東京国立「富士見台トンネル」４周年ビールが
高岡で 飲めるとのことで、
「HOP TAP SHOP」まで、出かけてきました！

 

国立市２０２０年創業のビール醸造所「くにぶる」さんです。

 

 

 

 

 

 

フルーティで、とても 飲みやすかったわ

 

 

 

「能作淳平」が関わっているみたいですね〜

 

 

 

 

またもや、お肉と たっぷりパクチー

 

 

 

 

 

トマトで 〆

 

 

「富士見台トンネル」が オープンした４年前。

「ｎｏｕｓａｋｕ」も 出店していました。

懐かしい、月一回の東京、元気だったなぁ。

 

 

盛況に 続いていることは、嬉しく思います！

いつかまた、「ｎｏｕｓａｋｕ」出店、出来たらなぁ・・・

 

 

先週のこと。

金屋町の「昆布ハウス」さんへ。

 

 

 

昆布４種、食べ比べ！

 

全てのお料理に 昆布が入っています。

 

昆布〆刺身、しっかり 熟成。

 

富山らしい 炙り。

 

氷見湾（おぼろ昆布）から見る 立山を イメージ。

 

しゃぶしゃぶも 昆布を 絡めて。

 

〆の 昆布巻き 茶漬け。

 

日本酒、まずこちら。

 

次に、こちら ２種。

 

カクテルも！

 

 

 

昆布を 煎って 昆布茶に。

 

昆布三昧、面白かったです。

くつろげる空間で、

ゆっくりと 過ごすことが 出来ました （*^^*）

 

 

１０２２ は、Ｍｙ Ｂｉｒｔｈｄａｙ ＆ ｎｏｕｓａｋｕ オープン日。

昨年と 同じく、イベントなどは 企画していなく、

静かに 記念の日を 迎えました。

 

朝、古城公園内 射水神社に お参り。

一年、元気に 過ごせますように！

 

帰り道。

大仏さんに お参り。

 

夜は、夫のサプライズな 設定。

ロゼシャンパン ♥ の持ち込みを お願いしたところ、

アンティークバカラグラスを ご用意してくださいました。

（京都「俵屋」で 購入とのこと）

心にくい おもてなし。

 

高岡漆器 「勇助塗」 での 炊き合せ、炭を仕込んだ 焼き海苔。

 

「鄙願」三種、飲み比べ。

 

日本酒に ピッタリのしっとりとした みりん干し。

「藤井憲之」氏の 白磁酒器。

 

福光在住「鈴木玄太」氏の ガラス。

 

〆 に お蕎麦です！

 

好みの器で、こだわりの お話。

刺激を いただきました！

 

家に戻り、こちらも サプライズ。

ニューオータニ ＣＯＯさんの 特注 チョコレートケーキ。

「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」オランジェット味で お願いしたそう （>_<）

本日、二本目の ロゼシャンパン ♥ ♥

 

〇３本の 蝋燭を 消します。

 

一年一年、歳を 取りますので

なかなか 無理が出来なくなりますが、

６３歳と 「ｎｏｕｓａｋｕ」 １６年目 突入

悔いの無い 一年にしたいと思います！

 

若鶴酒造「ｉｔｏｎａｍｉ」会
記録しておきましょう。

 

約３年 ぶりの「石瀬の家」での パーティです。

新政「亜麻猫」発泡酒で 乾杯！

 

お料理の 写真。

「オリーブ」さんの ケータリングが 華やか ♥ ♥ ♥

 

瀬尾新氏の漆器は、どっしりとした 重厚感。

 

青木良太氏の 白磁器は、違った 雰囲気に。

 

お持ち寄りの 手作りスィーツ。

お酒に スィーツも 合うのです！

 

「石瀬の家」紫陽花。

以前、「高岡クラフト展」で 購入しました ガラス器に。

 

いろんな お酒を 飲み比べ。
お料理との ペアリング、なかなか いただけない お酒。

もちろん、初めての「ｉｔｏｎａｍｉ」は、
それぞれの 美味しさがありました。

皆さまのおかげで 素敵な会となりました！

ありがとうございます ｍ（_ _）ｍ

ずいぶん前の 記事ですが、
図書館で 借りることが出来ました。

 

２０２３年〝跳ねる〟１００人
「愛子内親王」に始まり、

 

最後、１００番目に。

 

何故に？と思いましたが・・・
選んでいただけることは、ありがたいです。

 

