お休みの案内

  • 2018年07月04日 (水)

7月11日(水)
お休みを いただきます。


よろしく お願いいたします。

毎日 暑くて、ぐったり。
今日は 夕食の準備を パスして 外食 ♡

 
 

GWの思い出

  • 2018年05月09日 (水)

2日~7日 までの 6日間、
家族や 能作建築設計事務所スタッフ、カメラマン、東京からの お客様が
入れ替わり 立ち替わりの 「能 style」 2階での 滞在。

毎日が 宴会で、楽しい時間でしたー
最終日は、シャンパンで 乾杯 ♡
つっくんは、シードルジュース。


今 しばらく、のんびり したいところですが、
バタバタと 忙しい。

さて、今日も 始まります!
 
 

駐日外交団レセプション

  • 2018年01月18日 (木)

14ヶ国の 駐日外交団の 高岡視察があり、レセプションに参加しました。
和菓子と日本酒のコラボレーション、そして 高岡の伝統産業。

テーマを 「天神様」 と決めての コーディネートです。
天神様は、掛け軸や木彫りの置物が 多いのですが
こちらは 高岡伝統産業 「銅器の天神様」 です。
艶やかな肌合いが美しく、重厚感がありますね。


「天神様をお送りする日」 と セッティングしましたので、
お供えの鯛や蟹、梅鉢文の 和菓子で お作りいただきました。


合わせます 県内の日本酒。
勢揃いです~


お好きな 和菓子を選んでいただき、そちらに合う 日本酒を セットします。
(事前の お味見のお試しで、和菓子と日本酒のマリアージュは、バッチリ!)


こんな感じで、駐日大使さま達に 喜んでいただきました~


その場で、実演もされ、皆さま、興味津々。


出来上がりました~
美しく、可愛い ♡


お一人で、7個も 食べていらっしゃった お方も。
皆さまの 美味しそうなお顔を 拝見できました!

エルサルバドル共和国大使さまと
「nousaku」 のエルサルバドルからの お客さまに
いただきました土産を 見せての 会話を。
遠い国との つながりがあり、驚きです。


昨年より、高岡伝統産業 銅器組合さまと 和菓子の コラボレーションは
3回目ですが、毎回、勉強をさせていただいております。

また機会がありましたら、よろしく お願いいたします。
皆さま、お疲れ様でした m(_ _)m

 
 

ボジョレー・ヌーヴォー

  • 2017年11月16日 (木)

解禁の今日、「nousaku」 では、自分用に、
日本人向けにオーダーメイドで 造られます 辛口ロゼ・ヌーボーと
樹齢114古木の葡萄ブレンドし樽熟成されましたボジョレー・ヌーヴォー
こちらの 2本のみ。
IMG_1374(1)

さて、いつ飲みましょうか。
ヌーボーだけど、気長に 飲みましょう。
 
 

結婚記念日

  • 2017年10月15日 (日)

昨日が そうでした。
22日の 「能 style」 に向け、気持ちに 焦りがあり、
外食するとか、手の込んだ料理を 作る気になれず ・・・

シャンパンのみ。
モエ・シャンドン を バカラグラス という 王道でー。
DSC04366(1)(1)

つまみは、COOの ケーキ ♡
DSC04367(1)

さて、結婚して 何年目?
と、計算してみると、、、
DSC04368(1)

36年も 経っていた!
毎年、来年は 無いと 言いながら (*_*;

粘り強い 夫です ・・・
 
 

洗練されたワインと空間 ~セイズファームnight@ 石瀬の家~

  • 2017年05月08日 (月)

動画や写真の整理が 出来ましたので アップします。

私は、チーズと軽い食事を 担当しました。
ソムリエの お嫁さんに お手伝いしていただき (ほとんど ですが ・・・)
3

会の 始まり。
辺りは まだ明るいです。
DSC03367(1)

少しずつ暗くなり、ロウソクを 点けます。
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もっと暗くなってきましたので、母屋の壁に 画像を映します。
DSC03372(1)

皆さん、この様に ご覧になっています。
1

3棟の関係。
2

映画鑑賞会も 出来そうですね。
DSC03368(1)

つっくんも 楽しんでいました~
6

コメント 少な目の 取り急ぎの 投稿を お許しくださいませ。

詳しくは、こちらの動画 をご覧くださいね。
 
 

5月5日・6日 お休みします

  • 2017年05月04日 (木)

洗練されたワインと空間 ~セイズファームnight@ 石瀬の家~

のため、「nousaku」 はお休みを いただきます。
よろしく お願いします m(_ _)m

セイズファームワイン

明日の準備。
セイズファームさんの ワインを 「石瀬の家」 に運び、冷蔵庫へ。

どの様な ワイン会に なるのかしら?
ワクワク ♪
 
 

昨晩のお酒

  • 2017年04月12日 (水)

珍しい お酒の様です。
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微炭酸とのことで 泡用グラスで。
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つまみは、お漬物と烏賊。
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慣れない 微炭酸 日本酒で
とても 酔ってしまいました (*_*;

昨晩の お酒の 報告でした!
 
 

チョコレート

  • 2017年02月12日 (日)

ぞくぞくと いただきました。
ありがとうございます。 m(_ _)m

イタリアのチョコレート「VESTRI
DSC02828(1)

中身は、ピエモンテ州の ヘーゼルナッツ、シチリア産の ピスタチオ
専用の 金のスプーンで すくって。
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京都の「DARI-K」 も いただきました~ (*^_^*)
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そして、チョコに ピッタリの デザートワイン。
イタリアの甘口ワイン「APIANAE」も ナイスタイミングで いただきました!

チョコレートと甘口ワインで とろけています ♡
あ、そろそろ、バレンタイン・デー ですね ・・・
 
 

モヒート

  • 2017年01月10日 (火)

お正月の フルーツカッティング の際に 買い求めました「ミント」
沢山の量のミントの 使い道に 困りましたので、「モヒート」を 作ってみました!
DSC02703(1)(1)

モヒートは 暑い夏のイメージですが、シュワシュワが 好きな私にとっては
炭酸水で作るモヒートに 季節は 関係無いのです。

10年前の 2007年に 日本橋の骨董店で
悩んで買求めました「サン・ルイ」の ロックグラスで。
器の 一つ一つに 思い出があり、懐かしんで 味わっています。

明日、明後日、お休みを いただきます。
よろしく お願いいたします。
 
 

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