないのに、ずいぶん長く感じます。

東京では、何をしようかと検索中。
最近は、情報誌を読んでいないので、さっぱり。
おススメがあれば、教えてくださいね！

　
　

まず、朝起きて 今日の行動を 段取ります！
さて、今日は ・・・


裁縫の仕事始め。
今年は 裁縫は縮小気味にして、ワインの勉強と思っていますが、
もうしばらく、依頼のものを製作します。


ちょっと 休憩。
お正月の射水神社お茶席でいただいたお干菓子と
義母手作りの芋きんとんで、お抹茶。


１月７日は「人日の節句」
木村ふみさんの著書「掬」を参考にしつらいを。
しかし、お道具がありません。 （：_；）
やってみることだけでもと、こんな感じで。


新春百人一首大会に向けて。
意味を読みだすと、なかなか進みませんね。
それにしても、恋の歌が多すぎます！ （*^_^*）

私の好きな歌
　　かくとだに　えやは伊吹の　さしも草　
　　　　　さしも知らじな　燃ゆる思ひを

意味は
　　せめて、こんなに私がお慕いしているとだけでも
　　あなたに言いたいのですが、言えません。
　　伊吹山のさしも草ではないけれど、それほどまでとは
　　ご存知ないでしょう。燃えるこの想いを。

というように ・・・
書いてて、恥ずかしいわ。（笑）

さて、新春百人一首大会は
１月９日（日）１９時より １時間くらいかしら？
参戦・観戦されたい方はどうぞ、いらしてくださいね。

これから、ｎｏｕｓａｋｕ が始まります。
ｎｏｕｓａｋｕ 閉店で、今日一日が終了です。
長いような短いような ・・・