 

ＡＥＲＡ にも紹介されていました。

 

それで、雑誌に 載った時は、シャンパン ♥ ♥ ♥

 

自分の想いの建築が 出来て、それが 評価されて、
息子は、幸せだろうなと思います。

 

 

来週と迫りました「富士見台トンネル」での

@fujimidaitunnel　イベント詳細です。

 

※※※

3月 31日（金）
国立「富士見台トンネル」での
料理研究家 山崎亮子さんとの
コラボイベント出店。

 

<nousaku>
@obaba194 / @ikuyonousaku

@matsuuuuu1106

15:00―17:00 ➡　刺し子小物販売と喫茶
　　　　　　　（刺し子展示は 21:00まで）
17:00―21:00 ➡　富山のお酒・ワインとおつまみ

 

 

 

 

※※※

ATELIER table 主宰
料理家　管理栄養士
山崎亮子　　九州宮崎 ➡ 福岡 ➡ 富山

 

その土地の素材を　料理にしあげます。
今回は　富山の春を　感じていただける料理に仕立てました。
お弁当の内容は　その日の素材を使いますので　

内容はおまかせいただければ嬉しいです。

 

menu

● 富山の春を詰め込んだ弁当　2000円

 

● おつまみ
　春の海や山の幸を昆布に閉じ込めた昆布締め
　　海の幸　500円
　　山の幸　500円

 

　ホタルイカの沖漬け　500円
　ホタルイカの炙り　　500円
　黒つくり　　　　　　500円

 

● 一期一会の　和菓子（引網香月堂）　 500円

 

● 越中棒茶・抹茶

 

● 富山のお酒・シードル

 

※※※

 

予約制ではありませんが、
ご予約をされると 確実ですので
@obaba194 /@ikuyonousaku
@matsuuuuu1106

ikuyo@nousaku.net
まで、連絡をいただけますと幸いです。

 

ご都合の付かれる方は、是非とも お越しくださいね〜

よろしく お願いいたします。 

 

 

高岡駅 地下「クルン」に オープンしました
「ぶどうの雫」さんへ。

 

ナチュラルワイン、オーストリアワインが 中心。

数点、試飲が 出来ます。

 

オーストリア 🇦🇹 のワインが
お気に入りとなり、購入しました！

 

キャップが オーストリアの 国旗！

 

素敵な お店でした （*^-^*）

 

 

 

シルバーウィーク後半 ２０２２.９.２３

「高岡クラフト展」
高岡のあちこちで、イベントが開催されていました。

 

セリオ（旧 大和デパート）でのクラフト展
（開催以来、一度も欠かさず 見ています！）

 

準グランプリの  螺鈿のオブジェが 目に 留まりました。

 

高岡駅横の 高岡市営 中央駐車場での
「暮らしに生きる 伝統のかほり展」へ。

 

駐車場は、マーケットの様で 楽しい雰囲気でしたねー

 

シルバーウィーク後半 ２０２２.９.２５
「タカマチバル」

１３時に 御旅屋通り、たくさんの人に 驚き！

 

タイキさんのデリＢＯＸと 金屋クラフトビール 🍺

 

ブルゴーニュ「ニュイ・サン・ジョルジュ」

 

早々に  退席するつもりが、
ｎｏｕｓａｋｕ お客様方々に お逢いし、
結局 最後まで （^-^；

 

楽しいイベントでした （*^-^*）

その後、東京から 来られたお方に
ｎｏｕｓａｋｕ を開けてほしいと 言われ
１２時まで ｎｏｕｓａｋｕ を 開きました！

働きモノだ〜 笑

 

内容の濃い シルバーウィークでした！

 

 

オレンジワインや 自然派ワイン
仕入れました！

 

飲んだことが 無い ワインもあり、
試飲が 楽しみです〜

 

ネットで、それぞれの ワインを 調べていますと、
作り方、添加物、飲み方などが 分かり、面白いです！

 

ご興味がございましたら、ご一緒しましょう ♥

 

先日より、ワイン業者さんに 相談しながら
ｎｏｕｓａｋｕ での、仕入れの 見直しをしていました。

 

オレンジワインや 自然派の バリエーションが 増え、
私も 飲んでみたい ♥

 

こちらの ワインを 調べたり、試飲したりして
自分が 美味しいと 思えるワインを 探します！

 

いつも通りでは 無く、進化していかないとね～