昨年末に 第一回目 があり、今回 第二回目を。
お昼の寿司会ですので、雰囲気が 違いますねー


突然の開催となり、メンバーは とあるプロジェクトの関係者に 急遽 お声掛け。
お集まりくださいました方々、ありがとうございました。

食べ比べとして 二巻ずつ お出しされます。
白海老と甘海老。


平目のエンガワの淡水洗いと海水洗い。


私は、その場での チーズ瞬間スモーク、出し巻き玉子を 素人ながら。
（お味は、まぁまぁ でした）

和気藹々の 雰囲気が 伝わるでしょうか？


ｎｏｕｓａｋｕ 寿司会、おにぎりくださり、ありがとうございました。
ご準備など 大変でしたでしょう。

また、「石瀬の家」 や 「能　ｓｔｙｌｅ」 でも
違う形態で、開催したいですー！
　
　

先日の 東京。
神楽坂 以外にも 銀座あたり。
オープンして 間もない 日比谷ミッドタウン。
映画を 観るのには、都合が 良いと感じました。

こちらも 最近 オープンされました
歌舞伎座の すぐそば 「鮨學」 さん。
一人でも 入り易かったです！


ランチは お手軽な お値段でしたよ。
貝系が 多く、江戸感。


ワラビの海苔巻き。　初めての お味。


小さいお店でしたので、他のお客様との会話もあり
和気藹々とした雰囲気が 心地よかったですー

その後、打合せを終え、夕刻 高岡に戻り 「ｎｏｕｓａｋｕ」 をオープン。
我ながら 「働き者だ」 と お鮨は ご褒美です。

「鮨學」さん情報
東京都 中央区 銀座 ４－１３－１５　銀座近富ビル Ｂ１Ｆ
　
　

明日から ＧＷが 始まる方も いらっしゃいますねー
何連休に なるのでしょうか？

働くことが 好きなのか、貧乏性なのか・・・
私は、ＧＷに 休むことなく 営業いたします。

ただ、２９日（日） は 貸切り となりますので
ご注意くださいませ。

ＧＷ中は、開店時間が バラバラになるかもしれませんので
お電話をいただけますと、確実かと 思います。

電話番号　０７６６-２８-０１３８　です。
よろしく お願いいたします。



先日 いただきました 「ちまき」
五月の節句に ピッタリの 画像ですね。
　
　

先日、「マリーの小さなお茶会」 へ出かけました。
マリー・アントワネット王妃が 愛しました 「クグロフ」 の プチサイズと
富山の 「地紅茶」 との マリアージュ。

クグロフと 一緒に 富山県（朝日町産と呉羽産）で
採れました紅茶を いただきました！


ストロベリーを 入れての アレンジティー。
初めての経験。　苺の香りー 🍓


初めて、「地紅茶」 なるものを いただきましたが
お砂糖を入れてなくても 甘さがあり、優しい。

お土産は、じっくりと 家で 味わいましょう。
「フルーツ」 「ショコラ」 「苺」 「抹茶」 「マロン」の ５種。


パッケージデザインは、私の 名刺や ＨＰのデザイナーの 中山真由美さん。
女性らしいですね ♡


毎晩、一つずつ 泡と合わせているのですよー
「ショコラ」 と 合わせたり、


「フルーツ」 と 合わせたり。


試作を 繰り返し、素材 （国内産小麦など） にも こだわったと オーナーさんの お言葉。
しっとりとして、それぞれの お味を 楽しめました。 （*^_^*）

このプチサイズのクグロフは、イワカミ美幸町店 「ラングドック」 さんで
今月末より、販売されるとのこと。
日持ちもしますので、お土産として 重宝しますね！


久しぶりの 女子会で、女子力アップ したような ・・・？
　
　

２歳雌の猪肉が 手に入りましたと、お誘いいただき
「食べたいものを 食べに行く！」 の スタンスで。



一人分が これだけの量。
肉女ですから、ペロリと。
鍋で しゃぶしゃぶして いただきま～す。


合わせましたお酒は、泡、赤ワイン、日本酒。
日本酒は、南部美人、本荘、雪の茅舎、
そして一押しは、こちらの 瑠璃　（ラピスラズリ）。
フェルメールの青色を 想像させるラベルが お気に入り ♡


インスタグラムには、日本酒勢揃いです。(^-^)

途中に ３回の お蕎麦で。
お腹一杯でも 蕎麦は、べつばら なんですねぇ。


「富山の夜会」 をありがとうございました。
「能　ｓｔｙｌｅ」 でも、「石瀬の家」 でも、
「美味しい会」 を開きたいなぁ ・・・
　
　

１１時半 オープンのお店に、１１時過ぎより 並んで、
白醬油ラーメンを。
ｎｏｕｓａｋｕ でのお客様のお話を聞き、無性に 食べたくなったのです。


ほんと、久しぶりの 訪問。
あっさり、そして、美味なチャーシュー ♡

店舗内には、ゴージャスな ワインボトル達。
ＤＲＣに サロン、大量の ドンペリニヨン！
羨やまし～


昨年９月に 神奈川県からの 二人の女性旅行者さんが
雪の時期に 高岡へ 再訪。
「ぶり三昧」 のお供です！


しゃぶしゃぶは 初めての 経験。


２回も 訪れていただけるなんで、嬉しいことですね (*^_^*)
ありがとうございました。

美味しいものを いただくことは、
私にとっての エネルギーチャージ なんです。
元気が 出ました！
　
　

「ｎｏｕｓａｋｕ」 にて 貸切りの お寿司会を 催しました。
家族 ＋ α のこじんまりとした 内輪の会でしたが、
今後のこともあり、少々 アップを。

皆様の持ち寄り 日本酒。


注釈無しで 写真のみを お許しください。


















宴のあと。


幸せな時間を ありがとうございましたー （*^-^*）
また、握ってくださいね！
　
　

と言っても、夫と二人では、
ホールケーキは 食べれないので、ショートケーキ２個を 購入。
ロゼスパークリングと 共に。


イベント日や記念日に 何もしなくなったなぁ。
歳のせい なんでしょうかね？ （：_；）

正月くらいは、ちょっと 気合を入れて
テーブルセッティングをしましょうねー
　
　

今年も 終盤となりました。
巷では、「忘年会」 が目白押しですねー

「ｎｏｕｓａｋｕ」 を始めてからは、「忘年会」 とは
めっきり 縁が 無くなってしまいましたが、
昨晩は、お誘いをいただき、美味しいものを。


ブルーチーズと洋梨の ピザ。
チーズプロフェッショナルですので、チーズメニューには 敏感になります。
ブルーチーズと洋梨の 相性は、良いんですよねー （^O^）
一緒に トッピングされていました クルミのサクサクも 良かったです！

今年も 残すところ、あと 一週間余りですね。
一年を 振り返りながら、来年の抱負をと
いつもながらの ことですが、
来年は、「飛躍の年」 となりますようにと
いろんな 思いを 巡らせています！

それでは、あと 一週間余りの ２０１７年を
思い残すこと なく ・・・
　
　

久しぶりーの 訪問
「蕎麦 蕎文」

待ちの時間に 本を読み、
お待ちかねの 「すだち蕎麦」


他にも、「辛味大根」 と 「鴨南蛮」
二人で 三杯は、いけるでしょう （^-^）


夜は、「獅子鍋」 や 「鴨鍋」 もあるとのこと。
やり遂げた時には、自分の ご褒美として 行きたいなぁ ・・・